2017年安徽省猪业发展报告

李东风

（安徽省猪业协会，安徽合肥 230091）

2017年，是安徽省养猪业发展不平凡的一年。在保供给、保安全、保生态行业总体形势要求下，安徽省养猪行业认真贯彻落实省委、省政府扎实推进供给侧结构性改革的部署，围绕“三个努力确保”目标，积极转变发展方式，大力实施畜牧业绿色低碳循环模式攻关，养猪业保持稳定发展。

据安徽省畜牧部门统计，2017年，全省生猪期末存栏1 909万头，同比减少0.17%；生猪累计出栏3 601万头，同比增加1.06%；能繁母猪期末存栏194.7万头，同比减少0.1%。

1　生猪生产形势

2017年上半年生猪价格整体以跌为主，三季度生猪价格开始回升，四季度基本平稳。

2017年1—6月初，全省生猪价格整体下跌，期间部分时段虽出现过小幅反弹，但大多是昙花一现。6月中旬开始，生猪价格止跌回升，连续上涨12周，9月中旬又震荡略有回落。据安徽省畜牧部门监测，10月份，全省生猪价格2周小幅下降，2周上涨。10月底，全省生猪、仔猪均价分别为14.25元/kg、31.7元/kg，环比分别下降0.28%、5%，同比分别下降12.31%、16.45%。10月底，全省猪粮比价为7.62∶1，环比上涨0.1个点，较2016年同期下降1.02个点。由于饲养成本的进一步降低，养殖户仍有利润空间。据调查显示，1头育肥猪利润一般在150元左右，自繁自养头均盈利约为250元。

安徽省生猪生产进入“猪周期”下降通道，但总体上保持稳定发展。主要特点如下：

1.1　生产稳定发展

据安徽省畜牧部门调查统计，2017年1—10月份，全省猪肉产量322万吨，同比增长0.73%；全省生猪出栏2 576.8万头，同比增加1.85%。10月底全省生猪存栏1 549万头，同比下降0.13%，其中，能繁母猪存栏155.6万头，同比下降0.13%。全省没有发生重大动物疫情，安全生产形势稳定。

1.2　活猪价格走低

据安徽省畜牧部门监测，春节后，全省活猪价格总体呈下降趋势。2017年3月底，全省活猪均价为15.68元/kg，环比下降7.66%；10月底，全省活猪均价为14.25元/kg，环比下降6.6%。

1.3　养殖效益缓慢下降

2017年2月初到5月底，猪粮比价陆续下降，从7.54∶1下降到5.23∶1。其中，2月上旬到4月中旬，下降速度较快，从7.54∶1下降到5.75∶1；4月下旬到5月底下降速度逐步减缓，仅从5.75∶1下降到5.23∶1。10月底1头育肥猪利润一般在150元左右。

1.4　后市有望稳定或反转向上

2017年6月初以来，生猪价格止跌回升，带来生猪生产和市场价格触底的第一个信号。据调查，滁州、安庆市一些规模猪场育肥猪存栏比2016年同期下降5%～7%，阜阳、合肥一些养殖场户仔猪补栏时段比2016年延后。据此判断，安徽省今后生猪价格即使下跌，下跌空间也不会很大。

1.5　猪场环保压力加大

2016年以来，安徽省加快推进畜禽养殖废弃物处理和资源化利用工作，全省划定的畜禽养殖禁养区2 974个，禁养区面积22 127.79平方公里，明确到2017年年底，全面完成禁养区内畜禽养殖场（小区）和养殖专业户关闭或搬迁工作。据匡算，全省禁养区内需要关闭或搬迁的生猪养殖场（小区）4 200个，将减少生猪存栏130万头，约占全省生猪养殖存栏总规模的6%。截止到2017年11月中旬，全省禁养区内需要关闭或搬迁的生猪养殖场（小区）完成率93.31%，养殖场新增或改扩建粪污处理或资源化利用设施459个，设施装备率81.06%。初步判断，仅全省生猪养殖规模缩减幅度，对本省生猪生产和市场供应的稳定影响较为轻微。安徽省生猪生产和市场会不会出现较大波动，将主要由全国生猪生产和市场走势决定。

1.6　加速规模扩张发展受限

农业农村部（原农业部）制定发布的《全国生猪产业发展规划（2016-2025）》，综合考虑环境承载能力、资源禀赋、养殖传统、消费偏好、屠宰加工和区位优势等条件，在区域布局上将安徽省列入“稳定发展区”，规划年均增长1%～2%，成为稳定我国猪肉供给的核心区域。同时，在我国重点水域生猪区域布局规划中，将安徽省繁昌、枞阳、望江等6县列为适度调减畜禽养殖规模区域。从全省范围整体上看，安徽省生猪养殖发展空间明确受限，靠规模扩张快速发展的模式已不再适宜。

1.7　倒逼加快产业升级

生猪产业区域布局优化调整，客观上限制了安徽省通过规模扩展加快生猪产业发展的路径，但是也倒逼形成了加快全省生猪产业升级的路子，根据资源禀赋和环境承载能力，科学规划产业区域布局，优化区域种养结构，推进生猪养殖与种植业的紧密结合，延伸产业链条，降低生猪养殖成本，为提高产业效益腾出更大空间；通过大力发展自动喂料、自动通风、大数据应用，发展规模养殖，提高生猪养殖的标准化、集约化、机械化、智能化水平，实现由传统数量型增长向数量、质量和效益并重的方向转变，提升区域生猪养殖业发展水平，增进生猪养殖可持续发展。

