栝蒌高产栽培技术

文斌黄涛

株洲市位于湖南省东部、湘江下游，属亚热带季风性湿润气候，四季分明，雨量充沛、光热充足，冬季多西北风，夏季多正南风，年平均气温16～18℃，是名副其实的膏腴之地，适宜多种农作物生长，为湖南省有名的粮食高产区和国家重要的商品粮基地。株洲市良好的生态环境推动了栝蒌产业的发展，并且种植面积在不断增大，已成为株洲市种植业结构调整的主推作物，对当地农业经济发展有着极大的推动作用。近些年，为了能够推动栝蒌产业发展，农业科技部门大力研究栝蒌高产高效栽培技术，并在多年的研究当中取到了一定成效。

1 栝蒌形态特征

瓜萎是栝蒌的干燥成熟果实，也称之为药瓜、大圆瓜等，具有散结消肿、燥湿化痰等功效。其根部可以入药，也就是天花粉，具有生津解渴、排脓消肿的功效。种子称之为瓜蒌仁，具有清热化痰、润燥滑肠等功效。可以说栝蒌处处都是宝，这也是近些年株洲市大力发展栝蒌种植业的重要因素。

栝蒌属于攀援藤本作物，整体长度为5～6 m；块根肥大，整体呈圆柱形，稍扭曲，外表呈现出浅灰黄色，剖开断面为白色；单叶互生，具有长柄，叶子形态多变，掌状3～5浅至深裂；雄花总共为3～5朵总状花序，有白色的花冠，裂片是倒三角形［1］；雌花是单生于叶腋，花柱为3裂，子房卵形。果实为圆形形态，整体上是浅灰色。开花时间为每年7—8月，果期在9—10月。整体上，栝蒌喜温暖、潮湿的生长环境，耐寒不耐旱，但水分不易过多，以免烂根。

2 栝蒌栽培技术

2.1 品种与田块选择

栝蒌是一种异花授粉植物，经长期栽培，现已经有了多个栽培品种。多年种植实践表明，仁栝楼在实际种植中有不错的表现。同时，同属的植物果实也可以用作瓜蒌使用，如南方栝楼、双边栝楼、贵州栝楼等。日本栝楼可以用以生产天花粉。

以选择肥力充足、土层深厚、土质疏松、灌溉条件好且无积水的地块为宜［2］。同时，种植环境要有充足的阳光、良好的通风，确保栝蒌健康生长。

2.2 整田和搭架

株洲市栝蒌种植以大田栽培为主，土地耕耙要在土壤封冻前进行，规格为行距3.5 m、沟宽1.5 m，并在畦边50 cm位置上开一条施肥沟。也可以在整平的地畦一侧距边缘50 cm处，按1.2 m起宕，宕的规格为30 cm×30 cm×20 cm（深），宕内施肥。通常，667 m2地需要施入硫酸钾复合肥（45%）50 kg、优质硼砂1 kg、硫酸锌1 kg、油饼100kg，并混合土壤，之后覆土即可［3］。也可以向田间施加腐熟有机肥3 000 kg/667 m2。

搭架质量直接影响栝蒌的生产效益。必须要保证棚框架的牢固性，尽可能减少搭设成本，以提高人工架下作业的便捷性，提高架面覆盖率。在大田种植方式下，主要是采用平面棚架方法栽培。以3.5 m×3.5 m标准立柱为基础，采用不锈钢丝拉成3.5 m×3.5 m的方格，之后拉出对角线，在网格上方放置20目网眼的尼龙网即可。需要在移栽前、出苗前完成搭架工作，否则容易损伤幼苗。

2.3 移栽与密植

在自然条件允许的情况下，要尽早栽培、尽早发芽，通常块根移栽在3月中旬，带苗移栽在4月上旬，移栽过早容易出现冻害，移栽较晚容易造成坐果延迟，影响经济效益。在种植量上，667 m2地不得少于180株，并结合栝蒌品种和自然情况控制株数，去除弱株，保留强株，确保茎蔓铺满架面即可。

在块根移栽过程中，要选择符合移栽标准的块根，在距离施肥沟10 cm位置挖掘小宕，并放入细沙1 kg，将块根放入细沙中，覆盖2～3 cm厚的细沙，并浇足水分，再覆盖2 cm松土，在空地施加除草剂，覆盖地膜。3周后进行检查，做好破膜放苗工作。

在育苗移栽过程中，移栽方法和块根移栽方法相同，移栽完成后施加定植水，在阳光充足的条件下每天午后都要浇一次水，通常持续7 d以上即可活棵。

2.4 田间管理

2.4.1 中耕除草。每年春、冬两季都要展开一次中耕除草工作，在生长期间要重点关注杂草滋生情况，及时做好除草工作。

2.4.2 追肥与灌水。结合除草进行施肥，肥料以粪尿农家肥为主，冬季要施加磷酸钙。遇旱要及时浇水。

2.4.3 搭架。在茎蔓生长至30 cm以上时，可以采用竹竿搭设支架，棚架的高度为1.5 m。也可以采用树木、沟坡、间作高秆作物，利于栝蒌攀爬。

2.4.4 修枝打杈。在搭架引蔓过程中，需要将多余的茎蔓去除掉，每株留下两三个壮蔓。待到主蔓长至4～5 m时，需要去除顶芽，以促进生成新的侧枝。对于已经上架的茎蔓，要及时进行整理，确保分布足够均匀。

2.4.5 人工授粉。由于栝蒌自然结果率相对较低，需要进行人工授粉。主要是采用毛笔将雄花花粉收集培养皿中，再用毛笔蘸一些花粉，涂抹到雌花柱头上即可。

2.5 病虫害防治

黄守瓜，采用90%敌百虫1 000倍溶液喷雾防治即可，幼虫用鱼藤清1 000倍液灌根防治即可。透翅蛾，在发病初期喷施80%敌敌畏乳剂1 000倍液即可。根结线虫病，每棵栝蒌冬前浇1.5%线菌威4 000倍液250 mL，次年春季（3月上旬）再浇一两次即可，多年生栝蒌冬前采取移畦、晒土及土壤消毒等方式预防根结线虫病。当然，具体的施药量和浓度要按照病虫害发生程度决定，避免药量过大污染土壤。

3 结语

近些年，株洲市大力发展栝蒌种植业，经过多年种植研究已经形成了一套良好的高效高产栽培技术，每年的生产总量均有所提高，大大提高了农户的种植效益，保证了栝蒌的生产质量和产量，推动了株洲市农业经济发展。