旅游休闲产业视域下湖南茶乡度假酒店发展方向探析

陈 晖

（湖南外国语职业学院，湖南长沙 410116）

湖南省是我国重要的产茶区，其境内茶乡众多，具有很好的旅游价值。另外，湖南省是多民族省份，并且茶乡多分布在一些少数民族聚集区。因此湖南茶乡不仅有深厚的茶文化底蕴，更是有着浓郁的少数民族人文特性。近些年，湖南的旅游业发展势头较好，尤其是一些茶乡的旅游得到了快速的发展。但是也要看到，由于茶乡多处于一些远离城市的山区，其在基础设施上较为落后，这体现在度假酒店方面的尤为明显。因此，想要在今后百尺竿头更进一步，湖南茶乡就要审时度势，在旅游休闲产业视阈下，找寻一条适合自己的度假酒店发展之路。

1 湖南茶乡旅游休闲发展现状和优势

近年来，我国旅游业的消费趋向有了明显改变，其中非常明显的一点，就是人们的出行需求不再仅仅满足于沿海发达地区，而是把目光更多的投向中西部那些自然风光优美、民风淳朴的地区。而地处我国中南部的湖南省，越来越受到人们的青睐。近几年来，湖南省十分注重旅游休闲产业的发展，通过深挖自然资源和人文底蕴，吸引了大量来自一线城市的高端游客。从实际来看，当前湖南茶乡旅游发展主要呈现出以下几个模式，一是康体度假休闲模式；二是会展商务旅游休闲模式；三是文化旅游休闲模式。

1.1 康体度假休闲模式

近些年，随着人们“钱袋子”越来越鼓，越来越多的人开始重视健康养生，试图从忙碌而高压的工作和生活中解脱出来，通过旅游度假，让自己的内心和身体得到更好地休憩。康体度假休闲模式便是在这一背景下应运而生的。从实际看，目前业内公认的康体度假休闲模式是以良好的生态资源为基础，以现代科技和软硬件设施为保障，以涵养身心健康，提高生命质量为核心目标的新型旅游休闲活动。之前人们对此模式有种误解，认为其目标人群为中老年人。但是随着社会竞争的日益激烈，很多年轻人也对此旅游模式愈加青睐，并不断参与其中。在这方面，湖南凭借其良好的自然资源和人文底蕴，在康体养生度假休闲上下了很大功夫，也取得了不错的成效。从实际看，湖南省在这方面跟一些沿海先进地区的发展现实有所不同，该省的康体养生度假业态主要集中在省内的永州、怀化、娄底等经济不那么发达的地区。一是这些地区拥有大量的茶乡，因此其自然条件较为优越，二是其人文、美食文化较为深厚，三是这些地方的消费水平较低，而康体养生度假跟一般的旅游观光不同，其需要较长而持续的时间，倘若这些地区消费水平较高，那么就很难让消费者长时间在此养生度假。湖南省在养生度假休闲模式的地区选择上，其实是科学而富有智慧的。既能满足消费者的需求，更是能通过旅游业带动这些地区的经济发展。

1.2 会展商务旅游休闲模式

应该说，会展商务旅游对城市的区位、经济发展水平等内容有着较高的要求，因为其主要面对的是一些较为高端的商务人群和政府人士。近些年，随着我国东部沿海地区会展商务旅游市场的日趋饱和，以及一些中西部地区在软硬件设施上的提升，越来越多的会展商务旅游开始把目光投到这些地区。以湖南为例，该省南邻珠三角地区，在吸引广东、深圳乃至香港会展旅游活动上具有天然的优势。近些年，湖南在会展商务旅游上持续发力，通过举办中部博览会等会展商务旅游活动，极大地提升了自己的影响力和美誉度，同时对举办地的度假酒店发展也起到了很好的促进作用。当然也要看到，由于在硬件、交通、管理等方面与发达地区还存在不小的差距，湖南在会展商务旅游的发展上仍任重而道远。譬如说，有的地区会展场馆和度假酒店建在城市的郊区，交通不便，再加上会展经济不太活跃，因此管理成本较高，这些都是未来湖南相关部门需要重视并加以解决的问题。

