悠悠枣及其高效丰产栽培技术

吕 拓，江现琴

（驻马店市薄山林场，河南确山 463200）

悠悠枣是河北省涿鹿县栽培的传统品种，由河北省涿鹿县矾山镇林业站、涿鹿县林业局、张家口市桥西区农委培育出的枣品种，2005年12月通过河北省林木品种审定委员会审定，驻马店市林业技术推广站于2010年引入，并进行了高效丰产栽培试验。试验园取得了良好效果，现报道如下。

1 悠悠枣引种表现

1.1 果实经济性状

果实长椭圆形，两头稍尖，一次果纵径4.2～5.3cm、横经2.0～2.6cm，平均单果重12.3g，最大单果重20.8g，果个大小均匀。二次果平均纵径3.94cm、横径1.92cm，平均单果重8.8g。果皮鲜红色，果面光洁。果皮薄；核小，核纵径2.5cm、横径0.6cm，平均核重0.4g。果肉绿白色，果肉细、脆、汁液多，具清香味，风味酸甜，品质极佳。可溶性固形物含量为35.0%～41.0%。

1.2 生长结果特性

悠悠枣生长势中庸，树冠中等大小，干性强，萌芽率高，成枝力强。初结果期树以中、短果枝结果为主，连续结果能力强。完全花率35.6%，拉枝处理后完全花率可提高到67.3%。自花结实能力强，在无授粉树的情况下，也能正常结果、丰产。坐果率高、完全花坐果率76.0%以上，每枣股着生1～5个枣吊，每枣吊坐果3～6个，多者可坐果10个以上。一年两熟，一次果约占70.0%，二次果占30.0%。苗木栽植后第2年开花株占93.0%，2011～2017 年平均 667m2产量为 388.5、732.6、1043.4、1731.6、2125.7、2316.8、2429.6kg。

1.3 物候期及抗逆性

悠悠枣在驻马店地区4月下旬发芽，5月中旬为1次果开花期，6月中旬为第2次开花期，1次果于9月上旬成熟，2次果最晚于10月上旬成熟，落叶期为11月～12月上旬。高抗早期落叶病，对土壤适应性很强，有较强的抗旱、抗寒、耐瘠薄能力。

2 高效丰产栽培技术

2.1 建园

枣树寿命长，要获得优质丰产最好选择沙壤或黏壤土，pH值5.5～7.5，光照充足的园地建园，株行距2m×2.5m，丘陵浅山区株行距1.5～2.5m，在封冻前或解冻后栽植，穴大小为80cm×80cm×80cm，每穴施充分腐熟有机肥25～30kg，施入的有机肥要与土壤充分混合，选择苗高80cm以上、生长健壮、无病虫害的苗木建园，栽后立即浇水踏实，定干高度60～70cm。

2.2 土肥水管理

在封冻前、结冻后及浇水后要及时中耕除草，保持土壤疏松无杂草。每年的9月中下旬到入冬前深翻树盘，同时结合施基肥，每株施入腐熟好的猪、鸡、鸭粪10～25kg。生长季节追肥 0.2～0.5kg，开花前（5月中旬）每株施氮肥 0.3～0.4kg、磷肥 0.2～0.5kg，幼果发育期（8月上中旬）施入果树专用肥1～1.5kg。注意每年结合打药，从枣树展叶开始，每隔15～20d喷1次叶面肥，生长前期喷施0.3%～0.5%的尿素液，果实发育期喷0.2%～0.3%磷酸二氢钾，注意花期喷0.5%～0.7%硼砂，以保证正常授粉和果实的正常生长发育。

2.3 整形修剪

树形采用开心形，栽植当年定干60～70cm，全树主枝3～4个，各主枝开张角度为30°左右，各个主枝上下的层内距为30cm，每主枝上着生2～3个侧枝，开张角度55～60°。在各级骨干枝上配备大、中、小型枝组。这种树形优点是成形快，修剪量少，结果早、产量高，树姿开张，通风透光条件好，病虫害相应减少。

具体整形过程，定干当年，发出的3～4个不同方向生长的主枝，当生长到40～50cm时进行摘心，使主枝分生侧枝。第2年冬季修剪时，如有较直立的中心干时要剪除，选定好主枝和侧枝，留40cm左右短截，在生长季节对留下来的侧枝留延长枝头外，其他的枝一律15cm左右摘心。并通过连续几次摘心来控制生长，促进形成结果枝。第3年以上的枣树，春季发芽之前进行角度调整，侧枝不够的进行短截培养，侧枝数量已够用的不再短截。夏季继续通过摘心来培养结果枝组，同时，在生长季节剪除徒长枝，处理好竞争枝，冬季回缩延长枝，疏截过密枝和细弱枝，注意培养更新枝，使各类枝条按一定方向生长发育。对结果枝组加强培养，因结果枝组是产量来源的基础，故对骨干枝上萌发的新枣头，如有空间一定要培养成枝组，对原有各枝顶端萌发的枣头，应及时疏除，保证枝组的结实能力。枝组上部二次枝枣股萌发的枣头，一般生长较弱宜疏除，从枝组基部二次枝枣股上萌发的枣头生长健壮，可用以更新枝组。衰老枝组中下部潜状芽萌发的枣头，是很好的更新枝，应培养利用。对枝组后部没有更新枝的可用回缩或刺伤法促进枣头生长。

2.4 提高坐果率

2.4.1 适时开甲。开甲就是环状剥皮，时间在开花30%以上进行，开甲宽度为0.5cm左右（初果树不宜开甲，7年生以上的多采用开甲）。开甲部位要逐年更换。

2.4.2 花期放蜂。花期放蜂可增加100%～150%的产量，蜂箱间距在300m左右，在放蜂期间严禁使用西维因和菊酯类的农药。

2.4.3 生长枝摘心。通过摘心可抑制营养生长，促进生殖生长，使养分相对集中于结果部位，从而提高坐果率。枣头中下部二次枝留6～9节摘心，中上部二次枝留3～5节摘心，另外枣吊也可随生长随摘心，生长强的枣头上的枣吊，留40cm摘心，其他枣吊留15～20cm摘心。

2.5 病虫害防治

悠悠枣在栽培中基本上没有病害，但是出现几种虫害、主要虫害有枣尺蠖、黄刺蛾、大青叶蝉、苜蓿红蜘蛛等。具体防治措施：4月下旬～5月上旬，树体喷布2.5%溴氰菊酯乳油5000倍或50%辛硫磷乳剂1500～2000倍液，对枣尺蠖防治效果良好。7～8月每隔10～15天交替喷施90%敌百虫1000倍液或40%氧化乐果1200倍液，可完全控制黄刺蛾、大青叶蝉、苜蓿红蜘蛛的发生。