1.8　行业集中度越来越大

国内大型养猪企业如温氏、正大、大北农、牧原、天邦、正邦等企业在安徽省大规模布局扩张。安徽省猪业协会骨干企业合肥温氏畜牧公司2017年出栏生猪120万头，约占全省生猪出栏量的4%；汉世伟食品公司出栏100万头；正邦集团计划在淮南毛集投资4个多亿，年出栏生猪25万头，一期投资1个多亿的圈舍工程已基本完工。

2　当前生猪产业存在的问题

当前，安徽省猪业发展仍然面临着不少困难和问题。

2.1　生猪价格波动频繁

养猪生产进入高成本时代，原材料、人工、粪污治理等费用呈上涨态势，舆论的过度解读、政策变动等，价格波动幅度过大、频率过快，使得趋势更难以预测，“三年赚钱不够一年亏”，从业者信心受到严重打击。

2.2　禁养区内养殖场 （小区）全部关闭、搬迁难度大

禁养区内养殖场（小区）分布广、数量大，关闭或搬迁工作难度大、进展不平衡。由于地方财政财力有限，禁养区内养殖场（小区）关闭、搬迁的补偿问题难以落实，2017年年底前全部完成关闭、搬迁工作任务困难较大。

2.3　其他制约因素

养猪业发展受资源、环保、金融等因素制约仍未根本改善。

3　下一步猪业工作重点

与全国养猪重点省份如四川、河南、山东、湖南、广东、湖北相比，安徽省养猪总量、规模化程度、特点还不突出。比邻省份河南省，拥有牧原和雏鹰两家生猪上市公司，还有肉类加工知名企业双汇集团。2017年河南省生猪出栏6 500万头左右，1万头以上的猪场有583家，占总量近18%。同期安徽省1万头以上的猪场只有120家，占总量近4%。但安徽养猪业具有地域、土地和农业劳动力优势。安徽位于长三角这个最具经济活力和最大城市群内，运输距离较近、成本较低；除省会城市合肥外，养猪土地尚有空间，周围省份浙江、江苏、福建禁养限养力度较大，不少养猪企业不断迁入安徽境内；安徽是农业大省，农业劳动力资源丰富，约有2 400多万人，可解决养猪用工难问题。

2018年，将围绕目标任务，发挥优势，克服短板，抓住关键环节，实施重点突破，继续贯彻“保供给、保安全、保生态”方针，力争安徽省2018年实现生猪年出栏4 000万头，为全省人民美好生活、扶贫攻坚和乡村振兴战略做出贡献。

3.1　继续抓好畜禽标准化示范创建

推动畜禽规模化健康养殖加快发展，组织开展畜禽标准化示范场验收挂牌工作，实现2018年安徽省规模养殖比例达到72%。

简讯

3.2　强化畜禽污染治理和禁养区内养殖场 （大户）关闭或搬迁工作

贯彻落实国务院办公厅《关于加快推进畜禽养殖废弃物资源化利用的意见》和安徽省政府《水污染防治工作方案》，联合安徽省环保厅开展全省范围内禁养区内畜禽养殖场（小区）关闭或搬迁工作督查，力争按时完成关闭或搬迁任务。筹备召开以养殖废弃物资源化利用为重点的畜牧业转型升级现场会。建成以生猪为重点，兼顾定点屠宰场和规模养殖场自行处理与“农户自缴、镇设站点、流动收集、集中处理”的病死猪无害化处理体系。

3.3　组织落实好畜牧业政策项目

切实组织实施好国家“粮改饲”、畜禽粪污资源化利用试点、农业产业化等重大项目，加强检查力度。

3.4　以生猪等监测为重点做好畜牧生产宏观调控

加强生猪、畜禽产品及饲料集市价格走势情况监测工作，掌握动态变化情况，及时发布监测预警信息。严格执行畜产品价格旬报月报制度，及时掌握生产和市场动态变化情况，准确研判生产和价格形势，为领导决策和广大养殖场户合理安排生产，提供有力支撑。

3.5　强化畜产品质量安全监管和项目资金监督管理

继续深入开展兽药、饲料、瘦肉精、药物残留等专项整治活动。按照《安徽省全面推进饲料质量安全管理规范实施方案》，指导各级饲料管理部门加大《规范》执行情况督查力度，强力推进按时完成兽药经营追溯试点建设，继续做好农业部通报抽检不合格兽药产品查处工作。以畜禽良种工程和畜牧业农业综合开发项目为重点，在全省继续组织开展畜牧业基本建设项目专项检查。

2017年重庆屠宰生猪约940万头

据重庆市肉类协会网2018年3月9日报道，2017年重庆生猪屠宰量约940万头，较2016年同期998万头下降约6%。面对重庆生猪代宰比例居高难下，生猪屠宰、肉类经营落后的问题，重庆市肉类协会经过对屠宰企业的走访、调研、收集反馈意见，提出了主城区七家生猪定点屠宰厂（场）企业只减不增，每个区县只设一家生猪定点屠宰厂（场）等建议。