浅析优质鸡健康养殖的生物安全控制方法

徐国俊

优质鸡健康养殖，顾名思义，就是根据优质鸡的生物学特点，在实事求是原则的指导之下将生态学、营养学科学理论融入其中，从而构建科学性和系统性并存的养殖模式。其中，生物安全控制措施则是保证该模式科学落实和具体践行的重要保障，对提高优质鸡的养殖水平、促进养殖业的稳定发展具有至关重要的现实意义。对此，笔者以优质鸡健康养殖为主要研究内容，对其生物安全控制方法的相关内容进行简要分析与着重探讨，以期为相关研究人员提供一定的借鉴。

1优质鸡的健康养殖模式

一般来说，优质鸡的健康养殖模式主要包括自然环境饲养、鸡舍或大棚地面饲养、发酵床饲养等三种形式：

1）自然环境饲养主要是在丘陵山区、林间、茶园等区域位置开展相应的饲养活动，鸡群会根据实际需要自寻觅食，这种方式可以极大程度上节约养殖者的投入成本，使优质鸡的产品质量得到有效保证；但是这种养殖模式实施过程中所选择的地形相对复杂，养殖户无法从根本上对养殖场地进行有效的消毒控制。

2）鸡舍或大棚地面养殖是当前优质鸡最为常见的一种养殖方式，一般选择在盛行风向的下方，阳光充足、水源稳定、排水效果良好的区域，并且设置相应的防护网措施，可以更好的保证优质鸡的产品质量。

3）发酵床饲养利用益生菌分散鸡群粪便，对鸡群的生存饲养环境进行有效改变，并借助现代生物技术来保证发酵床的正常运作。但是这种模式具有不易消毒、饲养管理难的弊端。

1优质鸡健康养殖的生物安全控制方法

1.1隔离控制

优质鸡健康养殖应选择在远离居民区、集贸市场、交通要道等区域之中，对地势地形、风向气候、水源环境等因素进行综合性考量，地势坡度一般控制在5～30°为宜，必须要保证场地的充足开阔。鸡舍或者养殖区域要坚持相对性原则，对温度、湿度、光线、通风等方面进行综合性控制，从而为清洗消毒工作提供便捷途径，同时，建筑物要具有防虫、防鸟、防鼠的功能。此外，要对优质鸡健康养殖区域进行功能性划分，满足当前养殖业现代化生产的客观需要，在此基础之上各功能区的人员要及量减少接触，防止交叉现象的出现，减少病原携带对养殖环境造成的负面影响。

1.2消毒控制

要对工作人员、生产工具、運输车辆、环境卫生、闲置鸡舍进行消毒。工作人员需要通过消毒区这唯一通道方可进入生产区，并且相关人员要对鸡笼、运输工具按照“冲洗—干燥—熏蒸—消毒”的流程进行控制；其次，要对鸡舍进行每周至少一次的卫生消毒，每月进行一次大范围的卫生清洁，从而实现鸡场环境的无菌化；最后，要在每栋鸡舍全群出栏后至下一批鸡群进入前，对鸡舍进行全面彻底的消毒和空置，密闭空置的时间应超过二十四小时。

1.3饲养管理控制

在同一区域之中所饲养的鸡群种类、年龄要保持一致，将全进全出制落实到实际的饲养管理工作之中，坚决不允许出现其他禽类混合饲养的情况。因优质鸡健康养殖模式的不同，其在生物安全控制过程中所采取的方法也应该有所不同。例如，林间养鸡的饲养密度应该为40只/668 m²，鸡舍或大棚地面养鸡的平均饲养密度为10.9只/m²，发酵床养鸡的平均饲养密度为9只/m²。此外，要加强对鸡舍气候环境的精准控制，其中湿度、温度、通风、光照等各方面要符合优质鸡的饲养条件。以发酵床为例，温度应控制在15～35℃之间，湿度介于40%～65%，氧气充足，碳氮比例应高于25：1。

1.4废物处理控制

首先，要对鸡粪进行定期处理，结合当时所处的季节、环境等因素进行综合评定，通过专门的废弃物清理通道将鸡粪运出养殖场，与其距离应保持在五百米以上，切勿将其随意堆放在鸡舍附近。其次，在鸡群进行疫苗注射之后，其包装物、注射工具等废弃物要进行消毒处理，借助专门的垃圾收容装置将其运出养鸡场，从而进行集中处理。最后，对于养鸡场内存在的病鸡或者死鸡，兽医人员要认真检查，如果发现疫情或传染性疾病则需要进行大范围的整体消毒，并将病鸡放在密封包装袋之中焚化或者发酵，控制传染性疾病的蔓延。endprint