浅析高粱乌米栽培技术与种植效益分析

鲍树忠

摘  要：关于高粱乌米栽培技术的改进需要结合高粱乌米播期、播种方法和密度以及化肥质量等进行综合分析，在我國东北地区已经开启了高粱乌米的栽培种植实验。本文将会针对高粱乌米的综合配套技术来进行具体分析，从种植效益方面来对相关内容分别进行阐述，希望能够为行业人员提供具有参考价值的意见。

关键词：高粱乌米;栽培技术;种植效益;分析

中图分类号：S514                                             文献标识码：A                                              DOI：10.11974/nyyjs.20181132087

引言

高粱乌米其实是一种富含蛋白质、脂肪、糖和淀粉以及多种矿物质等多种营养物质的食用菌，其中维生素、硒以及多种氨基酸的含量也是较高的，作为人体的天然保健食品受到了市场的欢迎。食用乌米有助于提升人体免疫力、防止肿瘤产生、调节血液循环以及帮助降血糖血脂等，由此可见，只要能够保证种植高粱乌米质量和产量就能够获取到充分的经济效益，所以在栽培种植方面也就需要进行技术上的改进来提高产量。

1     高粱乌米栽培种植技术分析

1.1     菌土配制

在菌体的配制上需要按照每667m2的面积来选用母菌6袋，每袋母菌要与20～25kg的高含量有机质土壤进行混匀，在土壤中必须保证无农药残留和剩余的草籽[1]。由过筛后的细土来和母菌混合成菌土，混合后的菌土需要具备20%的含水量，基本触感就是能直接捏成团，但落地后就会散开。接着，在温度25～30℃的环境下对菌土加盖塑料布，这主要是为了起到保温的作用，根据当时的季节情况与温差大小来判断菌种萌发的天数，一般在7～20d不等。

1.2     选地整地

为了能够保证高粱苗的健康，在土壤的选择上需要选择比较肥沃疏松并且排水良好的类型，在整地过程中必须反复进行粉碎土块，在整地完成后，土地上绝对不能出现较大的土坷垃，种植地面需要保持平整，这样才能够有利于后期种植工作的进行[2]。

1.3     合理施肥

如果想要让高粱乌米有更高的产量与更好的品质，就不能忽视施肥阶段的工作，需要根据土地的肥力情况来进行合理施肥，在每667m2的土地上至少施上已经腐熟的农家肥3～4m3。在一般中等肥力的土壤情况下，化肥配比按照15kg/667m2二铵，15kg/100m2的硫酸钾来进行配比，在施肥过程中尽可能不让化肥直接接触到种子，以免出现烧籽的情况而影响到出苗的效果。

1.4     播种细节

在播种期阶段，需要根据土壤的温度和墒情来对播种期的时间进行确认，为了能够做到良好的生产循坏，就要在保证出苗的前提条件下尽可能提早播种，当5cm厚的土壤层地温稳定在15℃左右，土壤含水量保持在20%的时候进行播种是最合适的。所以在东北地区，高粱乌米的播种时间都会在4月25日—5月1日之间。

晾茬的工作，在踩完格子以后，还是根据土壤墒情来确认是否应该晾茬，如果土壤含水量在20%左右或者干旱时都不需要进行晾茬，但是在过湿的情况下就要进行晾茬。

播种的工作最好采用穴播的方式来进行，因为这样的播种方式能够保证土地的接菌率，还能够节约菌种使用的数量，在每个穴内布置7～8粒菌种，株距保持在26～33cm之间，而覆盖在种子上的菌土要求覆盖均匀且厚底保持在2cm左右，不要留有缝隙，尽量保持覆盖的严密性。在常规管理条件下，每667m2的高粱乌米地的最佳种植密度在9000～10000株之间。

进行复土的过程中为了帮助种苗能够感染病菌，需要加深到15cm左右。在镇压过程中需要使用合适的力度，根据高粱种子的芽势、土壤墒情以及土质的粘重情况来使用相应的轻重进行镇压。在播种7d后，就要观察一下种子是否已经处于发芽状态，如果发芽，就要及时搂掉覆盖在种子上层的土层，将其搂到距离种植2～3cm的位置即可。

