枣庄方言研究的思考——兼评《枣庄方言研究》丛书

袁舒

(山东大学 文学院,山东 济南 250100)

枣庄市位于山东省南部，东接临沂市，西濒微山湖，南临江苏省徐州市，北靠济宁邹城市，辖市中区、峄城区、薛城区、山亭区、台儿庄区和滕州市。钱曾怡等(1985)对山东方言进行了分区，将枣庄、滕县(现滕州市)两点方言划归山东方言西区西鲁片[1]。由于枣庄处于苏鲁交界地带，其方言也有区别于西鲁片其他方言的独特性。枣庄方言的研究，开始于20世纪50年代山东省开展的方言普查，经过60余年的发展，枣庄方言的研究成果已经很丰富。本文拟对这些研究成果进行梳理并重点评述《枣庄方言研究》丛书，在此基础上提出新时期枣庄方言研究的思考和展望。需指出的是，本研究所指的“枣庄方言”是一个文化地理概念，指枣庄境内各民族土著居民所说的汉语方言。

一、枣庄方言研究分期及研究成果梳理

通过对枣庄方言已有研究成果的梳理，可将枣庄方言的研究历史分为以下三个时期：

(一)20世纪50年代末到60年代初：普查期

枣庄方言的研究起步于1957～1958年间的语音普查，若冰1958年发表了《鲁南方音的特点》一文，其中有小部分关于枣庄方言语音的研究内容[2]，钱曾怡等1960年编写的《山东方言语音概况》(油印本)也有关于枣庄方言的描写[3]。同年，山东省方言调查指导组主编的《泗水滕县人怎样学习普通话》出版，结合泗水、滕县两地方言的特点，为两个方言区的人学习普通话提供指导[4]。

普查期调查方言的主要目的是推广普通话，方言调查点的选择比较有限，关于枣庄方言的系统研究成果在这一时期还没有出现。

(二)20世纪80年代初到20世纪末：展开期

普查期后，经历了很长一段时间的沉寂，到20世纪80年代初，枣庄方言的研究进入新的发展时期。王希文的《枣滕方音辩证》(1982)是最早介绍枣庄方言语音的著作[5]，随后他编写的《枣庄方言志》于1986年出版，该方言志共收录四千多单字，一千多条词汇，七十个语法例句，是最早对枣庄方言的语音、词汇、语法进行系统描写的研究成果，以此奠定了枣庄方言研究的基础[6]。此后关于枣庄方言的研究，从语音、词汇、语法三个角度全面展开。

语音方面的研究，如李芳元(1989)阐释了枣庄方言精组声母与今合口呼相拼读舌面音t/th/的现象[7]；董业明、张雁结合枣庄方言的特点，编写了《枣庄人学普通话》(1997)[8]；隋玉清等(1999)关注到枣庄方言语音对学生英语学习造成的负迁移现象[9]。词汇方面的研究，以词语意义的解释和本字的考证为主，如王希文的《元明清白话著作中的枣庄方言词汇》(1991)[10]，李方元的《枣庄方言古语词例释义(一)》(1993)[11]、《枣庄方言古语词例释义(二)》(1994)[12]和《峄县方言单音动词汇释》(1995)[13]。语法方面的研究，主要是对一些语法特点的简单介绍，如王吉俊的《枣庄方言的后缀》(1988)[14]，王希文的《枣庄方言的语法特点》(1989)[15]和《枣庄方言语法特点续稿》(1990)[16]。

值得一提的是，这一时期省志、地方志的编写也将当地方言的介绍纳入其中，如《山东省志·方言志》(1993)[17]、《滕县志》(1990)[18]、《台儿庄区志》(1993)[19]等志书都有关于当地方言的介绍，大都反映了当地方言的特点，也体现了地方志编写在内容选取方面对方言的重视。

总的来说，这一时期关于枣庄方言的研究，语音、词汇、语法方面均有涉及，以描写为主，多是特点的介绍，研究成果还不够丰富。

(三)21世纪以来：深入期

21世纪以来，关于枣庄方言的深层次、多角度的研究成果相继出现。其中不乏数篇硕士论文，还有《枣庄方言研究》丛书一套。这一时期的研究成果较多，根据研究内容可将其分为语音研究、词汇研究、语法研究和综合研究四类。

