水稻种子加工检验的方法与作用探讨

宋淑玲　夏德萍　秦四龙

对水稻种子进行加工检验，是为了检验出种子的质量，包括种子的净度、饱满度和发芽率等，通过对种子的加工检验，能够有效的提高水稻种子的饱满度和发芽率，保证水稻种子的质量，提高水稻种植的产量。本文对水稻种子加工检验的方法和作用进行探讨分析，以供参考。

我国作为农业大国，随着科学技术水平的不断提高。科学技术的应用越来越广泛，在农业生产中，通过科学技术手段提高了种子的发芽率，为粮食的高产出做出了重要的贡献，粮食产量的提高对国家的发展和人们的生活影响重大。为了保证农作物种子的质量，通过对种子进行加工检验的方法，保证了种子的质量和发芽率。

一、种子的加工检验技术

种子的加工检验方法是指通过机械设备将种子进行加工的一种技术手段，种子加工的主要目的是将种子中干瘪、脱粒的种子筛选出来，避免因为种子的质量不佳，在进行种植的时候，影响到庄稼的产量。种子加工检验方法的流程是，先将种子进行清洗，在清洗的过程中就会先淘汰一批干瘪的种子，干瘪的种子基本上是不会发芽的，清洗种子还能够将种子清洗干净，方便后面的筛选工作。然后将种子进行干燥，种子的干燥是十分重要的一个步骤，在种子加工技术当中，种子的干燥影响着种子质量的选择，因此，在进行种子干燥时，一定要采用科学、合理的方法将种子充分的干燥。种子加工检验的最后一步是进行种子的精选，种子的精选能够对种子的质量进行检验。种子加工检验技术流程主要包括这三个部分。

二、水稻种子加工检验的方法

水稻种子的加工检验是通过使用机械设备，将水稻种子进行分选，水稻种子分选的依据是水稻种子的外形、尺寸、重量等因素将水稻种子直接区分开，外形、尺寸相似的分为一类，重量相似的分为一类，方便种子质量的区分工作。

水稻种子加工检验的具体方法是，先将水稻种子的送验样选取一定的重量，再将重量分成两份，两份的重量不一定相同，第一份要选取的试验样品是种子的外形饱满的种子，第二份选取的试验样品是质量稍差一些的种子，第二份的种子样品饱满度相对较差，或者是会被机械分选掉的种子，作为选择的标准。将第二份质量稍差的水稻种子进行称重，得出的重量与选取的重量进行比较，就能的到质量稍差的种子在试样中所占的比例，就是淘汰的水稻种子，也能得到质量较好的水稻种子在试样中所占的比例，根据这样的方法检验出水稻种子质量的好坏。质量好的水稻种子发芽率会比较高一些。

在选出质量较好的水稻种子之后，要对水稻种子进行发芽的试验，水稻种子在合适的水分、温度和氧气的条件下，就能够发芽，水稻种子的发芽，要经过第一个吸水的阶段，水稻种子要先吸收足够的水分，才能够促进水稻种子体内的酶开始活动。第二个阶段是发芽的准备阶段，水稻种子在吸收了足够的水分后，种子内的酶开始活动，开始进行养分的输送工作。第三个阶段是生长阶段，也就是发芽的阶段，水稻种子内部吸收了足够的养分，胚体开始膨胀，然后水稻种子開始发芽。在水稻种子发芽期间，由于有酶参与输送养分的原因，因此需要保证水稻种子所处的温度要适中。水稻种子除了对水分的需求量较大以外，对氧气的需求量也十分大，水稻种子在发芽过程，是水稻生长的过程当中，对氧气需求量最大的时候，因此，在对水稻种子进行发芽试验时，要保证氧气充足。水稻种子的发芽试验，可以得到第一份饱满的水稻种子能够成功发芽的数量，然后根据成功发芽的种子的数量与第一份的饱满种子的数量比较，就能够得出水稻种子的发芽率。

三、加工检验方法的作用

水稻种子加工检验能够得出种子的发芽率和淘汰率，也能通过这些数据分析出种子的质量。精选种子将饱满度较高的水稻种子筛选出来，能够提高种子的发芽率。

（一）预测种子批的精选效果

水稻种子精选的目的，多数是为了提高发芽率并附带提高净度，而成套加工设备对提高种子净度具有十分满意的效果，但对种子发芽率的精选效果在很大程度上取决于种子批原有的质量。根据目前成套机械设备的加工性能，对水稻种子的分选效果很难达到手工分选的程度精选后芽谷、整米粒、不饱满粒仍有一定比例，因而，从理论上讲，加工检验中得到的饱满种子的发芽率就是种子实际加工后可能达到的最高发芽率。因此，经过饱满种子的发芽试验，种子精选后可能达到的发芽率已是心中有数。然后，根据常规检验的发芽率与加工检验的饱满种子的发芽率之间的差距（即种子精选后发芽率可以提高的幅度），以及质量较差部分种子的比例高低，可以预测种子批的精选效果。此外，如果水稻加工检验所得到的饱满种子的发芽率明显低于国家标准，则加工检验结果可作为判断该批种子是否有必要精选的重要依据。

（二）确定种子在精选过程中的淘汰比例

确定水稻种子淘汰比例是实际操作中遇到的一个最直接的问题，根据由风筛选和重力选为主机的成套机械设备对种子精选淘汰比例测试表明，当实际淘汰比例与加工检验的淘汰比例大致相等时，精选效果能够到达较好的程度，这可以认为是确定淘汰比例时的基本框架。当然在实际精选过程中，还要根据种子批的特点和用户的具体要求灵活掌握，例如，造成发芽率偏低的主要原因是饱满种子颖壳开裂的比例较高引起的，预计精选后发芽率可以提高的幅度也相对较小，因此，准备淘汰的比例可相对低一些，而对芽谷比例较高的杂交水稻种子，为了确保子质量，应尽可能较多地分选掉老芽子，则淘汰比例应适当增加。此外，对本身种子质量尚可，仅被要求质量再提高一步的种子，则淘汰比例容易确定，一般精选5%左右就能获得良好效果。

（三）提供机械设备调整依据

水稻种子的质量影响着机械设备的调整情况，进行加工检验得到的质量较差的种子的比率，使机械设备调整的依据，工作人员可以根据这份数据，进行机械设备的相关数值的调整，使机械设备的数值符合这批种子的质量规格，能够更有效的进行种子的精选工作，选出饱满度较高的种子，从而提高种子的发芽率。

综上所述，水稻种子的加工检验是一种能够提高种子质量和种子发芽率的方法，通过对种子加工检验，了解水稻种子的外形和饱满度，也能知道饱满度较高的种子发芽率如何，对水稻种子有一个具体的了解，能为水稻种子的质量提供保障。