微量元素新时代已来临

黄逸强，彭湘平

（长沙兴嘉生物工程股份有限公司，湖南长沙410005）

动物产品消费在升级，品质在升级，养殖业需要转型，同时，环保压力也在驱动饲料业的转型。动物的营养诉求、养殖业和饲料业转型等因素都会影响饲料添加剂的变革，使其逐渐朝着天然化、有机化、减量化、无抗化和功能化的方向发展。

作为动物必需的一种营养元素，微量元素几乎参与动物的所有生理生化活动，与维生素、氨基酸一同被认为是动物饲料必不可少的三大营养性添加剂。目前所关注的问题，包括畜产品品质风味问题、环境污染环保问题、生态问题等可能都会因为微量元素而得到极大缓解，微量元素价值将被重新定义，从简单的金属元素到营养元素转变，从补充营养到转化营养，从满足基础营养需要到满足功能营养需要再到保健营养需要，这也是微量元素行业发展的必然趋势，我们相信，这种趋势是饲料业“不可抗拒的”，也必将促使饲料业的大步发展。

1 微量元素低质低价的时代即将成为过去

1.1 微量元素企业低质低价成为习惯 由于历史原因，传统的无机盐生产企业多为小作坊式的分散型生产企业，场地、设备简陋，投资少，多为租赁，一般对冶炼企业、化工企业、环保企业生产过程所产生的废渣、废矿及废水只经过简单的提纯除杂，很少进行深加工处理；同时，这类企业很难掌握多个跨领域的知识储备和工艺技术，技术及工艺存在缺陷，产品难以升级换代，更像是一种化工类金属元素的“中转站”，简单的“换装”成具有安全隐患的饲料级微量元素，然后再以简单供货的形式提供给饲料生产企业，价格低廉，产品质量良莠不齐、有毒有害物质残留不易控制。

低质低价似乎已成习惯，也就难以在研发和营销等方面配备足够资源，无力进行技术升级与产品创新，更无法为客户提供专业化服务。

1.2 饲料企业压力下不得不以低质低价作为生存手段 最初，饲料企业对微量元素的选择，仅仅考虑主含量是否达标，不关注产品的质量和化合型态；且因为缺少有效的鉴别和监控手段，所以饲料企业多按化工行业标准进行验收，价格也就自然成为选择的关键考量点。

与此同时，中国饲料业的“洗牌”来得轰轰烈烈。在伴随而来的压力下，多数饲料企业不得不以低质低价作为生存手段，随意添加或超剂量添加，不仅忽略了微量元素平衡和动物机体的需求，致使动物微量元素营养不平衡，不能充分发挥微量元素在动物代谢过程中的作用，而且产品中的重金属（铅、砷、镉）等有毒有害物质对动物健康安全存在较大隐患，并对环境产生了不同程度的污染。

1.3 微量元素企业长期处于微利甚至亏损边缘微量元素饲料添加剂经过近30年的发展，已形成了生产主体多元化，产品种类多样化，市场竞争较为充分的行业格局。

一方面，微量元素行业厂家在残酷的竞争下基本在微利甚至是无利经营，因此，无论是从资金和精力在对微量元素产品生产进行技术改进与升级的资金和精力投入比较有限，对产品质量检测手段把控不严，以及对各种微量元素评定、判断技术缺乏研究和探讨。另一方面，用户对微量元素的价值关注较少，单以产品的价格便宜来购买产品，造成市场上微量元素产品出现鱼龙混杂的局面。如果任由这种现象存在，微量元素行业发展必将受到严重制约。

从长远考虑，在有限的资源被合理开采利用的同时，迫使微量元素企业从仅以低价不得不转向必须以产品质量来取胜，这个凤凰涅磐的过程虽然痛苦，但最终能使微量元素行业带来质的飞跃。

2 形势逼迫与饲料企业的新需求迫使微量元素行业迅速升级换代

2.1 安全的需要 食品安全、健康养殖等关键词开始进入大众视野，并被不断聚焦。饲料添加剂行业作为动物性食品生产的源头之一，其对食品安全与健康养殖的重要性得到凸显。在微量元素饲料添加剂行业的技术升级与饲料行业产业整合趋势的共同作用下，微量元素市场的竞争格局正在重构，化工企业和环保企业在产业链中的位置上移，逐步成为专业化厂家的原料供应商，不再直接提供化工产品给饲料企业。

专业化微量元素生产厂家逐步取代传统的化工企业和环保企业，同时成为微量元素饲料添加剂资源的整合者。专业化厂家以微量元素饲料添加剂为主营业务，将工业副产品通过技术升级和技术改造，使产品中的重金属（铅、砷、镉）等有毒有害物质达到安全要求，同时根据原料中残留的有害物质情况，针对动物健康制定更多的质量控制指标，从而根本上解决产品的安全隐患问题。同时，生产厂家加大在科技研发、工艺改进方面的投入，对产品做精做细，集中营销力量，生产、销售、品牌等统一，产品线形成体系且较为齐全，有严格的行业要求及标准，产品质量保持稳定的同时也保证了食品链的安全。