1.语音研究

关于枣庄方言语音研究的成果，有对具体音系的描写，如王芳的《滕州方言研究》(2007)[20]和马广东的《峄城方言语音研究》(2008)[21]；有对某种语音特点的分析，如陈凡静(2007)对滕州方言的特殊唇齿音声母pf/pfh/f的分析研究[22]，荷茜(2011)总结了知庄章三组声母在枣庄方言中的演变情况[23]；也有对某种语音特点形成原因的解释，如张凯(2012)探讨了枣庄方言变韵型儿化产生的原因[24]，魏会(2015)结合语言理论和移民历史材料，分析了枣庄方言唇齿音声母pf/pfh/f/v产生的原因[25]。同时有些研究还运用了实验语音学的方法，如杨维娜的《山东枣庄话单字调的声学分析》(2013)[26]和张瀛月、朱晓农的《山东滕州的声调变异——边界方言的演化动因》(2015)[27]。

此外还有关于枣庄方言语音对普通话学习、民歌歌唱、英语发音的影响研究。其中徐秀的《枣滕地区平翘舌声母辨析》(2000)[28]是最早的研究成果，此外还有杜兆金的《郑曹片枣庄方言与普通话接触的语音变异规律研究》(2010)[29]、李红的《枣庄方言与枣庄民歌演唱发音探究》(2015)[30]和李征亚的《枣庄地区方言者英语音段音位习得的特征分析》(2016)[31]等。

2.词汇研究

枣庄方言词汇研究的成果中，有关于某一类枣庄方言词的研究，如周惠珍(2000)研究了儿化词[32]；杨晓红(2008)分析了动植物名称词[33]；褚福侠(2009)分析了“子”尾词[34]；孙俏(2011)梳理了味觉词[35]。还有不少关于枣庄方言词语的解释及其本字考证的成果，如史大丰(2009)解释了源自《金瓶梅》且仍在枣庄方言中使用的特征词[36]；张凯(2009)[37]、(2010)[38]考证了在枣庄农村中使用频率高却没有固定书写形式的44个常用词语的本字；齐高鹏(2010)结合韵书考释了12个枣庄方言词语的本字[39]；张凯(2013)又梳理了普通话中不存在但枣庄方言中仍使用的8个“存古词语”[40]。还有的研究成果，将词汇研究与文化相结合，如邵娟(2009)分析了枣庄方言词汇的文化内涵[41]，倪义省(2013)从民俗文化角度研究滕州方言俗语，出版专著《滕州方言俗语》，收录了滕州地区以及周边地区所独有的至今仍在使用的方言俗语[42]。

3.语法研究

枣庄方言的语法研究涵盖了词类、构词法、词缀、句式各方面，成果比较丰富。有从语法角度对某一个词的研究，如褚晶(2006)[43]、李瑞(2012)[44]关于介词“搁”的研究；吕俭平(2007)[45]、孙敏敏等(2017)[46]对可作动词、语气词及名词词尾的“来”的研究；董业明(2011)关于泛义动词“治”的用法和意义的研究[47]。也有针对形容词、名词、副词等词类的研究，如宋艳的《枣庄话状态形容词研究》(2011)[48]、王淇《枣庄方言中形容词重叠的语法意义》(2013)[49]、程璇的《枣庄方言名词研究》(2011)[50]、董业明的《枣庄方言实词构词法研究》(2011)[51]、姚文的《山东滕州方言副词与普通话副词的比较研究》(2011)[52]和邵园园《枣庄方言副词研究》(2012)[53]。还有关于词缀的研究，如孙敏敏的《浅谈枣庄方言的词缀》(2008)[54]和《枣庄方言派生词研究》(2009)[55]，孙浩峰的《山东滕州方言词缀研究》(2013)[56]等。句式研究方面，有孔超(2012)对“我把你这个NP”句式的研究[57]，李瑞(2012)对“敢问你想揍嘛底(也)”句子的分析[58]。

4.综合研究

关于枣庄方言的综合研究成果不多，一是于敏的《山东薛城方言调查报告》(2012)，系统介绍了薛城方言的语音、词汇和语法特点[59]；二是董业明、张雁主编的《枣庄方言研究》丛书(2011)一套四本，第一次对枣庄方言进行全方位地描写，成为枣庄方言研究的集大成之作。

