红菜薹新品种鄂红5号的选育

聂启军+邱正明+朱凤娟+董斌峰

摘要：鄂红5号红菜薹是利用雄性不育系ZY1012作为母本，自交系HCT1067作为父本配制而成的一代杂交种，中晚熟，从播种到始收81～85 d。菜薹少蜡粉，色泽红色，薹粗质嫩，单薹重30～50 g，薹长25～40 cm，薹叶披针形，风味品质佳，外观商品性好，综合性状优良，露地秋季种植一般每667 m?产2 000 kg左右。

关键词：红菜薹；鄂红5号；一代雜种

中图分类号：S634.6 文献标识码：A 文章编号：0439-8114（2017）24-4828-02

随着市场经济的迅速发展、人民生活水平的提高，国内外对特色蔬菜的需求量大幅度增加，目前，红菜薹产品供应至北京、上海、广州等中国各大中城市，并出口至美国、日本等国，因此红菜薹在基地生产、市场供应方面呈现出区域集中生产、产品供应全国的局面，产品供不应求，市场需求正逐步扩大，红菜薹商品化种植面积也呈现出逐年扩大的趋势，对红菜薹种植品种的需求也日趋多样化[1，2]。

为均衡供应市场，获得更好的经济效益，生产中往往早、中、晚熟品种搭配种植。目前生产中应用的杂交品种多以早熟品种为主[3-5]，适于秋季栽培的中晚熟杂交品种相对较少。为此，湖北省蔬菜科学研究所红菜薹育种课题组开始选育适合平原秋冬种植的中晚熟杂交品种。

1 选育过程

2003-2006年，湖北省蔬菜科学研究所累计从湖北、湖南、四川，搜集、引进80余份不同类型的红菜薹品种资源，包括地方品种、常规品种和F1代品种，在引进品种资源的同时利用自交纯化和游离小孢子培养技术开展育种材料的分离、筛选和纯化工作。至2010年春累计获得121份高代自交系和153份DH系，2010年秋通过田间观察比较，筛选出中晚熟优良自交系8个（WK、JH、HCT1042、HCT1067、HCT1071、HCT1085、HCT10103、HCT10114）、优良DH系5个（DH0947、DH09101、DH09115、DH1023、DH1042）。

自2006年开始红菜薹Ogura CMS不育系的选育工作，2007年春至2010年春通过6代连续回交转育技术将苏州青菜心Ogura CMS雄性不育源转入红菜薹，育成28份Ogura CMS不育系，编号为ZY1001～ZY1028，相应的回交父本为保持系，其中4份为中晚熟Ogura CMS不育系（ZY1001、ZY1012、ZY1020、ZY1022）。

2011年春，以配制中晚熟组合为目的，利用新选育的4份中晚熟Ogura CMS不育系和筛选出的8份中晚熟优良自交系、5份DH系进行杂交配组，共配制组合48个。

2011年秋在湖北省农业科学院蔬菜试验基地对配制的48个组合进行组合比较试验，以十月红二号和大股子等作为对照品种。通过组合比较试验发现，8个组合ZY1012×HCT1067、ZY1020×DH042、ZY1012×HCT1071、ZY1020×DH09101、ZY1001×HCT1071、ZY1012×DH1042、ZY1020×HCT1085、ZY1012×DH09115产量高于对照大股子和十月红二号，熟性在80～115 d，其中ZY1012×HCT1067、ZY1020×DH1042产量显著高于对照十月红二号。

2012年夏对筛选出的8个组合在湖北长阳火烧坪的湖北省高山蔬菜试验站（海拔1 800 m）继续进行组合比较试验，以十月红二号和大股子作为对照。通过高山蔬菜试验站的组合比较试验发现，4个组合ZY1012×HCT1067、ZY1020×DH1042、ZY1020×DH09101、ZY1012×HCT1071产量高于对照大股子、十月红二号和胭脂红，组合ZY1012×HCT1067、ZY1020×DH1042产量显著高于对照十月红二号和胭脂红。

根据两次组合比较试验结果筛选出丰产性最好的2个组合ZY1012×HCT1067和ZY1020×DH1042。其中组合ZY1012×HCT1067中晚熟，生长势旺，丰产性好，薹少蜡粉，薹叶小，披针形，商品性好，品质优良，符合育种目标。

