元谋热区番茄滴灌栽培技术

谷家明

摘要：番茄滴灌栽培技术具有省肥节水、省工省力、降低湿度、减轻病害、增产高效等优点，较好地解决了农药化肥过量施用、盲目施用问题，农药化肥利用率明显提高。是实施农药化肥零增长行动方案，实现番茄等蔬菜高产、优质、高效的最有效措施之一，是生产A级绿色蔬菜的主推技术之一。

关键词：番茄；滴灌；栽培技术

近十几年生产实践表明，实行滴灌栽培的番茄，具有“四省（省水、省肥、省农药、省劳动力）”和“两增（增产、增收）”的效果，同时由于农药化肥施得少，番茄质量提高，较好地促进了A级绿色蔬菜生产和高原特色现代农业的发展，为蔬菜产业提质增效起到了示范带动作用。番茄滴灌栽培的“四省”和“两增”效果主要表现在：一是省水和省肥料，施肥方法是“少吃多餐”并与水一起施入，在产量增加的情况下，施肥量和灌水量相对较少，肥料和水的利用率明显提高，是灌溉与施肥融为一体的水肥一体化农业新技术。二是省农药，滴灌后田间湿度减小，多数病虫害发生程度相对较轻，农药使用量自然下降。三是省劳动力，滴灌节约了灌水、施肥、喷农药的用工量。四是实施滴灌后，土壤不再板结，土壤返硝现象明显减轻，使土壤的水、肥、气、热、酸碱度等更加协调，更有利于番茄等蔬菜生长。五是由于采用滴灌技术栽培的番茄都要盖地膜，比常规栽培不盖地膜的保水、保肥效果好。“四省”和“两增”的实质就是节约生产成本，相当于增加收入。多年实践表明，滴灌栽培的番茄大致可以节约用水量40%，节约用肥量30%，节约农药30%，667m²节约灌水、施肥、施药劳动力10个以上工日，而产量可以增加30%～40%（每667m²可增产番茄1～1.5t），产值可以增加1500元/667m²以上，因此，番茄等蔬菜的滴灌栽培普遍受到群众欢迎。

1选择良种

经过多年的番茄品种更新换代，已从有限生长型向无限生长型或高封顶的品种转变，而且果实硬度和产量明显提高，能够远距离运输，同时品种丰富多彩，大果型、中果型、小果型、长果型、玛瑙型、圆果型、红果、黄果、粉果品种均有，周年上市。元谋外销番茄品种应选择高产、优质、耐储运、抗病虫、抗逆性强的早熟品种。大果型番茄以硬果型为主，目前推广的品种有拉比、德澳特7728、德澳特7845、圣尼斯SV7846TH、贝佳、哈雷、拉菲、德澳特302、粉迪利、博雅、迪芬尼、欧钻、罗拉、百利和FA-189。水果型樱桃番茄（小番茄）目前推广的品种有夏美、多拉、冬红一号、夏红宝、红粉娇子、千禧、红艳、玛丽、玛雅、红钻、天禧、FS416、FS504、翠红、新翠红、翠丰、格格、小天使、幸运星等。

2轮作换茬

为了消灭病源，减少番茄病虫害发生，提高番茄产量和品质，番茄地必须实行3年以上的轮作，最好是水旱轮作，切勿连作，特别是不与前作为茄科作物的连作。

3土壤选择及整地

3.1选地

选择地势高燥、环境空气清洁、水源和土壤不受污染，土壤pH值6.0～6.5，土壤肥沃、疏松、有机质含量高、透气性好、排灌方便的砂壤、轻壤或中壤土。

3.2整地

前作收获后，及时深耕碎垡（机耕机耙），炕土20d左右，施足底肥，667m²用腐熟不受污染的有机肥（农家肥）3～5t，普钙30～50kg，或复合肥（N、P、K各15%）25～30kg，镁、铁、锌、钼等微量元素肥料各4～5kg。滴灌栽培的番茄，农家肥、磷肥、鉀肥、微量元素肥料（镁、铁、锌、钼）等难溶性肥料在犁田前（最迟在理墒前）要一次性全部均匀地施入土壤中。南北方向120cm开墒80cm墒面种双行，整地质量做到墒平、垡细、沟直、沟空，墒上无残茬，以免刺破地膜，影响保温保水效果。