这一时期的枣庄方言研究成果丰硕，尤其是词汇和语法研究方面取得了较大的进展。

二、《枣庄方言研究》丛书评述

自枣庄方言研究进入展开期以来，枣庄学院就是枣庄方言研究的主要阵地，枣庄学院的方言研究学者担负起了枣庄方言研究的重任，先后发表了系列枣庄方言研究的论文。21世纪以来，又在董业明先生的创意策划之下，完成了这套《枣庄方言研究》丛书。本文从三个方面对该套丛书的特点进行评述。

(一)体例新颖，内容丰富

《枣庄方言研究》丛书共四本，体例安排采用“1+3”的组合形式，体现出研究的系统性和充分性。“1”即《枣庄方言志》(2011)[60](P1～281)，主要是对枣庄方言语音、词汇、语法三方面的总体介绍，起到纲领性作用。“3”即《枣庄方言语音研究》(2011)[61](P1～177)、《枣庄方言词汇研究》(2011)[62](P1～215)和《枣庄方言语法研究》(2011)[63] (P1～225)各一册，是对方言、词汇和语法进行的专项研究，三册书各成系统又彼此关联，枣庄方言的全貌即由这套丛书细致地展现出来。以往关于山东某一方言的研究成果多是以单本方言志的形式呈现，而《枣庄方言研究》是“山东省内第一套以地市为范围的方言研究丛书”[60](P2)，这种编排体例尚属山东方言研究的第一次尝试。

作为一套丛书，《枣庄方言研究》包含着丰富的内容。《枣庄方言志》的体例编排依照方言界的惯例，分为语音、词汇和语法三部分内容。语音部分包括枣庄方言语音概览、同音字汇、语音共时、历时比较等；词汇调查主要参考社科院语言研究所编制的《汉语方言词语调查条目表》，将词汇分为天时、地理、方位等类；语法包括词类、语法特点和语法例句。《枣庄方言语音研究》系统描写了枣庄方言的音系，分析了枣庄方言的音变、文白异读现象等，并将枣庄方言音系与普通话音系、中古音系进行比较，更好地突出了枣庄方言语音的特点。同时还设置专章，列出了枣庄方言的5首儿歌，19段民谣，20条歇后语，20条民间谚语，24则民间故事，30条语法例句，一一标注国际音标，是了解枣庄方言语音、民俗文化的重要语料。《枣庄方言词汇研究》收录具有枣庄地方特色的方言词汇4000多条，分为19类，有些附有较详细的解释，必要时加入例句。这些词汇，大都保留了枣庄方言较老的表达习惯，也最能反映当地民俗。该书还将枣庄方言词汇与普通话词汇进行比较，同时探讨了枣庄方言词汇的历时演变。《枣庄方言语法研究》采用分章的形式对枣庄方言的名词、动词、形容词、数词、量词、代词、副词、介词等进行详细描写，并介绍枣庄方言的短语结构和句式。以往关于枣庄方言语法的研究，多是简单介绍或是针对其中一个语法特点进行专题研究，而《枣庄方言语法研究》则是第一次对枣庄方言语法进行系统研究的成果。

此外，为《枣庄方言研究》丛书的编写提供方言语料的发音人很多，书中所列枣庄市中区的男女发音人就有10位，其中1位年龄最大的发音人92岁。发音人的文化程度有高中、高小，也有文盲，这些不同性别、不同年龄段，不同文化程度的发音人为获取丰富的枣庄方言语料、保存枣庄方言特色提供了保证。

(二)注重方言与文化的关系

枣庄历史悠久，文化积淀深厚，境内有属于大汶口文化、龙山文化的古遗址多处，孕育出了丰富多彩的枣庄地域文化。枣庄方言是枣庄文化的载体，同时也是枣庄文化的重要组成部分。从文化的角度研究枣庄方言，能更好地理解方言应用中体现的枣庄文化特色。

《枣庄方言研究》丛书在内容的选取上注重将枣庄方言与枣庄文化结合起来，《枣庄方言语音研究》收集了大量与当地文化相关的歌谣、民间谚语和民间故事语料，《枣庄方言词汇研究》重视枣庄方言词汇承载的文化信息，该书更多地收录能反映当地民俗的条目。所收的4000多条枣庄方言民俗语汇，分为婚丧、交际、饮食、日常生活等19类，在给条目做注解时也注意方言词所蕴含的民俗意义，力求反映枣庄方言的地域文化特色。这种词汇选取方式，不仅收集并保存了有用的方言词汇语料，也为民俗文化的研究提供了更多的材料来源和依据。正如编者在前言部分所说，“不涉及当地文化，不与当地文化紧密结合，这样的方言研究是空瘪的、苍白的方言研究”[62](P2)。《枣庄方言研究》丛书的编写，更加关注方言与文化的关系，这是新时期枣庄方言研究的一个亮点，也为保护和传承枣庄民俗文化做出了一份贡献。

