酒店实习对毕业生就业意愿的影响研究

摘 要：随着我国社会大众生活水平的提高和旅游业的蓬勃发展，酒店行业也随之得到了适当的发展和壮大，加强对酒店管理人才的培养成为相关学校和企业重点关注的问题。

关键词：酒店实习;毕业生;影响

中图分类号：G424.4                      文献标识码：A               文章编号：1008-4428（2018）03-102  -02

酒店行业的发展和市场需求的变化对酒店人才培养工作提出了新的要求，学校要想保证所培养的人才能够在毕业后真正进入到酒店行业，促进酒店行业的发展，就需要对酒店实习影响毕业生就业意愿的情况进行细化的研究和解读，进而积极采取相应的应对措施，改善酒店实习情况，强化毕业生进入到酒店行业的意愿，为酒店行业的发展提供相应的人才支持。

一、毕业生参与酒店实习的重要性

对于酒店管理专业的学生而言，只有参与到酒店实习中，才能够对酒店运作和管理工作形成全面系统的认识，促进学生实践能力的培养，保证学生在毕业后可以更好地适应岗位工作，为学生的未来发展创造有利条件。因此应该正确认识酒店管理毕业生参与酒店实习的重要性，并加强对酒店实习的重视，为酒店管理专业人才培养工作的开展提供良好的支持。首先，在毕业生参与酒店实习的过程中，学生能够与酒店实习岗位进行直接的接触，使学生从学校生活初步向着社会工作岗位过渡，学生在酒店实习的过程中开始初步了解社会和认识社会，对学生未来更好地从事酒店管理工作产生着相应的积极影响。同时，在学生参与酒店实习的基础上，学生对自身未来工作的信心也会进一步强化，能够促进学生就业竞争力的提高。其次，酒店实习是对学生专业实践能力和业务能力进行强化的重要手段，并且学生在参与酒店实习活动时会遇到一定的困难，对毕业生的自我认识和自我定位产生着相应的积极影响，能够保障毕业生端正毕业心态，更好地学习和就业。再次，毕业生进入到酒店参加实习工作，学生对社会工作的认识能够更加深刻，进而对学校生活和社会生活加以区别，辅助学生从学校生活向社会生活、职业生活过渡，确保学生在毕业后即使不选择酒店管理岗位工作，也能够结合自身实际情况作出正确的选择，甚至做出科学合理的职业生涯规划，对学生的未来职业发展产生着相应的积极影响。最后，酒店实习还可以加强学生与学校之间的交流，让学校更为全面地掌握学生的学习和成长状态，对学生实施有针对性的指导，增强学校人才培养工作的科学性和有效性，保证学生综合素质的全面提升，为学生的未来发展提供相应的支持。可见毕业生参与酒店实习具有一定的现实意义，对毕业生的未来发展产生着相应的积极影响，所以必须加强对酒店实习的重视，促进酒店实习辅助作用的发挥。

二、上海绿地万豪酒店实习生管理情况和对毕业生就业意愿的影响

在本次研究工作中，联系上海绿地万豪酒店毕业生实习管理情况，简单分析了酒店毕业生实习管理情况对毕业生就业意愿的影响，希望为改善酒店实习情况、创造更好的毕业实习环境提供相应的支持。对上海绿地万豪酒店毕业生实习情况进行分析，发现整体情况呈现出以下几个方面：

首先，毕业生酒店实习环境差，实习生管理体现的人文关怀不足。

毕业生的酒店实习环境是毕业生在实习期间对其产生影响的重要因素，只有保证环境质量才能够增强毕业生对酒店实习的认同感和归属感，为毕业生毕业后从事酒店管理工作奠定基础。但是结合上海绿地万豪酒店毕业生实习管理的实际情况进行分析，发现毕业生在酒店中的实习环境一般，酒店对毕业生缺乏人文关怀，毕业生对自身未来就业期待值下降，会对毕业生就业意愿产生消极的影响。

其次，酒店管理行业实习学生和正式员工薪资福利相对较差。

薪资待遇会对毕业生未来就业选择产生直接的影响，如果薪资待遇较差就会影响毕业生到酒店管理行业就业的意愿。笔者在上海绿地万豪酒店工作实习期间，发现酒店在毕业生管理工作中不仅在实习期间的权益难以得到保障，甚至正式员工薪资待遇也不理想，员工晋升困难，在实际参与实习后，大部分毕业生不愿意再从事酒店管理工作，可见酒店实习方面薪资待遇和福利待遇不合理的情况也会影响毕业生的就业意愿。

最后，酒店對毕业生实习缺乏应有的重视。

酒店加强对实习生的重视，并加强对实习生的管理，能够让实习生感受到尊重，进而发现自身岗位工作的价值，提高实习生对酒店工作的认同感。然而，结合上海绿地万豪酒店的实际情况进行分析，发现酒店虽然为毕业生提供了相应的工作岗位，但是却不对毕业生实施有效的教育和指导，毕业生大都从事零散的工作，无法积累酒店管理工作方面经验，也会导致毕业生对酒店管理工作的认同感偏低，在毕业后更倾向于选择其他的工作岗位，也是酒店实习生管理影响毕业生就业意愿的重要表现。