4播种育苗

4.1种子处理

选择无菌、籽粒饱满、纯度和发芽率高的种子晒种2～3d，提高种子活性。根据情况，任选以下一种方法：

4.1.1温汤浸种：将种子浸入55%干净温水中轻翻搅15min，靠热量杀灭病菌，此方法主要是针对花叶病毒病、叶霉病和早疫病等。

4.1.2磷酸三钠浸种：先将种子浸泡在清水中3～4h（预浸），再放入浓度为10%的磷酸三钠水溶液中浸泡20～30min，捞出后用清水冲洗干净预防病毒病。

4.1.3甲霜灵浸种：将种子预浸后，放入25%甲霜灵800倍液中浸泡1h，捞出后用清水冲洗干净预防疫病。

4.2苗床选择和消毒

选择保水保肥能力强、通透性好、无病虫草害、前茬未种植过蔬菜的地块清除前茬作物残株，然后进行培肥。苗床土配制：每lm3床土，用无菌细土4～58份，腐熟有机肥5份，草木灰或珍珠岩l份，普钙1～2kg，复合肥200～300g，磷酸二氢钾20～30g混匀过筛，用100～150倍福尔马林喷撒拌潮拌匀，盖膜堆沤消毒7d备用，揭膜15d后播种。

4.3播种期和播种量

元谋热区冬早番茄播种期一般在7月下旬～8月中旬，大果品种播种量20～25g/667m²，樱桃番茄播种量10g/667m²。

4.4播种育苗

4.4.1肥床育苗法：667m²大田准备6～7m²苗床，先在床面撒213营养土浇足底水，然后扣种稀播，密度每1m²不超过4g，播种后覆盖1/3营养土，喷水加盖无菌稻草保湿，出苗后盖遮阳网降温护苗。

4.4.2基质营养盘育苗法：播种时将苗盘装入育苗基质2/3孔穴，轻压孔穴后播种，每穴播种子1粒，播种后孔穴盖满机质喷水保湿，再将苗盘放入温室或拱棚内育苗，667m²大田需规格为（17穴×8穴）泡沫育苗盘18～20盘。

4.4.2苗床期管理：元谋热区8月高温，蒸发量大，管理上要注意灌水，以早、晚喷水轻浇为宜。在番茄1叶1心期时要拔除苗床杂草，同时进行间苗，即间去病虫苗，过密、过弱、过小或变异的苗，苗距保持在2cm左右。定植前逐渐揭去遮阳网或荫棚进行炼苗，以逐步适应环境，并喷施1～2次农药预防疫病和病毒病。

5铺设滴灌管和地膜，搞好化学除草

作墒后移栽前，每墒面在中部平行铺设2根滴灌管，然后在移栽前乘土壤潮湿时，667m²用50%乙草胺乳剂80～100mL兑水4～5药桶（60～75kg水）对墒面和沟中的土壤作均匀喷雾，进行芽前化学除草，接着于当天盖好地膜，以提高化学除草效果。5d后，选择阴天或晴天的傍晚破膜并均匀地定植番茄。定植后认真滴灌1次，并连续几天多次滴灌，确保番茄能够成活。A级绿色番茄的生产不能喷施化学除草剂除草。若前期气温偏高，可以先定植成活并人工除草后再盖地膜，以免高温烧苗。

6番茄苗的选择与定植密度

番茄苗龄掌握在20d左右，即幼苗2.5～3叶期时就可以定植。定植苗要求健壮、无病，并做到大、小苗分开定植，当日及时浇透或滴透定根水。定植成活后对缺蔸的应尽早补齐，确保全苗，使植株长势一致。定植密度：大果型品种1.4～1.5m宽开墒，株距0.45m，667m²定植2000株左右；樱桃番茄1.3～1.4m开墒，株距0.4～0.45m，667m²定植2200～2300株。