(三)采用方言地理学的研究方法

方言地理学(也称地理语言学)是19世纪80年代兴起于欧洲的一门学科，该学科的重要意义在于它揭示了一个重要的语言事实，即语音、词汇和语法方面的方言特征都会有相应的分布区域，方言可以在空间上体现差异。方言地图的绘制是方言地理学的一项重要工作，也是体现方言在某一地域空间变化的最直观手段，使方言与地理的关系得到凸显。《枣庄方言研究》丛书采用了方言地理学的研究方法，以乡镇为基本单位，绘制了八幅枣庄方言地图，作为《枣庄方言志》的附录部分。如第一幅地图展示的是“战、颤、善、然”四字的读音分布情况[60](P267)，考察古知系声母与开口呼韵母相拼时的读音差异。从图中可以看出，这种差异在枣庄境内主要呈南北分布。方言地理学研究方法的运用，细致地展现了枣庄各乡镇方言在声母、韵母和声调方面的一致性和差异性，体现了各乡镇方言的语音特色。

《枣庄方言研究》丛书，内容详实，运用了科学的研究方法，展示了枣庄方言的全貌，是我们了解枣庄方言的重要学习资料。该丛书也存在一些需要改进的地方，如在方言词汇的本字问题上，有些词可以写出本字，《枣庄方言词汇研究》用了同音字代替，如将“鸡下蛋”义的词语写成“贩蛋”[62](P33)。这里的“贩”应为“嬎”，《汉语大字典》中“嬎”的其中一个义项是“禽类生蛋”[64](P1082)，《现代汉语词典(第7版)》将“嬎”标为方言词，解释为“鸟类下蛋”[65](P366)。

三、枣庄方言的研究思考及研究展望

通过以上分析可知，枣庄方言的研究已经取得了很大的成绩。该主题的研究通过实地的田野调查获取了大量真实的方言材料，以此作为方言描写的基础，具有很强的科学性。但另一方面，研究总体以描述性研究为主，解释性研究较少；多运用描写法和比较法，其他方法运用较少。因此，关于枣庄方言的研究，在研究方法上需要创新，在研究内容上还需要更加深入。

(一)研究方法的创新

1.运用社会语言学研究方法

20世纪60年代，社会语言学发展成为一门新兴学科。方言研究中的方言接触、双方言现象均属于社会语言学的研究范畴。正如游汝杰、邹嘉彦(2016)所提，社会语言学“应该是方言学今后发展的重要方向之一，传统方言学和社会语言学相结合，将使方言学在语言学园地里大放异彩……新的汉语方言学的特点应该是历史语言学、描写语言学和社会语言学三结合”[66](PP7)。随着社会的发展，人与人之间的接触变得更加密切，加之受到普通话的影响，同一方言区也出现了复杂的方言个体差异。因此，方言调查的对象有时不能局限为仅调查1人，借鉴社会语言学的研究方法，选取一定样本量的发音人进行研究，能得出更客观的结论。比如滕州南部处于中原官话蔡鲁片和郑曹片的交界地带，滕州方言属于边界方言，目前关于滕州方言听感上的调值就有三种记法，调类的取值比较复杂，选取多名发音人，才可以更好地分析滕州方言的过渡性特征。这种社会语言学的研究方法，关注发音人的个体差异，通过对不同年龄、不同性别发音人的调查，能对一地方言有更细致地了解，可以得出关于方言演变的更客观的结论。

