中微量元素对烟叶品质及产量的影响

陶春凤

【摘 要】本试验通过对烟叶进行中微量元素肥料的叶面喷施，对烤烟产、质量、烟叶化学成分进行研究，明确中微量元素对烟叶产量及品质的影响。

【关键词】烤烟；中微量元素；产量；植物学性状；化学成分

一、前言

国内外的许多中微量元素的研究表明，科学有效地使用中微肥应成为当前均衡烤烟营养、提高烤烟品质的重要措施之一[1]。因此，研究中微量元素对烟叶产量、品质的关系，对提高烟叶的质量、品质，发展“云烟”的质量优势具有重要的意义。

二、材料与方法

（一）试验时间、地点

试验于2018年，在云县爱华镇德胜村选择土壤肥力中等、中微量元素含量一般的地块，试验点能较好地代表临沧烟区的总体生态情况。

（二）试验设计

供试品种为云烟87。本试验共8个处理：处理1：对照（喷清水）；处理2：喷0.2%H3BO3；处理3：喷0.2%MgSO4；处理4：喷0.2%ZnSO4；处理5：喷0.2%MnS04；处理6：喷0.1%Na2MoO4；处理7：喷0.1%CuSO4；处理8：喷0.2%多元素复合肥。

试验采用随机区组田间小区试验设计方法，8个处理，3次重复，每个小区栽烟60株，两行，株行距为55cm×120cm。各处理于栽后20天，30天，40天分别喷0.2%浓度的B、Mn、Zn、Mg、及多元素复合肥、0.1%浓度的Mo、Cl处理，对照同时喷清水。

（三）测定项目及方法

采收调制：根据各点烟株成熟情况，掌握成熟度，成熟采烤，采烤时以小区为单位挂牌绑杆，统一条件下烘烤，统计亩产值、亩产量、均价、上等烟比例。

分级取样及烟叶化学成分分析：每个处理按部位取样，分析烤烟的总糖、还原糖、总氮、烟碱、钾、淀粉和氯等烟叶化学成分。

三、结果与分析

（一）施用中、微量元素对烤烟产量的影响

试验结果表明，喷施Mn和Cu的处理亩产量明显低于对照，其它各处理与对照相比烤烟产量都有不同程度的增加。从产值来看：喷Cu肥、Mn肥的处理亩产值低于对照，其它各处理的亩产值均高于对照。从均价来看：施用Zn、Mn的处理均价明显提高，施用Mg、Mo、Cu的处理均价都降低。

（二）施用微量元素对烤烟化学成分的影响

1.施用微量元素对中部叶水溶性总糖、还原糖、淀粉的影响

水溶性总糖是衡量烤烟品质好坏的重要指标之一，糖的含量变化还与香气有关[2]。试验结果表明，施用单一的中微肥对烟叶中的总糖含量有着负面影响，尤其是Mg肥明显的降低了烟叶的总糖含量，而合理的施用混合微肥可以在一定程度上提高烟叶总糖含量。

还原糖的含量是影响烟气醇和度和吃味的主要因素，优质烟叶还原糖含量范围为18%-32%。含量低能引起刺呛，含量高吃味平淡[3]。试验表明，施Cu肥和复合肥的处理还原糖含量明显提高，且基本达到优质烟叶的要求，施Mg、Zn、Mn的处理还原糖含量均降低。

以淀粉形态存在的糖类在烟支燃吸时，对烟气质量产生不良影响[3]。试验表明，施用微肥后，与对照相比，烟叶的淀粉含量均有变化，其中，施用Mn肥的处理烟叶淀粉含量降低的最多，其次是Zn，再次是Mg，Mg，施用Cu、B、Mo及复合肥后淀粉含量均升高，且Cu肥处理升高最多。

2.微量元素对中部叶总氮、烟碱的影响

氮是烤烟不可缺少的成分，主要与烤烟的劲头、刺激性和吃味有关 [4]。施用不同微量元素对烟叶的全氮有一定的影响（见表3），与对照相比，施Cu肥和Zn肥的处理总氮含量升高，其它各处理总氮含量均减少，施Mn肥的处理降低的最多，其次是复合肥，降低的最少处理是B。

烟碱是衡量烟叶内在品质的重要指标之一。试验表明，施用微肥的烟叶烟碱含量均增高，混合施用微肥的处理烟碱含量降低，说明单独施用微量元素可以促进烟碱的合成，有利于提高烟叶质量。

氮碱比（总氮/烟碱），一般小于1或等于1为适宜，主要反映烟草的香气[3]。试验表明，各处理的氮碱比都小于1，基本达到优质烟的要求。

四、结论

（一）在产量与产值上，除了锰肥与铜肥有明显的降低，其它各个处理均有不同程度的增加，其中施用硼肥、锌肥、镁肥均可明显促进烤烟的营养生长，最终实现烤烟的增产增值，铜肥的施用对烟叶的产、质量及上等烟都有不利的影响。

（二）施用单一的微量元素均降低了烤烟的总糖及还原糖的含量，复合肥的施用明显的提高了糖含量，并且基本达到优质烟叶的含量。施用中微肥后烟碱含量均有提高，说明中微量元素可以促进烟碱的合成。

【参考文献】

[1]中国农科院《中国种植业区划》编写组.中国种植业区划[M].北京：农业出版社，1984.221.

[2]Ichii M，Y Sumi.Effect of food reserves on the ratoon growth of rice plant[J].Jpn J Crop Sei.1983，52（1）：15～21.

[3]王瑞新主编.烟草化学.中国农业出版社.2003.6.

[4]熊洪，冉茂林，徐富賢，等.南方稻区水稻研究进展[J].作物学报.1993.33～36.