2.2 环保压力的需要 随着国家环保整治行动的持续和升级，各地“环保风”越演越烈。在专业化企业多年持续不断的市场推广努力下，行业对新型产品的认识不断深入，微量元素饲料添加剂产品的市场结构在逐步优化，新型产品的应用逐步增多，以碱式氯化铜和碱式氯化锌为代表的碱式络合物和氨基酸螯合物微量元素逐步被饲料企业所接受甚至成为部分饲料企业生产品牌产品的必备选择。

另一方面，监管力度的不断加大，一些不规范、不符合要求的中小企业逐步被淘汰整合，微量元素生产企业的专业化和精细化越来越强，产品类型也相应地从单一的微量元素产品向能满足不同饲料特殊性、多样化和全面化要求的复合微量元素产品转变，同时提供技术咨询、配方设计和产品检测等专业服务。微量元素的价值逐步得到提升，向着更加理性、节约和安全、营养、环保的主题转变。

2.3 饲料企业进入养殖端将引导行业从低成本商业饲料思维改变为投入产出的养殖业思维 在饲料和养殖一体化趋势日趋明显，未来这个比重还将继续提高。如此，饲料业的透明度提高、竞争更激烈，势必会进入短兵相接的时代。同时，养殖户的选择在增加，对技术的需求更强烈，同时也变得更加理性。面对这些转变，沉迷于传统打法的饲料企业，需要一场自我革命，必须从原有的低成本商业饲料思维向投入产出的养殖业思维改变。

2.4 微量元素自身价值挖掘的需求 微量元素不仅仅是一种普通性的营养性添加剂，而且可作为一种能满足动物各种生理机能的功能性添加剂，还可以影响其他营养成分的吸收和利用，其附加值将会得到充分体现。

未来寻找更安全、高效和使用量小的新微量元素产品将成为行业的主要任务，新型碱式络合物和有机微量元素作为高品质的微量元素，产品价值将会得到更好地释放和体现，拥有巨大的提升空间。因此，微量元素技术升级、产品更新换代将成为必然趋势，微量元素产品的最佳添加模式和高效减排也将成为技术研究重点。

3 微量元素新时代来临

3.1 微量元素从金属元素时代向产品安全时代和营养价值时代变革和发展 人们在不同时期对微量元素自身规律及价值的不同认识和理解带来了使用观念和习惯的改变，微量元素也从金属元素时代向产品安全时代和营养价值时代变革和发展。

金属元素时代，微量元素的开发还处于初级阶段，由于重视程度不高，大多数生产企业通常难以在研发和营销等方面配备足够资源，无力进行技术升级与产品创新，更无法为客户提供专业化服务。

产品安全时代，微量元素“便宜、无附加值和不必重视”的概念逐步转变为关注微量元素的合理使用、安全、高效和环保，同时针对动物健康制定更多的质量控制指标，从根本上解决产品的安全隐患问题。

营养价值时代，微量元素价值重新定义，具备安全、营养、高效、环保这四大特质，这样不仅有利于微量元素资源的整合与再利用分配，且可以提高微量元素在不同应用领域的精细化。

3.2 生态循环的系统思考 微量元素属于稀缺性的不可再生资源，作为生物食物链中的基础营养物质，它在整个生态系统中的迁移、循环是通过环境（土壤、水等）—植物—动物—人体来实现的，对于维持整个生态系统的稳定和平衡起着非常关键的作用，只有将微量元素充分有效地循环利用才能在保持生命体健康的同时节约资源，减少对环境的破坏。

因此，全方位、系统性地保证微量元素可持续发展的方案就是要构建微量元素生态链，即将工业废渣和废水等副产物通过技术研发转化为动植物的营养方案，并通过合理的微量元素方案的提供减少金属排放，将畜禽粪便通过微平衡技术转化为植物营养产品，实现循环可利用的产业布局。

4 结语

随着全球对资源的重新认识，人们越来越意识到资源的有限性和不可再生，微量元素由过剩逐步走向供需平衡进而越来越稀缺，饲料企业对微量元素产品价值的认知将由原来只关注微量元素基础营养的需要向关注动物特殊生长潜能发挥的营养需要转变，并由原来只关注动物生长性能指标向关注动物生产性能指标且能降低排放转变。因此，使用微量元素不能只一味通过降低价格来达到降低成本的目的，而要通过使用优质、高效的微量元素来提高生产效益，间接降低配方成本，这样才能真正降低成本，让饲料更有竞争力。