内黄县大枣优质高产的农业气象条件分析

万 莹

（内黄县气象局，河南 内黄 456300）

近些年，养生热潮兴起，作为高营养价值的食品，大枣也广受人们关注。河南省内黄县的大枣一直以品质优良而广受人们的推崇。内黄县不仅是全国红枣之乡，也是红枣产业的龙头县，大枣产量非常高，且营养丰富，不管是果酸，还是氨基酸的含量，都非常高。随着人们生活水平的不断提高，人们对大枣的品质要求也越来越高，而农业气象条件又会对大枣的品质产生一定的影响，故本文探讨内黄县大枣生长的气候条件。

1 内黄县地理气候条件

内黄县是河南省安阳市的一个县区，也是全国红枣之乡。内黄县是平原地貌，这是在第四世纪河流的冲击作用以及风力的沉积作用下形成的，土层比较深厚，大都是潮土类和风沙土类。而枣树是一种耐旱、耐寒也耐贫瘠的果树，较适宜在内黄县种植。所以内黄县人民大量栽植枣树，形成了“红枣产业龙头县”［1］。

内黄县的光照条件非常充足，热量较大，无霜期较长，昼夜温差也较大，适宜枣树进行光合作用，为生长积累更多的有机物质及糖分。内黄县的春季雨量少，较干旱，大都是晴天，因此，光热条件比较好，大枣在这个阶段发芽和开花的状态较好。夏季雨量丰富，且气温高，平均温度为24～27℃，大枣在这个阶段能更好地合成和积累维生素C，迅速生长。秋季，该地区的风力较弱，平均气温在20℃以下，有助于氨基酸的合成，枣果也开始在这个阶段趋于成熟。

2 内黄县大枣的质量

内黄县生产出来的大枣是一种干鲜两吃的兼用品种。内黄县大枣的干果出果率能达到65%，远远超过其他地区生产出来的大枣。干枣果皮为深紫红色，微微带有光泽，果皮不容易被剥离，果肉为棕褐色，酸甜可口，营养价值非常高。相关的质量检测报告显示，内黄县产出的大枣含有的氨基酸数量高达16种，包括丝氨酸、天门冬氨酸等。对于人体而言，氨基酸是非常重要的营养物质，是人体的必需品，对于增强人体免疫力、增强人们的食欲都具有非常重要的作用。除此之外，内黄县的大枣还含有蛋白质、维生素、糖类等各种营养元素，是红枣当中的“爱马仕”［2］。

3 相关的农业气象条件

3.1 日照条件

枣树是一种喜光植物，不管是光照的强度，还是日照的长短，对于枣树的生长发育都有着直接的影响。内黄县是平原地区，种植枣树一般采用枣粮间作的方式进行，且有固定的模式，即株距3 m，行距10 m。一般每667 m2种植22株枣树，以保证枣树树冠的各个部位都接受充足的光照。

枣树在生长过程中不仅要进行光合作用，还要进行呼吸作用。相关研究表示，该地区的年均日照时间为2 189 h，5月平均日照时间是最长的，达到了242 h。这个时期，日照时间长，光照量充足，因此，枣树在这个阶段会大量发芽和开花，为之后的优质高产打下基础。在6、7、8月，光照强度较强，大枣会迅速生长。秋天的日照充足，是大枣成熟的时期。总而言之，内黄县的光照条件适宜大枣生长，因此，大枣的生长发育状况较好。

3.2 气温条件

除喜光外，枣树也是一种喜温植物。而大枣中积累的糖分和营养物质，也与气温有着非常密切的联系。内黄县四季分明，夏季炎热，秋季凉爽。因此，该地区也是大枣生长的最好地区。根据内黄县气象局统计的资料可知，5—9月，内黄县的平均温度为23.74℃，白天的气温较高，有利于有机物的积累；晚上的气温较低，大枣进行的呼吸作用较弱，不会消耗很多能量，有利于大枣积累糖分和营养物质。大枣一般在9—10月成熟，此时内黄县的气温日较差会不断增大，这种条件对大枣积累糖分和营养物质有一定的促进作用［3］。

3.3 降水条件

虽然枣树是一种耐旱的树种，但若是土壤中的水分过低，也会影响枣树的正常生长，进而影响枣树的产量。春季是枣树的花期，也是内黄县干旱少雨的时期。而要保证枣树生长，需要将空气湿度保持在75%～85%，如果小于40%，大枣的花粉就几乎不会萌发，这样也就不利于受精，从而造成落花现象。因此，为保证大枣优质高产，就应在花期根据水分含量合理地补水，保证空气湿度和土壤中的水分。夏季，内黄县的降雨量比较充足，能够保证枣树的生长所需。10月降雨量大大减少，光照充足，可满足晒枣的需求。

3.4 无霜期

相关调查研究显示，内黄县的初霜期开始于10月28日左右，而终霜期则在4月2日左右，大约200 d。而枣树，则一般在4月中旬开始发芽，9—10月成熟，10月开始落叶，生育期大约200 d。由此可得，枣树的生长发育期与无霜期时长几乎吻合。无霜期的时间越长，枣树就能拥有更长的生长时间，也能够积累更多的糖分和营养物质，从而达到优质高产。

4 结语

通过以上分析可以了解到内黄县的地理气候特征，以及大枣优质高产所需要的农业气象条件。总体来说，内黄县的大枣不仅产量高，而且品质也较好，含有对人体有益的丰富的营养物质。