印度芒果品种介绍

黄艳

印度是全世界最大的芒果生产国，其产量居首位。印度共有1 000个不同类型的芒果品种，芒果在印度菜中是一种季节性美味，也是一种整体配料。

印度芒果生产期从4月持续到8月。该芒果得益于特殊的地理特征。印度芒果比其他国家的芒果果皮更具金色，其果实的味道更丰富，其糖含量高达18～22[1]。

印度芒果主产区在马哈拉斯特拉邦、卡纳塔克邦、北方邦、古吉拉特邦、泰米尔纳德邦、孟加拉邦、奥里萨邦、安得拉邦、旁遮普邦、喜马偕尔邦。

逾50个国家进口印度芒果，包括英国、美国、加拿大、德国、法国和新西兰[1]。

印度芒果著名品种共有30个，它们以甜味、多汁、多肉质感和口味而闻名。部分主栽品种介绍如下：

（1）Alphonsos是印度最好的芒果品种之一，它以甜味、多汁和口味著称。该品种仅在印度西部的马哈拉斯特拉邦的Ratnagiri，Raigad和Konkan种植，该品种是印度最贵的品种之一。

（2）Badami也叫卡纳塔克邦的Alphonso芒果，其质感和口味同马哈拉斯特拉邦的Ratnagiri的Alphonso芒果一样。

（3）Chaunsa是印度北部的最甜的芒果品种之一。中长方形，果皮金黄色，带有红胭脂。

（4）Dasheri 印度北部北方邦的Malihabad是种植Dasheri最大的地区，Dasheri是该地区最著名的芒果品种，其他品种包括Chausa，Fazli，Lucknowa，Jauhari和Safeda。

（5）Kesar是种植在吉尔纳尔山麓的品种。

（6）Langra在北方邦种植，是印度北部最高品质的品种之一。

（7）Mulgoba是泰米尔纳德邦最好的芒果品种之一，它如同印度南部的Alphonso品种。

（8）Neelam芒果在印度许多地方种植，并在6月上市。

（9）Raspuri是椭圆形的、香味浓郁且多汁，被称为芒果的皇后。Raspuri主要在卡纳塔克邦种植。

（10）Himsagar主要种植在孟加拉邦和奥里萨邦。Himsagar是印度的5大芒果之一。

（11）Totapuri是印度南部安得拉邦、卡纳塔克邦和泰米尔纳德邦的著名芒果品种。它也是印度主栽品种之一。

（12）Banganapalli是安得拉邦最普遍的芒果品种。这些芒果个头大，平均重350～400 g，被称为芒果的皇上。

（13）其他不太著名的芒果品种 种植在安得拉邦、Telangana和泰米尔纳德邦的Imam Pasand，Neelam 和 Dashehari的雜交种，个头较大、甜味、可以制作多种产品的Rajapuri，果皮红色、具有玫瑰口味和香味的Gulaab Khaas，上市较早的Pairi，中等大小的、原产于印度的、绿色或红色果皮的 Alampur Baneshan，种植在比哈尔邦的、极好的口味的Malda[2]。

（14）芒果新品种Arka Udaya 印度奥里萨邦将研发出一个芒果品种Arka Udaya。印度园艺研究所（IIHR）决定今年发布介绍该品种。Arka Udaya芒果是甜的、高产的、货架寿命长的芒果品种。芒果能在室温、没有冷藏的情况下保鲜约10 d。该品种是Amprapali 和 Arka Anmol（IIHR早期发布的品种）的杂交种。该新品种是适合大面积种植的最好品种之一，它也是晚熟品种，其他芒果树停止结果时它才收获[1]。

印度喀拉拉农业大学的科学家准备一个新的数据库，这有助于芒果培育者的研究。芒果数据库列出40个具有标准特征的芒果品种。虽然该数据库不排除会增加其他地区的外来品种，但就南印度品种而言，这个数据库是详尽的。

根据国际植物遗传资源标准委员会（IBPGR）的描述，没有任何一个可用的数据库详细介绍了芒果种质。据thehindubusinessline.com网站消息，喀拉拉邦科研人员不断在该数据库中补充新的芒果品种，其复杂性是其他数据库没有的，从1992年开始种植和培育的160个品种（作为基因保护区的一部分）中精心挑选40个品种，它们的特征很容易识别，如果皮颜色、果实大小、花的类型、树的大小、叶的类型等[1]。

参考文献

[1]摘译自www.freshplaza.com，至2018-07-03.

[2]摘译自http：//www.walkthroughindia.com/cuisines/top-12-famous-different-varieties-indian-mangoes/，2018-07-03.