2.多维度运用比较法

比较法很早就运用到了枣庄方言的调查研究中，历时比较、共时比较均有涉及。如将枣庄方言语音同普通话语音、中古音进行比较，将枣庄方言词汇与普通话词汇进行比较，比较枣庄方言的新老差异、内部差异和文白差异等，不同维度的比较有利于突出枣庄方言的特色。今后枣庄方言的研究，还可以增加比较的维度，可将枣庄方言与周边方言进行比较，发现其区别于周边不同地域方言的典型特点。如枣庄方言和菏泽方言都属于山东方言西区西鲁片，但两地方言在同属西鲁片方言的共性基础上也存在一定的差异性，其中一个很明显的差异是单字调的调型和调值。吴永焕《山东方言声调研究》(2001)一文中有关于两市方言的声调记音，其中菏泽市区、单县、巨野、成武等地声调的阳平是高降调，调值为53/52/51/42，上声是高平调，调值为44/55。枣庄市区、薛城区、峄城区的声调阳平是高平调，调值为44/55，上声是升调，调值为24/35[67]，调型和调值的差异很大。林焘先生(1987)指出，“调值是汉语语音中相当‘敏感’的成分，是一般人从听感上判断两个方言是否相似常用的标准”[68](P166)。从这点来说，声调就是枣庄方言区别于菏泽方言的一个最显著的特点。而如果将枣庄方言的声调与江苏徐州、安徽淮北一带的方言声调进行对比，会发现这几种方言的声调具有一致性。这种方言间的横向对比，能够突出枣庄方言的典型特征，有利于进一步研究枣庄方言的历史渊源。

(二)研究内容的深入

1. 丰富方言研究的材料

方言的深入研究，需要大量的方言材料作为支撑。枣庄方言的研究成果比较丰富，但在研究内容和方言调查点的选取方面还不平衡，研究材料有待丰富。关于枣庄方言的研究，除了枣庄市区方言研究收集了全面的材料，对语音、词汇和语法进行了全面描写，其他辖区的方言研究材料不全，有些只涉及语音、词汇和语法的一个方面，有些调查点还没有得到足够的重视。如古城台儿庄，以独具特色的京杭大运河文化为依托，其方言的某些特点与运河有密切关系。但台儿庄方言的研究，只在地方志和《枣庄方言志》(2011)附录部分的方言地图中有所涉及。所以还需要通过大量的田野调查，收集台儿庄方言的研究材料，以期将台儿庄方言的研究与运河文化相结合。另外，枣庄方言研究的调查点选在城镇的较多，选在农村地区的很少。游汝杰、邹嘉彦(2016)认为，“方言学醉心于偏僻的乡下方言的调查，希望找到古老的演变缓慢的语言现象……方言地理学则更重视农村地区方言点的调查材料”[66](P6～7)。城乡方言本身存在差异，一般来说，城市里的方言变化较快，农村的方言变化较慢。所以，农村地区是方言材料获取的宝地，枣庄方言的研究可将农村地区纳入方言调查的范围，这样可以获取更丰富的方言材料，以便进行更深入的研究。

2. 重视方言的解释性研究

汉语方言的研究向来重视调查和描写，枣庄方言的研究成果也多属描写性研究。描写性研究非常重要，是我们了解一地方言的基础。总的来说，研究者们对枣庄方言的描述，对枣庄方言特点的介绍，是全面细致的。以往的研究描写了枣庄方言的许多典型特征，如枣庄方言中存在一组整齐的唇齿音声母pf/pfh/f/v，中古精组字声母与今合口韵相拼时读t/th/而不读ts/tsh/s，没有舌尖后音t/th/等。但关于上述语音特征形成原因的解释性研究还比较缺乏，有待补充。刘俐李(2012)指出，“方言研究以描写见长，无疑这是一个优良传统……一项成功、彻底的研究，不应该只有精细、到位的描写，而无合理、透彻的解释”[69](P90～91)。解释性研究可以解决一些“为什么”的问题，可以增加研究的深度，是未来枣庄方言研究的一个重要方向，需要致力于枣庄方言研究的学者们共同努力。

四、结语

本文通过梳理枣庄方言已有的研究成果，将枣庄方言的研究分为普查期、展开期和深入期。枣庄方言的研究已经取得了较大的成就，枣庄学院作为枣庄市的唯一本科院校，一直以来都是枣庄方言研究的主要阵地，《枣庄方言研究》丛书是当前枣庄方言研究的集大成之作，第一次细致地展示了枣庄方言的全貌。该套丛书的出版，不是枣庄方言研究的一个终点，而是一个崭新的开始，新时期枣庄方言的研究，应在已有研究的基础上，找到新的努力方向。在研究方法上，不能仅仅局限于方言的调查和描写，要更加重视多种研究方法的运用，如实验语音学方法、社会语言学方法、多维度比较法等；在研究内容上，关于枣庄方言的现象描写是基础，还要更加重视对方言现象的解释和分析。相信在学界前辈的共同努力下，枣庄方言的研究会更加深入，研究成果也会更加丰硕。