尚德守法食安美

“六月食鬰及薁，七月亨葵及菽。”诗经里享用鲜美果蔬的描写，似乎一下子让人穿越到了二千多年前的周朝：人们辛勤劳作，在春日里播种，在夏季里纳凉，品味大自然赐予的健康甘美的食物，过着闲适恬静的日子。先民们有诗、有远方、有原味安全食品的光景，令人甚向往之。

现代工业文明给人们带来生活便利的同时，毋庸讳言，也带来了各种污染，更有为了盲目追求利益，在有些地方有的生产经营者诚信缺失，生产的食品粗制滥造，有的在流通领域违法经营等，让百姓忧心忡忡，食不甘味。几千年来“民以食为天”，到了今天还须格外强调“食以安为先”。食品安全关系到千家万户，更关系到百姓的幸福指数，正如习近平总书记指出的那样：“确保食品安全是民生工程、民心工程，是各级党委、政府义不容辞之责。”

为进一步贯彻落实习总书记有关确保食品安全的指示精神，让人民群众吃得安全健康，由国务院食品安全办等19部门联合举办，以“尚德守法，食品安全让生活更美好”为主题的2018年全国食品安全宣传周活动，于7月17日在北京隆重启动。国务院食品安全办公室从2011年首次举办全国食品安全宣传周活动至今，已连续举办了八届。 国务委员王勇出席宣传周启动仪式。强调要坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，认真贯彻党中央、国务院决策部署，全面加强食品安全工作，以“四个最严”保障“舌尖上的安全”，不断提高人民群众的获得感、幸福感、安全感；强调要深入宣传贯彻党中央、国务院关于食品安全的重大决策部署，推动各级党委政府不断增强责任意识，推动各级食品安全监管部门不断提升监管执法能力和水平，提高监管质量效率，在助力食品产业高质量发展，维护食品安全方面见成效，为推进食品安全治理体系和治理能力现代化营造积极氛围；树立尚德守法正面典型，增强企业主体责任意识，推进诚信体系建设，弘扬我国食品产业诚信文化；引导社会各界积极参与食品安全普法宣传和科学知识普及，提高群众维权能力和科学素养，营造浓厚的食品安全社会共治氛围。

老子云：“上善若水，水利万物而不争。”最接近于道，可谓至德矣！本期杂志用水分子形成的DNA双螺旋作封面，意喻着德与法是安全的基础，也是社会构建的核心力量。愿人们尚德如对春雨，机构重塑水到渠成；也愿人们尚德守法，确保“舌尖上的安全”，始于足下，重在参与，贵在坚持。美好的生活要靠我们大家共同努力去创造。