2012年秋至2014年秋对筛选出的组合ZY1012×HCT1067以商品名鄂红5号在武汉及周边地区进行试种示范，反映良好。该组具有丰产、品质佳的优点，于2015年10月通过湖北省品种审定委员会审定，并定名为鄂红5号。

2 选育结果

于2012、2013、2014年分别在湖北省农业科学院蔬菜试验基地、黄石等地安排了品种比较试验，对照品种有大股子、十月红二号。历年品比试验结果如下。

2.1 早熟性

从表1的品比试验结果可知，鄂红5号均表现为中晚熟，从播种至始收81～85 d，对照品种大股子为90 d左右，十月红二号为77 d。

2.2 丰产性

表1品比试验结果表明，鄂红5号平均产量最高，3年平均产量约2 000 kg/667 m?，较对照品种大股子增产10%左右。

2.3 抗病性

从表2的试验结果可以看出，鄂红5号霜霉病、软腐病、黑斑病发生情况与对照品种大股子无明显差异，霜霉病、软腐病发生情况略低于对照品种十月红二号。

2.4 品质

从表3可以看出，鄂红5号薹红色，少蜡粉，薹叶小，薹叶大小较对照大股子和十月红二号小，平均薹粗1.70～1.82 cm，大股子平均薹粗1.66～1.86 cm，十月红二号平均薹粗1.66 cm，鄂红5号平均薹粗与对照大股子相当，较对照十月红二号略粗，商品品质好，口感脆甜。2004年11月在农业部食品质量监督检验测试中心（武汉）对鄂红5号的营养品质进行了检测分析，结果表明含粗纤维0.9%，维生素C 263.6 mg/kg，总糖2.15%，蛋白质1.60%。endprint

3 特征特性

鄂红5号中晚熟，从播种到始收81～85 d。生长势旺盛，株高55～60 cm，开展度70～75 cm，基生莲座叶9～10片，叶片椭圆形，葉色绿，叶柄、叶主脉为紫红色，菜薹少蜡粉，色泽红色，薹粗质嫩，单薹重30～50 g，薹长25～40 cm，薹叶披针形，风味品质佳，外观商品性好，综合性状优良，露地秋季种植元旦至春节为盛采期，商品薹可采收至翌年3月初，一般每667 m?产2 000 kg左右。

4 栽培要点

4.1 播种育苗

适宜的播期为8月中旬至9月中上旬。

4.2 苗期管理

遇高温烈日天气覆盖遮阳网防暴晒，根据天气和土壤情况酌情喷水保墒，苗龄20～25 d为宜。

4.3 整地施肥

定植前15～20 d翻耕炕地，耕层25～30 cm，施足底肥，底肥用量每667 m?施有机肥2 000 kg或饼肥100 kg，加复合肥40 kg。可采用深沟高畦或平畦宽厢的方式进行开厢作畦，高畦厢宽80 cm，平畦厢宽160 cm。

4.4 定植

宜选晴天下午或阴天进行，定植后必须灌1次水，以保证幼苗成活，株距为33～35 cm，行距55～60 cm，每667 m?栽3 200～3 500株。

4.5 田间管理

及时排灌、及时追肥。定植成活后7～10 d追肥1次，每667 m?追施尿素10～15 kg或稀粪水1 000 kg，封行前追肥1次，每667 m?施复合肥15 kg。采收期每采收1轮菜薹追肥1次，每667 m?追施尿素和硫酸钾各3～5 kg，需追肥2～3次。

4.6 采收

薹长25～40 cm，少量花蕾开放时采收，主薹及时采收，促进侧薹萌发，尽量靠近基部采收菜薹，薹基部留2～3个腋芽，采收切口略微倾斜。

参考文献：

[1] 汪李平.红菜薹栽培与育种研究进展（上）[J].长江蔬菜，2005（4）：37-40.

[2] 汪李平.红菜薹栽培与育种研究进展（下）[J].长江蔬菜，2005（5）：33-36.

[3] 聂启军，邱正明，邓晓辉.早熟红菜薹新品种鄂红四号的选育[J].长江蔬菜，2011（1）：45-47.

[4] 王春梅，辛复林，朱大社.红菜薹新品种佳红1号的选育及应用[J].长江蔬菜，2009（8）：20-21.

[5] 邱孝育，梅时勇，赵新春.红菜薹新品种紫婷二号的选育[J].长江蔬菜，2008（6）：49-50.endprint