沙棘产业与张掖市区域经济发展展望

■ 苗银，孙栋元，宗福生，陈鹏

（1.张掖市林业科学研究院，甘肃 张掖 734000；2.甘肃省水利科学研究院，甘肃 兰州 730030）

自2002年以来，张掖市积极响应国家退耕还林工程建设政策，鼓励农户退耕还林近96.37万亩，其中沙棘种植面积近50多万亩[1]，这为张掖市发展沙棘产业奠定了基础。如何进一步发挥此项惠民优越政策的真正作用，促进区域经济社会可持续发展，发展沙棘产业势在必行。

一、沙棘的特性与功能

（一）沙棘的特性

沙棘（Hippophae rhamnoides L.），又名醋柳，胡颓子科沙棘属落叶灌木或小乔木，属小浆果类果树[2,3]。沙棘雌雄异株，对干旱、瘠薄、温度、盐碱的适应幅度很宽，据专家研究，在年平均气温0℃以下，仍发育良好，能耐60℃的地面高温和-50℃的严寒[4,5]。沙棘萌生繁衍能力很强，根系寄生根瘤菌，能固定游离氮素[6]，固氮能力远高于大豆，具有良好的改良土壤和水土保持功能，是荒山荒坡造林的先锋树种。在干旱半干旱地区，它已成为经济建设、环境改善、生态恢复中发挥巨大效益的优选树种[7]。

（二）沙棘的价值

1. 沙棘的营养药用价值。沙棘的果实富含有多种维生素、多种不饱和脂肪酸及多种蛋白质和糖类，其中，维生素C含量是维生素之王猕猴桃的2～3倍；而且具有改善心血管功能、增强免疫力、保肝养胃、抗炎抗病毒、清除自由基等多种药理作用，是一种实用价值很高、功效很强的营养保健食品和药用工业原料源[8,9]。

2. 沙棘的饲用价值。沙棘叶是优良的饲料和饲料添加剂。测定结果表明：叶片含蛋白质11.47%～22.92%、脂肪3.68%～6.10%、纤维14.28%～19.27%、灰分3.36%～6.20%[10,11]。与柠条和小叶锦鸡儿相比，沙棘具有更高的蛋白质和脂肪含量以及更好的适口性。

3. 沙棘的生态价值。沙棘根系发达、萌蘖力强、根系密集存在，增加了表土抗蚀能力[12]；沙棘生命力顽强，耐干旱、耐瘠薄、耐盐碱，是保持水土和改良土壤的优良树种。

二、沙棘资源开发利用现状及产品市场预测

（一）国内沙棘资源开发利用现状及产品市场预测

沙棘在中国已有一千多年的栽培历史，是世界上沙棘资源最多的国家。虽然中国的沙棘种植面积大、种类多、资源丰富，但由于多数为野生种，普遍存在着果小、刺多、产量低、不易采摘的缺点，严重影响产量的提高和加工业的发展。

在产品开发上，国内已生产出饮料、食品、保健品、医药品、化妆品等八大类产品，其中饮料、医药保健品、化妆品成为沙棘产品开发的三大主要方向。十几年来，我国的沙棘资源有了长足的发展，产品开发也由单一向多品种的方向发展，新产品不断上市，产品市场已具备一定规模。尤其是在北京、山西、陕西、辽宁等省（市），沙棘饮料颇受人们的青睐，因此，发展沙棘产业、进行系列产品的开发和加工，市场前景广阔。

（二）张掖市沙棘资源现状及技术支撑

结合退耕还林工程的实施，张掖市已建成沙棘基地50多万亩，基地建设已初具规模。结合张掖市创经济林名牌产品技术攻关项目，由市林业科学技术推广站主持的《沙棘优良品种选育》项目，在甘州区大满镇润星公司基地实施。项目的实施，旨在研究各品种之间生物学特征的差异，研究花果管理在促进沙棘提早开花结实及种实遗传品质评价中所起的作用，为沙棘良种培育改良和产业的发展提供技术支撑。

三、张掖市发展沙棘产业的必要性

张掖市已具有相当规模的沙棘种植面积，这为沙棘产业的发展提供了可能性。沙棘产业在张掖市发展，无论是在巩固退耕还林的成果、树种和林种结构的调整、生态环境的改善方面，还是在实现产业结构的调整、增加当地经济收入、加速经济发展方面，都将是非常必要的。

（一）有利于巩固全市退耕还林工程成果及促进后续产业发展

为使全国生态环境改善和恢复建设，在中央的领导和资金支持下，全国各地积极开展了退耕还林工程建设，张掖市完成退耕还林工程建设面积96.37万亩，总投资7.03亿元，这一项耗资巨大的环境工程如何稳得住、能致富、不反弹，这个现实问题摆在我们面前。其中，沙棘的种植面积近50多万亩，占退耕地总面积的50%，发展沙棘产业已经有了基地的建设，发展龙头企业势在必行。只有做大做强沙棘产业，才能够很好的巩固退耕还林工程建设成果，实现后续产业发展的期待。