7田间管理

7.1灌水

滴灌番茄不能再漫灌，否则滴灌就失去了应有的价值。滴灌系统在栽培番茄之前就应该全部安装完毕。滴灌栽培的番茄成活后要注意控制水分。番茄整个生育期对水分要求见干见湿，苗期适当控水，以利于蹲苗，进入开花期和果实生长期后，番茄需水量迅速增加，管理上要根据天气和土壤情况及时滴灌。番茄整个生长期适宜的土壤湿度分别为：蹲苗期60%左右，开花期70%～80%，结果期80%～90%，此时缺水易落花落果。番茄需水肥较多，但忌涝，大雨后或水无意间流入时要立即排出。

7.2追肥

农家肥、磷肥、钾肥、微量元素等难溶性肥料要一次性作底肥施入土壤中。追肥仅用氮肥（尿素、碳铵），可根据需要多次通过滴灌管道施用，非常方便。同样，一些防治线虫和根部病害的农药也可以在充分稀释后通过滴灌管道施用。值得提醒的是，凡难溶性物质（如磷肥、复合肥等）一律不得通过滴灌管道施用，否则会使滴灌管道阻塞，并使滴灌管報废。苗期一般追肥2次，为避免烧苗，追肥量每次6～8kg尿素或15kg左右的碳铵即可；开花后、幼果期、果实膨大期、果实采收期均可以多次施肥，每次追施尿素10～15kg或碳铵15～20kg。A级绿色番茄的生产不允许追施硝态氮肥及含有硝态氮肥的复合肥。

7.3植株调整

7.3.1喷生长调节剂。苗期喷施1次600倍液国光矮丰或750倍液国光矮壮素，能使番茄植株更加矮化和壮实。在樱桃番茄（小番茄）生产中，生长前期的开花期用85%2，4-D10mg/kg喷施或蘸花序1次（尽量不喷到叶片和茎秆），果实就会明显变长变粗，但2，4-D浓度偏大时果实易畸形。

7.3.2搭架引蔓。当番茄株高30cm左右，相当于露地番茄第1次中耕后，在土壤湿润疏松时要进行搭架。将架材插在植株外侧约5cm处土壤中固定，避免伤根，采用四角架以增加支架的稳定性。也有采用“人字型”搭架的，上端用细铁丝相连接，两端用坚固木桩固定并拉紧。番茄搭架后，应尽早绑蔓上架，防止植株倒伏。绑蔓时一般使用撕裂膜绑成“8字型”，注意使植株茎叶在支架上分布均匀，捆扎部位不能太紧，以免受伤，妨碍生长。

7.3.3整枝打杈：结合绑蔓进行。整枝采用双杆整枝，即除保留主茎外，再将第1花序下端叶腋抽出的第1个侧枝保留，让其生长成双杆，其余侧芽全部摘除。整枝打杈选择晴天，侧芽3～4cm时进行，先整健株，后整病株。在番茄生长后期，及时摘除老、病、黄叶和病虫果，并带出田外集中深埋或烧毁。由于番茄植株不断长高，侧芽也会逐步萌发，因此，绑蔓和打叉均要多次进行。

7.3.4预防落花落果。元谋番茄落花落果的原因主要是管理上的肥水失调和12月中下旬～1月上中旬≤13℃的低温影响。因此，在管理上要调节好肥水供应，在幼果期合理使用冲施肥或复合微肥，提供多种营养元素，平衡番茄所需养分，增强植株的抗逆性，如用高钙磷酸二氢钾和复合微肥如“四海丰”等按照要求兑水稀释后喷施2～3次。特别低温的天气来临前要适度灌水，并在夜间熏烟防冻。

7.3.5疏花疏果。番茄结果太多，果实必然偏小，从而影响商品量、单价和产值。因此，根据植株长势和肥水管理水平，适当疏花疏果非常必要，尤其在生长的中后期更是如此。

8施肥原则

以施有机肥为主，化肥为辅，有机养分与无机养分比例应该大于1：1，控氮、稳磷、增钾。重施基肥，少施早施追肥，N、P、K及微肥配合施用。做基肥施用的农家肥和做追肥施用的人粪尿及沼气液必须充分腐熟。禁用硝态氮肥和以硝态氮肥为氮源的复混肥以及城市、医疗和工业区等有害的垃圾、污泥、污水等，追肥15d内不能采收。

9病虫害综合防治技术要点

坚持“预防为主，综合防治”的方针，优先采用农业栽培措施，推广应用物理防治和生物防治，科学合理应用化学防治技术的原则。达到既能控制病虫杂草的危害，又符合无公害或绿色食品生产标准。

