与癌有关的最新消息

2018-01-27 19:10林果
饮食保健 2018年8期
关键词:塑料包装双酚螺旋杆菌

文/林果

一、大量慢性病久拖不治成肿瘤

很多人心中都有这样一个疑问,为什么很多癌症患者在确诊时往往已到中晚期?北京大学肿瘤医院日前举办了“北肿微课堂”,该院胃肠肿瘤中心二病区主任医师张霁提醒,大量癌症患者对慢性病治疗不重视,最终拖成恶性肿瘤。

“有一些慢性疾病是有可能变成癌症的,比如胃癌,通常以慢性胃炎为基础,肿瘤的隐匿性在胃癌里的表现非常突出。”张霁称,临床上,不少患者已经感觉到胃不舒服,却选择自己吃一把胃药或饮食上注意一些,就扛过去了,又或者有人发现感染了幽门螺旋杆菌,却没有主动积极治疗,就这样一点点错过了最佳治疗时机。“可以说,癌症很少有突然间恶化的,很大一部分患者是把慢性病不当一回事,最终将疾病拖成了恶性肿瘤。”

事实上,病因明显的肺癌、肝癌、宫颈癌、胃癌以及EB病毒引起的鼻咽癌,都是可以预防的。张霁说,以胃癌为例,幽门螺旋杆菌吹个气就能测,人们感染幽门螺旋杆菌后,通过2到3周的抗生素治疗,就可以痊愈。如果人人都有积极治疗的意识,胃癌患者可以减少很多。

二、来自塑料的双酚A 或引发多种癌症

据英国《每日邮报》2月5日报道,在英国埃克塞特大学的一项研究中,研究人员提取了94名青少年的尿液样本,发现86%的人体内含有来自塑料制品中所添加的性别变异化学物双酚A(BPA),这种具有雌激素作用的化合物可能导致男性精子数量减少、男性不育症、乳腺癌和前列腺癌。由于食品塑料包装在日常生活中使用广泛,要避免接触这种化合物几乎是不可能的事,专家们对此表示担忧。

双酚A可以使塑料制品具有无色透明、耐用、轻巧和防冲击性等特性,尤其能防止食物从内部侵蚀金属容器,自20世纪60年代以来一直被广泛使用,主要见于塑料容器、水瓶、食品包装罐内涂层和购物收据中。而食品的塑料包装是人们接触双酚A的主要途径,双酚A会透过塑料包装渗入食品,然后进入人体。

该研究的合著者、来自埃克塞特大学医学院的洛娜·哈里斯(Lorna Harries)教授表示,“大多数人每天都会接触双酚A。该项研究表明,根据现有的食品标签法,人们难以通过改变饮食来避免接触双酚A。理想状态下,每一个人都应该能够自主选择食物,但目前的实际情况是,由于人们很难辨认哪些食品和包装含有双酚A,这种自主选择根本不可能实现。”

在该研究中,这些参与实验的青少年除了提供尿液样本外,还需要记录每天的饮食。虽然研究人员嘱咐他们在一周内注意饮食,避免接触双酚A,但他们体内的双酚A化合物含量并没有明显减少。参与者表示,几乎所有的食品包装都是塑料的,他们根本不知道哪些没有添加双酚A。

此前有研究表明,重复使用含有双酚A的塑料瓶或者使用微波炉加热含有工业物质的塑料器会增加人体接触双酚A的风险。没有使用塑料包装的食品似乎比较安全,但仍可能含有危险化合物成分,尤其是高度加工的食品和快餐。

该研究的主要作者塔玛拉·加洛韦(Tamara Galloway)教授表示,研究人员刻意控制了参与者的饮食,避免使用经过塑料包装的水果和蔬菜以及罐装食品,避免在微波炉中加热含工业化合物的塑料瓶,但结果表明,参与者体内的双酚A水平几乎没有变化。虽然双酚A在进入人体后几个小时内就会通过肾脏排出血液,但最近的研究表明,它可以在人体内停留长达43个小时,这意味着它在被排出血液后会在脂肪中堆积。

双酚A是一种“内分泌干扰物”,会对哺乳动物的内分泌系统产生干扰。已有研究表明,这种性别变异化合物与2型糖尿病和心脏病,以及男性生育能力下降有关。由于双酚A可能对人体健康产生严重危害,欧洲化学品管理局(ECHA)去年将其重新纳入高度关注物质清单(SVHC)中。

三、手机辐射是否致癌?专家尚无定论

使用手机与癌症或其他疾病是否有关?科学家为此争论已久。为澄清事实,美国食品和药物管理局(FDA)要求国立卫生研究院的国家毒理学计划(NTP)发起专项研究。近日,NTP发布了两项相关研究,作为2500万美元研究计划的一部分。

在历时两年的研究中,大鼠和小鼠在特制的混响室中自由奔跑,整个身体受到类似手机发出的非电离电磁辐射,辐射水平从低至1.5瓦/千克,到高至10瓦/千克不等,暴露限于2G和3G频率,这是目前仍被广泛用于语音通信和发短信的频段。

NTP资深科学家约翰·布彻表示,从实验动物怀孕开始,每天持续9小时、连续两年暴露在上述环境中,这种情况并非大多数人使用手机的真实情况,“但确实让我们能够发现生物效应”。

这项研究最有力的发现是,雄性大鼠在心脏神经周围的结缔组织中,存在发生肿瘤即恶性神经鞘瘤的风险。淋巴瘤、前列腺癌、皮肤癌、肺癌、肝癌和脑癌的相应风险也有所增加,但这些风险比较低,且不能排除辐射以外的原因。同时,研究人员观察到了暴露在上述环境中的大鼠与非癌症健康情况之间的联系,包括新生幼崽体重下降、DNA损伤证据和心脏病等,当然,这些不健康的表现也并不清楚是否由辐射引起。

美国纽约州奥尔巴尼大学公共健康医生戴维·卡彭特说,这些新发现非常重要,他一直警告手机有危险,“我认为这是第一个明确的证据,表明这类射频场增加了各种癌症的风险”。他认为,如果实验动物数量更多,那么辐射暴露与啮齿类动物疾病之间的关系就可能达到统计学意义。领导科罗拉多州立大学公共卫生学院科研团队的乔纳森·沙美特也认为,手机辐射是一种可能的致癌物。

但FDA设备和放射卫生中心主任杰弗瑞·舒仁在一份声明中表示,上述发现并不意味着美国将收紧有关手机辐射的规定,结合以前的研究,“目前的手机辐射安全值在保护公众健康方面仍可接受”。

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