简言之，在学生们经历了酒店毕业实习后，虽然对自身未来工作环境和工作岗位有了初步的了解和认识，但是由于酒店实习管理活动对毕业生的就业意愿产生了一定的消极影响，因此造成学生对自己的未来规划产生盲目感，认为自己不适合在酒店行业参与管理工作，但是却无法确定自己适合怎样的工作岗位，在参与就业选择时出现了迷茫无助的情况，对学生的个人发展产生不良影响，也会制约学校的就业率、酒店管理行业的稳定运行。所以，针对上述消极影响，应该制定相应的应对措施，对毕业生的就业意愿实施积极的引导，促使毕业生能够端正就业心态，为毕业生的未来职业发展提供相应的支持。

三、毕业生酒店实习期间引导其就业意愿的建议

结合上海绿地万豪酒店毕业生实习管理的基本情况以及不良实习管理工作对毕业生就业意愿产生的消极影响。新时期在组织毕业生参与酒店实习的过程中，不仅要为毕业生创造良好的实习条件，还应该对毕业生的就业意愿加以引导，确保毕业生能够对酒店管理工作和职业形成正确的认识。

（一）高校采取一定的就业指导措施对毕业生加以引导

高校在毕业生就业意愿引导方面发挥着重要的作用，为了能够改善酒店实习期间毕业生就业意愿受到不良影响的情况，学校应该有意识地从两个方面为毕业生提供相应的支持。一方面，学校应该尽量选择毕业生管理人性化的酒店进行合作，引导毕业生进行学习让毕业生在参与实习活动的过程中能够真正强化自身业务能力和实践能力，并产生对酒店管理专业的认同感，对学生的就业意愿形成积极的影响。另一方面，在组织毕业生参与酒店实习的过程中，学校也要积极主动地与毕业生进行沟通和交流，了解毕业生的实习情况、心理状态等，为毕业生提供专业的指导和心理疏导，确保毕业生可以更好地适应酒店管理实习工作，进而做好职业准备，真正发挥出酒店实习的重要作用，为毕业生未来更好地参与到酒店管理行业中创造条件。

（二）对酒店所提供的毕业生实习岗位进行优化

在毕业生就业意愿引导方面，酒店承担着重要的责任，只有酒店能够为毕业生创造良好的条件实施人性化管理，才能够促进毕业生管理工作的创新，增强毕业生对酒店管理岗位工作的认同感和归属感，促进酒店管理方面人才培养工作的全面优化。首先，酒店应该加强对毕业生实习工作的重视，以较强的社会责任感辅助高校开展毕业生实习管理工作，力求进一步提高酒店管理方面毕业生的专业素质和业务能力，在未来毕业后能够更好地参与到岗位工作中，为酒店行业的发展提供相应的支持。在具体工作中，酒店可以结合毕业生的不同工作能力和特长合理安排实习岗位，突出岗位实习的针对性，提高酒店实习的实际效果。其次，酒店应该积极组织毕业生参与岗前培训，让毕业生在进入到岗位实习的过程中能够对自己的工作岗位和自身工作任务形成客观的认识，避免毕业生盲目参与岗位工作影响毕业生对酒店管理行业的认同感，导致毕业生毕业后不愿意参与到岗位工作中。最后，要针对毕业生设置科学合理的绩效考核制度，按照毕业生的实际工作情况对毕业生实施绩效考核，表现优异的学生酒店可以考虑给予其一定的奖励。这样不仅可以激发毕业生参与岗位实习的积极性，还能提高毕业生对酒店管理岗位的贡献度，对毕业生的个人发展和酒店毕业生实习作用的发挥都产生着重要的影响。这样从多角度对酒店实习工作进行优化，为毕业生创造良好的工作环境，就能够在酒店实习中对毕业生的就业意愿产生积极的影响，增加毕业生参与酒店管理工作的几率。

（三）学生自身深化思想认识，在酒店实习中加强自我管理

酒店管理专业毕业生的自我认识和自我心理调节能力对毕业生就业意愿的调整也起到一定的促进作用。因此，在毕业生参与酒店实习的过程中，应该有意识地对毕业生自我认识和自我管理能力加以培养，使其在实际实习期间能够正确认识酒店管理工作的基本情况，明确自身的优势和缺点，进而对自己的未来职业发展方向形成客观的认识，在强化专业学习的同时提高自己的业务能力，确保未来能够更好地适应酒店管理工作。同时，毕业生在实习期间还应该联系自己的实习情况对酒店管理专业就業的发展前景形成初步的认识，对自己的就业竞争力和就业前景最初准确地判断，进而在正确认识自己和定位自己的基础上，做出合理的就业选择，避免酒店实习对毕业生就业倾向产生不良影响。

四、结语

综上所述，酒店实习质量会对毕业生的就业意愿产生直接的影响，因此必须要有意识地改善酒店实习情况，从学校、酒店和学生自身角度探索相应措施，避免酒店实习效果不理想对学生的未来发展产生消极影响。唯有如此才能够真正发挥出酒店实习的重要作用，促进酒店方面人才培养工作的进一步提高，确保在高素质人才的支撑下我国酒店行业的持续稳定发展。

参考文献：

[1]周盈， 洪燕云. 酒店实习对毕业生在酒店择业意向的影响[J]. 职教通讯， 2016，（23）：46-47.

[2]邱艳萍. 酒店大学实习生职业认同感与留职意向的关系研究[D]. 湖南师范大学， 2015.

作者简介：

徐梦阳，女，辽宁鞍山人，大连财经学院，研究方向：旅游酒店管理。