1.3 文化旅游休闲模式

文化旅游休闲活动是面向大众的，面向普通消费者的，在这方面湖南具有突出的先天优势。比如说，湖南众多的茶乡，拥有风光优美的自然环境，拥有丰富多彩的社会人文环境，拥有博大精深的茶文化底蕴。近些年来吸引了大批的一线游客尤其是年轻游客前来观光游玩。从现实中看，湖南的文化旅游大有可为，因为现在的消费者不再满足于传统的蜻蜓点水式的景点观光，而是更加注重在旅游目的地的深度体验和沉浸式旅游。让自己变为当地人，去感受当地的风土人情、社会习俗、语言文化和美食文化。在这一点上，湖南很多茶乡其实都有很好的优势。茶乡的自然风光不必多说，茶乡多为少数民族聚居区，少数民族的独特文化更是为其文化旅游大大加分。再加上湖南独特的湘菜，更是能让游客们大饱口福。

2 湖南茶乡度假酒店的不足和偏差

尽管湖南在旅游休闲产业上具有很好的优势和发展潜力，但是从现实看，湖南所需要做的工作还有很多，也面临着很多挑战和不足，这集中体现在茶乡度假酒店的发展上。度假酒店作为一种集旅游、住宿、餐饮、观光为一体的酒店形式，其在区域选择、经营模式、建筑风格、室内设计、功能设置等方面，都应当独具匠心，应结合度假酒店所在区域的自然环境和人文环境进行有针对性的设计和建筑，让二者相得益彰。然而从实际看，湖南茶乡度假酒店还存在一些不足和偏差，主要体现在以下方面。

2.1 规划性差

茶乡度假酒店往往依托茶乡而建，多地处一些较为偏远的茶乡地区。这些地区固然有很好的自然风光，但是由于在旅游产业方面起步较晚，湖南大部分茶乡在旅游资源的规划上缺乏科学合理的设计。譬如说有的是旅游资源分布不均，有的是缺乏统一有效管理，有的是挖掘力度不够，缺乏足够的市场吸引力。这就使得很多度假酒店在选址上缺乏科学性和针对性，极易出现盲目建设的情况。另外，像交通不便、经营理念落后等不足也较为普遍。这一切都可以归结于这些茶乡度假酒店缺乏有效的规划，在今后的发展中，这一问题应当引起当地从业者的高度重视。

2.2 一些茶乡度假酒店存在跟风和“山寨”的弊端

从湖南一些茶乡度假酒店看，其无论是在外观、室内设计、功能设置等方面，都与一些一线城市的度假酒店高度相似。事实上也的确如此。很多酒店的经营者或是因为缺乏足够的设计理念，又或是因为懒得设计和创新，于是就通过考察等方式，去一些经营较好的度假酒店“取经”，将其设计风格和管理模式原封不动地搬到自己头上。这就极易出现度假酒店千篇一律的情况。按理来说，不同地区的度假酒店因为其社会人文环境的不同，也应当有很大的区别，能够让游客通过度假酒店去了解当地的风土人情和自然特征。但是这种跟风和山寨现象则让这些茶乡度假酒店失去了自己本应有的风格。相似的外观、装饰、摆设、功能，或许可以赢得游客一时的青睐，然而长期以往，必定会让游客心生倦意，在审美上产生疲劳之感。

2.3 不少茶乡度假酒店没有跟本地茶文化有机融合，难以让游客感受到茶乡的韵味

尽管一些茶乡打着茶文化的旗号，事实上我们也能从体会到茶文化的魅力，但问题是其所呈现出来的茶文化是否与当地茶文化相匹配？中国地大物博，茶文化种类十分丰富，不同省份甚至是同一省份的茶文化也会有所不同。譬如说，江浙一带温婉如玉的茶文化、内蒙古豪放粗犷的茶文化、广西一带热烈豪爽的茶文化……诸如此类，不一而足。因此，茶乡度假酒店在设计建造时，应当从当地茶文化中汲取养分和灵感，让二者更好的融合在一起。在这一点上，湖南一些茶乡度假酒店要认真进行反思，要更多的从本地传统茶文化和社会人文环境与酒店的风格、功能进行融合，如此才能让自己的酒店拥有超高识别度的气质。

