从语言接触角度比较中韩饮食俗语的异同

摘 要：语言接触是社会语言学和文化语言学中的一种普遍的文化现象。特别是在地理上邻近的国家，因此汉语和韩语的接触也是自然而然的。本文从语言接触的角度，对比汉韩饮食俗语在内容和形式上的异同及原因。通过这一研究，有助于我们认识汉韩语言接触中的规律，从而探求中韩饮食俗语以及民俗文化等问题。

关键词：语言接触；中韩；饮食；俗语

作者简介：隋欣，1990年生，女，满族，吉林省吉林市人，海南师范大学国际教育学院汉语国际教育硕士研究生，研究方向：对外汉语文化因素教学研究。

[中图分类号]：H03 [文献标识码]：A

[文章编号]：1002-2139（2018）-06--02

一、中韓俗语的来源

（一）汉语俗语的来源

“俗语”一词，最早见于司马迁《史记·滑稽列传》，指民间流传的说法。后来，人们将通俗形象、广泛流行在人群中的固定语句称为“俗语”。

俗语多数来源于群众的口头创作，和典雅脱俗的四字成语不同，和前后两部分构成的歇后语也不同，俗语形式自由，短小活泼，是与成语、歇后语处于同一层次的熟语类别。

本文搜集大量文献，总结了其来源主要有以下方面：

1.来源于民间流传

例：嫁鸡随鸡嫁狗随狗/有眼不识金镶玉

2.来源于古代文学作品中的艺术形象、情节

例： 一人做事一人当——《封神演义》

中看不中吃——《西游记》

3.来源于历史典故

例：要想人不知除非己莫为——《汉书·枚乘传》

（二）韩语俗语的来源

韩语虽然有“俗语”这个汉字词，但它所指的含义比较粗俗，略含贬义。与汉语“俗语”意义对应的词，韩国人叫“俗谈”。

在世宗大王创造韩文之前，韩国人是借用汉字来记录文献资料的。“俗谈”一词的来源是受当时汉语的影响，是在中韩语言接触中久而久之形成的一种语言变体。

韩语俗语也来自人们口头创造。一部分来自人们口口相传；另一部分则来自历史、民间故事、历史小说等。

1.来源于历史事件

例：鸡蛋里有骨头

2.来源于民间故事

例：想除去瘤子，反又得了个瘤子

3.来源于传记小说的人物形象

例：像去春香家似的——《春香传》

4.来源于中国历史人物名、中国地名

例：像姜太公在钓一段岁月/越走越像泰山

5.来源于中国成语

例：苦难的尽头就会有甜蜜的事（汉：苦尽甘来）

滴下来的水，持之以恒，能穿透石头（汉：滴水穿石）

鞭打跑着的马（汉：快马加鞭）

二、中韩饮食俗语语形语义的比较

（一）同形同义的俗语

指形式和意义基本一样的俗语。中国和韩国地理位置毗邻，同属汉文化圈，两国在诸多领域都有频繁的交流。俗话说，“民以食为天”，不管是中国还是韩国，表现在饮食俗语方面的相同之处很多，且这些饮食俗语所选取的事物和所表达的意义都是相同或相似的。例如：

1.敬酒不吃吃罚酒

都指用充满敬意的话规劝对方，但对方不听，反而采取逼迫或惩罚的手段，对方才答应某件事。韩国俗语将其直接翻译为：请他喝的时候他不喝，责令他喝的时候他才喝。

2.生米煮成熟饭

都比喻事情已成定局无法改变。用生活中常见的米饭来比喻，通俗易懂。

3.一口吃成个胖子

表达的意思都是性急，想一下子就取得成功。该俗语从反面说理，指的是只有投入时间和精力，才能出现好结果。

4.画饼充饥

都指画个饼来解除饥饿。比喻用空想来安慰自己或欺骗别人。

（二）异形同义的俗语

指所表达的意义相同、形式不同。虽然中韩地理位置相近，但是由于两国民族的思维方式不同，依然存在不同的俗语。有一些俗语在语言接触过程中从中国人口中传给韩国人，韩国人又按照他们自己民族的思维方式和价值观念加以改造，将俗语中的某些部分换成更有利于表达他们感情的形式。形式又分为两种：

1. 意思相同，形式部分不同

例：中：天上掉了一个馅饼/韩：天上掉了一个南瓜

都用人们常吃的食物来比喻突然喜从天降，得到了天大的好处或占了便宜，旨告诉人们要经过劳动才能获得食物，不要等着突如其来的好处。

2.意思相同，形式完全不同

例：中：脑袋里全是浆糊/韩：水里加水，酒里加酒

都是用来形容头脑不清晰，思维混乱的意思，只是所用饮食词汇有差别，但意义是大同小异的。

例：中：人丑心善/韩：砂锅丑，酱味甜

都是形容外表丑陋，但内心本质是好的。

（三）同形异义的俗语

指在形式上相同、但意义不相同。所以，如果不知道它所隐含的实际意思，就容易望文生义。这种情况出现的原因，一是某些俗语被中国人创造出来之后，流传到韩国。韩国人用这些俗语里提到的事物配上他们本民族普遍认同的理解，使这些俗语的意义发生了改变；二是每个民族的思维观念不同，所以同一事物可以表达不同的意义，久而久之，有些意义便得到了人们普遍接受，就固定下来。因此中韩两国人民用相同的词语创造出了不同意义的俗语。

例：中：鸡蛋里挑骨头/韩：鸡蛋里有骨头

在汉语里比喻故意挑刺、找毛病。在韩语里比喻经常倒霉的人突然有了一个千载难逢的机会，可是连这个机会也非常不顺的意思。笔者认为，它和“人倒霉时喝凉水都塞牙”之意有着异曲同工之妙。

例：躺着吃年糕endprint