“互联网+”时代的茶产业发展趋势

周 炎

（南京信息工程大学法政学院，江苏南京 210044）

1 茶产业互联网化发展的原因

1.1 购物的信息化与便捷

网络购物因为有着便利、高效的优势，近几年来已经有着超过一半的市场销售额了。网路购物因为有着操作简单，无地域限制，可获得性等特点，变得越来越受大众的欢迎了。这一特性也让很多以茶销售为产品的公司所看重，以网络销售的方式进行出售他们的产品，销售方式的改变使茶产品行业变得更有活力和繁荣起来了。

1.2 消费者的可选择性增加

现在，茶叶的网络销售变得越来越火爆，有两个原因。其一是网络销售面向全国，中间会减少很多中间商的差价，因此，可以给客户一个优惠的价格。客户开始逐渐喜欢绿色、健康、环保的产品，理所当然，茶叶这类绿色饮品的需求量也日益增大，且不仅是老年人，年轻人也逐渐爱上了这种健康饮品，2017年双十一销售数据表明：大约42%的客户为30岁以下的青年人，约18%的客户为30岁到40岁之间的人群，共计60%，也就是说超过了一半的用户[1]。其二也是网络销售面向全国，全国的卖家和买家可以很轻易的接触，可供选的选择就很多，不受地域和人际的限制，这让茶品的网络销售也变得很有吸引力。低价，可选择性强，不受很多因素的限制，这也大大的满足了消费者的要求。这些优惠，让茶品的网络销售得到了支持和发展。

2 茶产业互联网化发展的存在的障碍

目前。有很多公司对与网络营销这个新兴的销售方式还在怀疑和观望。而其中，一些比较小的企业因为观念的不同和资金的欠缺，他们会认为网络营销这个方式所需的成本大，并且会耗费很多的时间与精力来搜寻以及整合资料，还得培养有互联网知识的技术和营销方面的人才。并且茶的口感和品质的调查是需要通过客户体验反馈来进行的，但是互联网营销却缺少面对面进行体验，品尝，反馈这一环节，因此，导致茶品公司会对网络营销有顾虑和心理障碍。互动，体验，以及成本问题，都是目前茶产业存在的阻碍。

3 茶产业互联网化发展的方向

茶产业能够以“茶叶+”的方式来发展复合型方式茶产业，复合型方式发展是企业经营发展以不同的方式进行，但是，每一种方式都是分别用于对应的市场。茶产业是指以生产茶叶的基础上，并且伴随着农业、旅游业、以及绿色食品生产业和文化产业的一种复合型的产业。借鉴“互联网+”的发展模式，可以把“茶叶”分别+种植业、+食品加工业、+金融、+旅游业、+健康产业、+文化产业、+互联网，就能分别延伸出生态茶业、茶食品加工业、茶金融业、茶旅游业、茶养生健康业、茶文化体验休闲业、茶叶电商平台和物流产业等，拓展出茶叶特色小镇和茶业功能区的新增长点，提升新常态下的茶产业竞争力[2]。

4 茶产业互联网化发展的具体实践

4.1 平民化

过去的几十年中人均茶叶消费量的增长率到了12%，而大众的消费水平的增长率也达到了12.1%。随着消费水平的提高以及人口福利的提升的共同影响，企业因而有了更好的发展环境。在“国八条”发布之后，茶叶产业的分类比重也发生了改变，高端茶叶比重减少，中低端的茶叶提高，并且自从2014年以来，茶产业的利润整体的得到了提高。茶产业的发展和整体的提升证明了茶叶的消费也变得越来越接近于普通的大众，慢慢成为了日常饮品。

4.2 销售多元化

茶叶有着纯天然、并且健康的特性以及饮茶文化修养的发展，使茶叶得到了很多的关注和接受。并且茶叶的消费群体由以前的的中老年男性，变得向各类群体发展。然而不同的消费群体因为不同的目的，因而对茶叶的需求也不同。茶叶的消费由曾经的自我消费，送礼变得越来越多元化，从而茶产业的销售法式也随之变得多元化。

4.3 加大创新力度

茶产业近几年来注重于创新，至2017时，关于茶的专利的数量已经达到一万六千多个了。这样专利大多数是以茶产业单位为主，专利主要是在茶叶的生产，配方以及包装等过程中发展的，这些专利的产生也促进了茶产业的发展。天士力充分利用先进的逆流提取、超临界萃取、膜分离等现代中药萃取技术创新出帝泊洱速溶茶珍，满足了更多的消费需求[1]。茶产业创新的发展以及新技术的使用，为茶叶产品的创新和茶叶衍生品的生产奠定了基础，这也刚好满足了不同消费者的需求。