（二）有利于林种和树种结构的调整

通过天然林资源保护工程、退耕还林工程、“三北”四期防护林等重点工程的实施，不但为实现张掖市林业的跨越式发展奠定基础，同时也为林种和树种结构的调整带来十分有利的时机。过去无论是在平原川灌区还是在浅山干旱冷凉区，张掖市造林大多以杨树为主，林种和树种结构单一，病虫害危害严重，小老树现象普遍，效益发挥受限。随着林业重点工程的实施，必将进行林种和树种的结构调整，增强其抗性和适应性。从张掖市浅山干旱冷凉区气候等立地条件来看，沙棘是一种优势树种，因此，在该地区加快沙棘基地建设，发展沙棘产业，开发沙棘系列产品，不但有利于其经济效益的发挥，也有利于发展以沙棘为主的多树种、多林种林分结构和林草、林药、林农间作等多种经营模式。

（三）有利于农民收入的增加

退耕还林工程建设过程中政府直接发放给退耕户的钱、粮补助对于多的农户来说本身就是一项收入来源，如果以退耕还林为契机把沙棘产业发展起来将会给当地的农户带来另外的经济收入。其一，沙棘叶可用来补充养殖饲料，降低养殖成本，提高养殖附加值；其二，沙棘产业的发展将给农户带来直接的经济效益。

（四）有利于全市产业结构的调整和国民经济可持续发展

张掖市工业欠发达，农业在全市国民经济中占主导地位，地方财政收入少，农民增收缓慢。随着林业的发展，退耕还林工程的建设，沙棘种植面积将大大增加。为此，建立沙棘龙头企业，做大做强沙棘产业，实现名牌带动战略，走建基地、抓龙头、带农户、连市场的路子，实现全市产业结构调整和全市经济增长方式的转变是非常必要的。龙头企业的发展必将增加就业机会，缓解当地的就业压力，稳定社会，加快全市新农村建设步伐和实现地区经济可持续发展。

（五）有利于全市生态环境的改善

发展沙棘产业、龙头带动基地建设，将更加持久的保护已经建成的50多万亩沙棘林向良好的方向发展，也将更加持久的增加地表植被，减缓地表风速，减低风力对地表的吹蚀，减缓沙尘暴危害，保水保土保肥，改善张掖大范围的生态环境。沙棘产业的发展也必将给当地的农户带来经济上的实惠，从而增加农户植树造林的积极性，沙棘种植面积将进一步的扩大，进一步的增加植被，形成良性循环。

四、产业发展存在的问题及对策

（一）存在的问题

1. 基地建设问题。区域布局重点不突出，不能很好地产生经济带动作用；良种栽培率低，品种杂乱，雌雄配比不合理，资源优势未能转变为经济优势。林业科技不能够很好的服务于基层、服务于生产，科技滞后于生产。对于已建成的沙棘林乏于精细管理，林分生长缓慢，生物产量低，挂果率低且延后，未能产生现实的经济效益。

2. 深加工企业建设问题。一方面，沙棘基地建设发育缓慢，不能尽快促进产业链的形成；另一方面，政府在鼓励企业发展沙棘产业、制定引导政策、招商引资方面做的工作还很有限，延缓了沙棘产业链的形成。

（二）对策

1. 以点带面，加快基地建设的步伐。将林业科学技术带到示范点，加快示范点的建设，使其产生现实的经济效益，真正起到示范带头作用，以求提高农户的积极性和精于管理的自觉性，从而带动周边县区沙棘基地尽快形成规模，向着良好的方向发展，为产业的发展提供稳定的原料供给。

2. 科技兴林，让林业科学技术服务于生产。从良种的引入训化到培育，从苗木的规模生产到基地建设，从开花到结实等都离不开林业科学技术。张掖市在实现林果业的跨越式发展，科技要先行。依托项目建设，广泛开展科技下乡、科技服务基层等活动，切实把林业科技带到田间地头。

3. 作好宣传，转变农户观念，作到精细管理。政府及相关职能部门应大力宣传国家政策，使农户了解退耕还林的政策法规，增强其自主发展的忧患意识；政府及相关职能部门应大力宣传市场动向，使林农到认识发展沙棘产业的好处。

4. 注重效益，三大效益齐抓并举。在发展林业的问题上，向来都是秉承经济、生态、社会三大效益共同发展的原则，在沙棘林的营造和管理上，要始终把握这一原则。不能抓了经济忘生态、抓了生态忘经济，从一个极端走向另一个极端。

5. 政府引导，尽快上线沙棘系列产品的开发。农产品的增值最终还要依靠工业来实现，政府应在制定优惠政策、招商引资等方面积极鼓励企业进行沙棘系列产品的开发，将退耕还林工程的成果固定下来，使其实现可持续发展，将张掖市的经济发展推向永续、和谐的道路上来。