1.5     田间管理

间苗定苗的部分，在高粱苗长出3、4片叶子的时候实施间苗，要求在每个穴都留下4～5株的高粱苗，与普通高粱种植过程中的间苗工序不同的是，高粱乌米苗是将中间的弱苗留下，这样能够帮助高粱苗感染病菌，从而提升乌米的接菌效率。

追肥部分需要在每年的7月和8月进行，一共追2遍肥。在每667m2的部分追施尿素10～15kg，这样能够进一步提升高粱乌米的产量与品质。

关于高粱乌米病虫害防治部分的内容，在高粱乌米生长阶段最容易遭受的就是苗期立枯病，这对幼苗的损伤是致命的，主要发生的时间是在高粱苗长出二、三片叶子的时候，一般此时病苗的根部都会呈现红褐色，并且生长缓慢，到最后病情严重时就会出现枯萎死亡的情况[3]。也有个别地块出现苗期立枯病是在7、8月份的生育中后期，主要表现为高粱烂根。如果要对苗期立枯病进行有效的防治，就需要运用枯草芽胞杆菌以及多粘类芽胞杆菌来进行生物防止。而虫害主要就是针对蚜虫、黏虫、高粱条螟等来进行防治，如果在种植期间发现田间植株上出现了害虫，就可以用苦参碱生物农药进行喷洒。在虫害防治上不允许使用高毒高残留的农药来进行虫害防治，需要保证食品的安全性来进行种植。

在经过了上述严密的种植控制过程之后，就需要对高粱乌米进行及时收获，其最佳采收期一般是在播种之后70d左右，当苞穗在苞叶中呼之欲出时进行采收，在采收时不可将苞叶去除，及时将表面的污土去掉进行冷藏。冷藏时间最好不要超过10h，并且尽可能做到当天处理入库。一般来说每个高粱乌米地每年可以收获2茬，第1茬每株收1个，第2茬每株收2～3个。

2     高粱乌米种植业经济发展前景

从经济效益上来进行分析的话，以玉米种植收益与高粱乌米种植收益来进行对比，根据相关调查研究显示，在通常情况下，每667m2的玉米平均产量为1.25t，而市场收购价格在2元/kg左右，所以玉米的收益就是每667m2收益2500元。而因为高粱乌米每年可以收获2茬，根据上述产量可以计算，在每667m2内保苗20000株且70%的出乌米率来进行计算，就可以达到14000株，根据第1茬每株0.35元，第2茬每株0.4元的經济收入来进行计算，合计收入为10000元左右。而生产高粱乌米所需的土地肥力本身是低于玉米的，但是产值却至少在玉米的3倍以上，所以根据市场需求情况来进行种植的话，建议农民可以对高粱乌米进行小规模种植，这样就可以增加每年的经济收益。

高粱乌米在技术上以及基础设备的投入是很低的，但营养价值为高粱乌米带来了市场需求，所以只要在今后生产的过程中不断对接菌率以及种植产量进行技术上的提升，就可以稳步提升当地经济收入，并且在市场化运营的情况下还可以衍生出更多的副产品，为现代人的生活提供便利，保证基本的生活质量，提升居民的健康水平[4]。

3     结语

人们随着生活水平的不断提升，对于食品的保健功能也越来越重视，所以在高粱乌米的种植过程中，针对播期、播种方法以及化肥等相关部分进行技术上的改进，不仅能够提升高粱乌米的产量，还能够保证高粱乌米的生产质量。

参考文献

[1]吴海滨.浅析高粱乌米栽培技术与种植效益分析[J].农业与技术，2016，36（10）：90.

[2]吴玉强，焦敏.高粱乌米栽培方法[J].新农业，2010（01）：24.

[3]白薇，黄瑞冬，魏保权，等.播期和接菌浓度对高粱乌米生产的影响[J].作物杂志，2013（04）：108-110.

[4]石太渊，李莉峰，高雅，等.高粱乌米高产配套技术研究[J].中国食用菌，2009，28（01）：33-35.