4.4 建立自有品牌

茶产业目前存在茶叶的品类意识强，但是品牌效应比较差。缺乏一些高口碑的品牌公司。品牌就代表着在一个消费层次的高质量的保证。消费者调查结果显示，品牌是一般消费者在购买茶叶时的主要关注因素，消费者对品牌的关注给茶品企业带来的销售额的影响是非常大的。例如天福茶业，他在消费群众的信誉是高于他的商标的。而对一个茶企业来说，他们品牌的的主旨内涵是比名字，商标等重要的。有着自己内涵的和主旨的品牌，会吸引有着同类追求的客户，这将消费粉丝和品牌密切的联系在一起，这使企业往后的发展更具有竞争力，能够走得更远。

4.5 采取新业务模式

随着“+互联网”“众商模式”“私人订制”“+旅游”等等新的业务模式和跨界融合的出现。如：嫩绿，荼啡茶，茶香书香，TeaBank，乡土乡亲等新模式下的茶叶消费品牌逐渐走进人们的生活[2]。

例如TeaBank，他是以“互联网+茶馆”的模式下进行生产，销售，服务，以及回馈等步骤，这是一种创新以及优化，他们把线下的产品和线上销售平台联系起来，既丰富了茶消费的体验，也有着合并营销、品牌宣传、市场推广、资金的聚合效果。新的业务模式为茶叶企业提供了一种新型的销售方式。并且互联网具有快速发展，面向更多的群众等特性。这就为茶产业跨界的融合产生条件，这也会茶产业的以后的新业务模式奠定了基础。

4.6 拓宽销售渠道

因为不同类型的销售方式与消费者的连接不同，对于不同的消费人群会存在不同的渠道。线上与线下的销售方式有着不同的布局，目标，形象和品牌的占有率等。因此有很多茶企业知道多元化的经营渠道对提升销售效率的重要性，就开展了很多渠道进行经营。例如：谢裕大构筑渠道多元化：通过直营连锁、特许经营、现代通路、旅游营销、VIP客户开发、网络营销、B2B、现货交易等[2]。多渠道共同进行的复合型的营销模式，增加了企业与消费者的接触的几率，从而也提升茶企业的整体的营销效率[3]。

4.7 加强运营管理

茶产业的精细化的运营管理包括：调整渠道模式，去除效果不良的渠道，以及把运行良好的渠道进行分类，分层，分级的管理。以更为精细化的运营管理模式来提高渠道运营的效率，从而提升茶产业的上升空间。例如：天福茶业2017年的经营模式，就有调整渠道结构这一模块。从2016年末的1474家店调整到2017年的1411家店，去除了店面63家。与此同时在线下店面建立了管理审查，从而提高店铺营销的效率。减少店面不代表经营的失败，用更精细化的运营管理的进行调整，是更好的利用资金去去获得更大的利率，以及更长远的发展。

4.8 实现产业链的一体化

茶叶企业产业要从传统的产业向现代产业进行转型是需要资金的支撑。有了资金我们可以通过并和，收购，如股，控股等方式，来控制住茶叶的生产基地，以及种植园，合并其余的中小型茶企业，开展不同的营销渠道以及网上销售点，从而将产业链一体化。资金能够为茶企业带来更为先进的种植，生产，加工，包装技术，从而企业的整体性，以及信息化水平也得到了提升。例如：天福茶业在上市时，所得资金9.4亿元中，48%用来建设销售渠道，11%用来扩展产能，10.4%用来推广品牌。而深宝茶业的5.7亿元的募集资金中，33%用来拓展营销，49%用于建设销售渠道。这些案例都证明了资金在茶叶企业发展中的重要地位，资金能够使茶叶企业实现产业链一体化，获得更好的发展方向。

5 结语

传统茶企业的发展方式存在很多的局限性，这个不利于企业的发展。在如今互联网的发展以及网络销售的普及，能够给茶企业带来更多更新的运营和销售方式，互联网页也可以增加茶企业的市场。随着生活水平的提高，茶品也变成也日常的饮品，并且不同类别的茶饮品满足和更多年龄层的消费群体，在无形中也扩大了茶品的市场。网络的力量帮助了茶产业的发展，发展的同时也带来创新，总而言之，今后茶企业的发展是离不开网络的。

[1]李丽娜.我国茶产业的发展现状、路径选择及未来趋势[J].农业考古,2016(02):165-170

[2]姜含春,赵红鹰,葛伟.中国茶产业现状及发展趋势分析[J].中国农业资源与区划,2015,30(03):23-28.