贫血那些事儿

最近经常头晕、脸色苍白是怎么回事儿？维他狗也有过类似经历，你很可能是贫血了。

贫血，是常见的健康问题，去医院体检的时候，判断是否贫血的重要指标是血红蛋白的数量。如果体内血红蛋白合成数量减少，无法运输足够的氧气到大脑，便会导致大脑供氧不足，容易引起头晕、气色不好等症状。

为何血红蛋白的合成会减少

血红蛋白减少的原因是缺铁。铁是构成血红蛋白的核心元素。

那么，铁为什么是核心元素。我们一起开个脑洞，听听下面的故事。

血红蛋白就好比是个小国家，国家里面的皇室家族叫血红素。碳、氢、氮、氧等元素是这个皇室家族的爸爸、妈妈、长辈和佣人。铁，则是家族的继承人，皇室的小王子，整个家族都围着他转，他是最核心的人物。

如果缺铁，意味着家庭没有核心，家族没有继承人，国家没有了顶梁柱，那这个国家根本就组建不起来了。简而言之，缺铁使得血红蛋白（判断是否贫血的重要指标）合成减少，从而导致贫血。现在你明白贫血和补铁的关系了吧？

为何女性更容易贫血

贫血是由于缺铁导致的，所以我们需了解女性为何容易缺铁。

1.摄入少

很多女性即使只有八九十斤，也还是会觉得自己胖，所以，就算嘴馋也要拼命告诉自己别吃肉。可是，肉类中的铁含量是相对较高的，吸收利用率也更高。况且，别怪维他狗没告诉你们，容易导致发胖的其实是——肥肉！

2.消耗大

为什么说女性对铁的消耗大？

血红蛋白中的铁，占身体总的铁含量的60%-75%，每月一次的月经，无形之中导致女性丢失了大量的铁。

3.吸收差

吸收差跟偏素的饮食也有一定的关系。因为植物性食物中的铁多为非血红素铁，它就好比皇族在外的私生子。在普通农户家庭长大的私生子，要想脱离这个家庭当上王子，简直是天方夜谭。

当然，私生子非血红素铁也并非一无是处，作为“备胎”，说不定什么时候就能用得着呢。

预防贫血应该这样食补

其实，不管是否贫血，对于女性来说，保证每日摄入充足的铁都至关重要。不过，这事儿简单，关键还在于一个字：吃。

1.多吃红色动物性食物

比如红肉、内脏、血豆腐，因为身体对肉类中的血红素铁的吸收率较高，而且不太受其他食物的影响。

2.适量补充红色植物性食物

比如红枣、枸杞、红豆、西瓜，它们中的铁含量相对较高，虽然均为非血红素铁，利用率相对较低，只能算是皇室太子的“备胎”，但姑且也能当个补铁的“助攻型选手”吧。

《中国居民膳食指南》推荐，18～50岁女性的铁摄入量为20毫克/日，维他狗制作了一张补铁的食物表（见表格，mg表示毫克，g表示克）。

3.选择铁补充剂

补充剂的优点就在于，一般都明确标明了含量，而且吃着方便，对于多数女性来说，确实省了不少事儿。

总结：

1.女性贫血大多是缺铁引起的，摄入少、消耗大、吸收少都是导致缺铁的原因；

2.预防贫血要多吃红色食物，也可考虑选择铁补充剂。

（内容提供：公众号“维他狗营养家”）

[責任编辑]张小萌