9.1农业防治

必须选用抗病品种，培育无病壮苗，加强栽培管理，及时中耕除草，秋季深翻晒土，清洁田园，轮作倒茬，结合防治斑潜蝇，在田块四周种植诱集斑潜蝇的牛皮菜，然后集中消灭，以此降低番茄作物上斑潜蝇的虫口密度。

9.2物理防治

根据番茄病虫发生特点，利用以下措施防虫治病：

9.2.1利用晒种、温汤浸种等高温处理种子。杀灭或减少通过种子传播的病害。

9.2.2利用频振式杀虫灯。集中诱杀棉铃虫、烟青虫等鳞翅目害虫的成虫，从而减少产卵量，减少虫口密度。

9.2.3采用昆虫信息素集中诱杀棉铃虫成虫。棉铃虫是元谋番茄作物上的一大害虫，其食性杂，防治难度较大，为有效防治，确保产品中农药残留量不超标，在物理防治中，除采用频振式杀虫灯外，每块田还必须配合使用棉铃虫信息素诱杀雄成虫。具体方法：9月下旬～10月中旬在棉铃虫成虫盛发期，每块田采用3～5个棉铃虫信息素诱芯，将诱芯悬挂于直径为20～30cm的水盆中央，盆内装入水（加入少量洗衣粉效果更佳），诱芯用铁线拴紧悬挂在水面上约1～2cm处。昆虫受诱芯所释放的信息素引诱自动投入水中而溺死。

9.2.4黄板诱杀。根据害虫的趋黄习性，利用黄色粘虫纸诱杀斑潜蝇、白粉虱、蚜虫成虫。从花期开始，667m²每次挂置黄板20～30块，均匀分布在番茄大田中，挂置高度高于作物15～20cm，每lOd换1次，对大部分斑潜蝇、白粉虱、蚜虫等成虫的诱杀效果较好。

9.3生物防治

利用害虫的天敌和生物农药防治病虫害，不用或少用化学农药，最大限度地减少化学农药对蔬菜和环境的污染。进行生物防治，首先是要保护和利用好害虫天敌，利用瓢虫、丽蚜小蜂、蜘蛛、草蛉等进行害虫防治；在防治番茄棉铃虫时，主要使用0.3%印楝素乳油和BT乳剂等生物制剂。对其它病虫害的防治也应优先选用生物农药。

9.4化学防治

化学农药防治是蔬菜病虫害防治的主要手段。特别在病害流行和虫害数量较大时，化学防治更是最重要的应急措施，为减少农药对蔬菜的污染，必须掌握以下原则。（1）搞好预测预报，做到达标防治，适时用药，没有达到病虫害防治指标的不得使用农药，达到防治指标时及时用药，提高农药对害虫的杀伤力和防效；及时挑治，减少普治，推广高效、低毒、低残留的复制剂农药，做到一药多治，病虫兼治。对一般杀虫剂而言，喷施前加入0.3%～0.5%的酒精能明显提高杀虫效果。（2）必须选用生产绿色食品或无公害食品允许使用的高效、低毒、低残留或中毒低残留农药，确保蔬菜产品质量安全。（3）必须选用适宜的农药品种，有效的使用浓度，正确的施药方法和规定的安全间隔期，科学合理用药，并注意轮换用药，禁止使用高毒、高残留或具有“致癌、致畸、致突变”的农药。番茄常见的病虫害及防治方法如下：

9.4.1苗期病害（立枯病、猝倒病）：用3.2%恶甲水剂（克枯星），用药15g/m²，兑水3kg浇灌，或用72.2%霜霉威水剂（普力克）800倍液、75%百菌清可濕性粉剂800倍液喷雾，或用锐扑、爱可、双工多福、噻菌铜等四种农药的混配剂，每隔7～10d喷雾1次，连续喷（或浇苗床）2次。

9.4.2番茄病毒病：首先采用10% 吡虫啉可湿性粉剂1000倍液或3%辟蚜雾3000倍液喷雾防治传毒媒介蚜虫。发病初期继续用20%病毒A可湿性粉剂500倍液、5%菌毒清可湿性粉剂400倍液或5%植病灵水剂300倍液喷雾，每隔7～10d喷1次，连续喷2～3次。生长期预防病毒病还可以使用比丹、氨基寡糖素和含硼叶面肥等混合进行叶面喷施，发病高峰期每间隔7d喷雾1次。