3 湖南茶乡度假酒店发展方向及原则

3.1 结合市场导向原则，朝着市场化方向发展

从现实看，湖南很多茶乡的度假酒店刚刚兴起，其在经营思路和模式上较为传统，很多都不能完全适应现代化的市场需求，因此极易出现这样或是那样的问题。由是言之，在今后的发展中，就要充分站在旅游休闲的角度，以市场需求为基本出发点。一方面要充分记性市场调研，从而确立符合自己的市场定位。应结合茶乡的自然环境特点和地域文化类型，对酒店的建筑风格和室内装潢进行有针对性的设计，在最大程度上让酒店与其所属地区的文化融为一体，避免出现突兀之感。

在调查中笔者发现，湖南某地的一家茶乡度假酒店在风格上采取的是江南水乡的风格设计。如小泉流水、竹林小溪等元素，又如龙井茶、江南音乐、江浙传统服饰等等。这的确能让人得到美的享受，感受到江浙地区的茶文化内涵。但是这跟当地茶文化有关联吗？调研发现，当地的茶文化有着浓郁的少数民族特点，在茶叶的种类、茶艺表演、音乐、服饰等方面都有独到之处。因此在今后的发展中，应当尽量跟自己的文化背景相结合。另一方面，还应确定自己的目标客户，并对他们的兴趣爱好、审美价值、消费能力进行深度调研。这样就能对酒店进行更加合理而科学的成本控制，并确定自己的功能分区，在价位定制等方面也能游刃有余，更好地符合市场和客户的预期，让自己活得更大的利润。

3.2 走与文化相结合的发展之路

茶乡的度假酒店不能将自己等同于一般的度假酒店，而是要结合地处茶乡的优势，为自己注入更多的文化内涵。事实上，游客们前往茶乡旅游，不仅是看重其优美的自然环境，更重要的是想要体验和感受其深厚的茶文化底蕴。由此而言，茶乡度假酒店就要在两方面发力，一是要在酒店的设计和装潢上，多选用一些当地茶文化元素，如植物、传统服饰、当地音乐、茶园景色等内容，将其通过绘画、雕塑等形式进行呈现。二是要在酒店的内涵上多融入茶文化的内涵，如茶音乐、茶艺表演展示区、茶道体验区、茶歌茶舞表演等。

4 茶乡度假酒店发展策略分析

要在酒店氛围营造上多下功夫，让酒店氛围与外界环境融为一体。举例来说，地处少数民族聚集区的茶乡度假酒店，在内部氛围营造过程中，要充分从当地少数民族的传统民居构造、环境特色中汲取设计灵感，如吊脚楼、木桥、竹林、篱笆等等，将其有机融入到酒店当中，定能让游客感受到不一样的体验。另外，在酒店大厅或是休闲区的背景音乐选择上，也要尽量选择当地的民间音乐。至于服务员的服饰，也要从当地传统服装中汲取灵感，结合现代人的审美需求进行有机改造，让游客感受到别样的风致。

要在度假酒店的客房设施上多下功夫，多一些具有个性化，能够凸显茶文化特色的主题风格。度假酒店的功能再多、再齐全，但作为其核心还是客房，是顾客休息、放松的第一选择，同时客房有极强的隐私性，因此能让游客充分释放自己的兴趣爱好。所以，在未来发展方向上，湖南茶乡度假酒店就要将主题客房当做一个重要方向来发力。一方面，酒店可以深入挖掘自己所在地的茶文化内涵，将其进行提炼、总结和分类，从不同切口切入，细分出不同的主题客房。譬如说，针对喜欢自然风景的游客，可以将茶乡的自然风光通过壁纸、装饰等方式在客房进行呈现。针对喜欢民族文化的游客，不妨将大量的民族元素融入到客房设计当中。诸如此类，不一而足。

湖南茶乡度假酒店要遵循整体化和系统化的设计理念。游客来度假酒店旅游休闲，必然想要得到完美的住宿体验，因此酒店在设计上，无论是外观还是内饰，都要统一风格，让度假酒店更加协调，富有整体感。当然，这里说的整体感并非指的是一成不变和保守的设计理念，而是要层层递进，让游客在参观和体验酒店不同的区域时，就像品位一首美妙的音乐，时而舒缓，时而大气，但是这首曲子又浑然一体，毫无突兀的音符。因此，茶乡度假酒店就要在这方面努力，在颜色、样式、装潢等方面统一风格，另外还要秉持灵活性，让不同的区域也各具特点，使游客得到不一样的体验，并充分感受到湖南茶乡那独特的自然风貌和深厚的人文底蕴。