9.4.3番茄早疫病：冬番茄一般于8月底～9月初开始发病。发病初期用58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂（金雷多米尔锰锌）500倍液、50%异菌脲可湿性粉剂（扑海因）1000倍液、10%宝丽安可湿性粉剂（多抗霉素）1000～1500倍液、47%王铜+春雷霉素可湿性粉剂（加瑞农）800～1000倍液、50%氟吗啉可湿性粉剂1500～2000倍液或10%苯醚甲环水分散颗粒剂800～1200倍液喷雾。每隔7～10d喷1次，连续喷2～3次。若选用50%甲霜灵锰锌可湿性粉剂（金雷多米尔锰锌）进行防治时，必须在番茄生长前、中期使用。

9.4.4番茄晚疫病：发病初期用58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂（金雷多米尔锰锌）500倍液、75%百德富可湿性粉剂600倍液、65%甲霜灵锰锌可湿性粉剂800倍液、可杀得2000可湿性粉剂1000倍液或14%络氨铜水剂300倍液喷雾，每隔7～10d喷1次，连续2～3次，若选用50%甲霜灵锰锌可湿性粉剂（金雷多米尔锰锌）和75%百德富可湿性粉剂防治时，必须在番茄生长前、中期使用。发现晚疫病、细菌性斑点病和溃疡病混合发病时，可以选用快适、甲霜灵（或双脲氰，或双工多福）、噻菌铜、农用链霉素等几种药剂混合喷雾防治。发现晚疫病和早疫病混合发生时，可用菌思奇、异菌脲、氟吗啉、甲霜灵（或双脲氰）等混合兑水喷雾。

9.4.5番茄青枯病：属于细菌性病害。一旦发现中心病株，应立即拔除病株深埋或烧毁，用生石灰撒株塘消毒，发病初期用72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂4000倍液、50%琥胶肥酸铜（又叫琥胶酸铜、DT杀菌剂）可湿性粉剂400倍液或77%可杀得可湿性粉剂500倍液灌根，每株用药液300mL，每隔10d灌1次，连续2～3次。另外，发现茎基腐病、根腐病、枯萎病、青枯病等土传病害混合发生时，用双工多福、噻菌铜（或乙蒜素，或硫酸农用链霉素）、叶面肥等混合兑水淋灌根部1～2次，有较好的效果。另外，上海交通大学生命科学技术学院研究成功的申嗪霉素1000倍液灌根或喷雾，对防治由土壤“真菌”病菌引起的枯萎病、疫病、蔓枯病和根腐病等“顽固疾病”平均防治效果达70%以上，而且对病毒病也有较好防效。

9.4.6番茄叶霉病：发病初期，用47%加瑞农可湿性粉剂800倍液，或2%武夷菌素水剂（BO-10）200倍液，或56%靠山可湿性粉剂（氧化亚铜）500～600倍液喷雾，每隔7～10d喷1次，连续2～3次。

9.4.7番茄灰霉病：发病初期，用52%克菌宝粉剂500～600倍或50%甲基硫菌灵500～600倍叶面喷施进行预防。发病后选用速克灵、扑海因、灰霜特、甲霜灵、菌思奇（又叫25%啶菌恶唑）、腐霉利、咪霉胺、多抗霉素、菌核净等，每隔7～10d喷1次，连续喷2～3次，效果均较好。发现晚疫病、早疫病、灰霉病、叶霉病混合发生时，可以用氟吗啉、菌思奇、多抗霉素、硼肥（交替钙肥）混合喷雾防治。

9.4.8番茄斑枯病：选用64%恶霜·锰锌可湿性粉剂（杀毒矾）400倍液、60%琥·乙磷铝可湿性粉剂500倍液或30%琥胶肥酸铜（DT）500倍液喷雾，每隔7～10d喷1次，连续2～3次。

9.4.9番茄溃疡病：属于细菌性病害。一般从10月下旬开始发病，11月～翌年1月发病重。可以使用可杀得、琥胶肥酸铜、硫酸农用链霉素、噻菌铜等交替防治。

9.4.10白粉病：该病在元谋冬早番茄的后期2～3月为害严重，其中自2月下旬起进入白粉病盛期。初期可用硫磺胶悬剂、石硫合剂等预防，中后期可用粉锈宁（三唑酮）、农抗120、多抗霉素、苯醚甲环唑、翠贝、氟硅唑（福星）、爱可（即烯肟·戊唑醇）、敌力脱等防治。

9.4.11番茄霜霉病：氟吗啉、烯酰吗啉、灰霜特、瑞毒霉锰锌、霜霉疫净、克露、甲霜灵锰锌、大生、乙磷铝等均有效。50%烯酰吗啉可湿性粉剂、69%烯酰吗啉一锰锌可湿粉、55%烯酰吗啉-福可湿粉等对蔬菜霜霉病、疫病、苗期猝倒病、烟草黑胫病等由鞭毛菌亚门卵菌纲真菌引起的病害具内吸活性，在不考虑病原真菌抗药性的前提下，药效较目前广泛使用的甲霜灵、霜脲氰、乙磷铝、嗯霜灵等为高。

9.4.12棉铃虫、烟青虫：为了保护天敌，药剂防治主要以生物制剂0.3%印楝素乳油和Bt杀虫剂为主，在虫害数量较多时，还必须配合以下化学药剂交替使用。掌握在幼虫3龄前用2.5%水浮剂功夫1000倍液、52.25%农地乐乳油1000倍液、10%除尽乳油1500倍液或10%联苯菊酯倍液1500～2000倍液喷雾。在虫量和虫龄较大时加菊酯类农药混合施用。

9.4.13美洲斑潜蝇：当每片叶有5头幼虫时，掌握在幼虫2龄前，主要用1.8%阿维菌素乳油3000倍液，或0.3%印楝素乳油500倍液喷雾。在虫量较多时，还必须配合使用48%毒死蜱乳油1000倍液或10%氯氰菊酯乳油2000倍液喷雾。

9.4.14白粉虱：在虫量较多时，选用25%1]比·异可湿性粉剂（飞虱宝）2000倍液、10%联苯菊酯乳油（天王星）2000倍液或10%吡虫灵可湿性粉剂2000倍液喷雾。

9.4.15蚜虫：在株虫量达100头时，选用10%吡虫灵可湿性粉剂2000倍液、3%辟蚜雾颗粒剂3000倍液、5%蚜虱净乳油3000倍液或10%氯氰菊酯乳油2000倍液喷雾。

9.4.16螨类（红蜘蛛、茶黄螨）：用15%哒螨灵乳油1200倍液、52.25%农地乐乳油1500倍液、1.8%阿维菌素乳油3000倍液、48%毒死蜱乳油1000倍液或永旺1500～3000倍液喷雾。石硫合剂对螨类有很好的效果，价廉，可以自己按照石灰、硫磺和水1：2：50的比例用火熬制原液并在遮荫处保存备用。

以上推荐使用药剂，在防治时任选一种，并注意交替使用，每种药剂必须严格遵守限量施用次数和安全间隔期。原则上讲，在A级绿色番茄生产中，除石硫合剂等少数矿物源和生物源农药外，上述各种杀虫剂和杀螨剂在番茄整个生长期只允许使用1次，并不得施2，4-D等人工生长调节剂和乙草胺等除草劑，而在无公害番茄生产中上述杀虫剂则可以使用2次，并可以使用2，4-D、国光矮丰、国光矮壮素等人工生长调节剂和乙草胺等除草剂。但无论是生产A级绿色番茄还是无公害番茄，最后1次喷施杀虫剂后的10～15d或杀菌剂后的10d左右才能采收（各种农药的安全间隔期不同，可查阅有关资料）。

10采收

近距离销售的番茄在果实完全变红后才能采收。远距离销售的番茄在1/3果实变红后就可采收，并按照果实大小和成熟度一致的原则分级包装。商品番茄采收严格按照农药、化肥使用安全间隔期，保证产品中农药残留和化肥施用量不超过无公害或绿色食品规定标准。做到适时采收，及时销售，在包装、运输过程中，避免产品受机械损伤和二次污染。

（收稿：2017-04-25）