长安地区葡萄产业发展及种植要点

2018-01-18 05:04
中国果菜 2018年3期
关键词:长安区葡萄病虫害

王 勇

(陕西省西安市长安区农村合作经济经营管理站,陕西西安 710100)

葡萄,又称草龙珠、山葫芦,为葡萄科植物葡萄的成熟果实,为落叶藤本植物,是世界最古老的植物之一。葡萄原产于欧洲、西亚和北非一带;欧洲最早开始种植葡萄并进行葡萄酒酿造的国家是希腊。中国栽培葡萄已有2000多年历史,在我国长江流域以北各地均有种植,湖北地区是重要的葡萄产区。葡萄营养丰富,含有葡萄糖、果糖、多种有机酸、矿物质及20多种氨基酸、芳香物质、纤维素等。葡萄性平、味甘酸,入肺、脾、肾经;有补气血、益肝肾、生津液、强筋骨、止咳除烦、补益气血、通利小便的功效;主治气血虚弱、肺虚咳嗽、心悸盗汗、风湿痹痛、淋症、浮肿等症,也可用于脾虚气弱、气短乏力、水肿、小便不利等病症的辅助治疗。近年来,众多研究表明,葡萄含有白黎芦醇和多种维生素,对防治癌症和心血管病有良好的作用[1,2]。

长安区地处西安市主城区以南,南依秦岭,是西安市农业第一大区,又是国家农业现代化示范区。长安区土壤肥沃、昼夜温差大、阳光充足,适宜发展葡萄种植。这里生产的葡萄颗粒饱满、色泽鲜艳、口感好,而且具有较高的药用价值。近年来,长安区葡萄种植面积连年增长,年总产量达到1.2万多t,产品远销广州、深圳等地,是当地农户的主要经济支柱。

1 长安区葡萄发展现状

2017年,长安区葡萄种植面积达1200hm2,主要分布在魏寨、砲里、杨庄、引镇、滦镇、东大等街道办,主栽品种有“户太八号”“夏黑”“巨玫瑰”等。

近年来,长安区以发展无公害、绿色和有机葡萄为重点,引进“醉金香”“玫瑰香”等许多新品种,采用果实套袋、果园种草、悬挂太阳能杀虫灯、增施有机肥等技术措施,既保证了葡萄的高产,又进一步提高了葡萄的品质,使葡萄从7月到11月都有上市,销售周期从原来的1个月延长至5个月。近年来,长安区还先后建成了一大批标准化葡萄示范园,注册了“浐水源”“春雷”等一批知名葡萄品牌,极大地提高了长安葡萄的知名度和影响力,销量连年翻番。目前,长安区运用工业园区理念谋划农业发展,通过龙头企业带动基地和专业合作社带动农户的形式,发展规模化生产。先后涌现了东大街办的太平河村、郭北村等10多个新型葡萄种植“一村一品”专业村,及杨庄宏府等12个果业示范园。同时,全方位准备提前为“三农”做好各项销售服务。

2 长安区葡萄产业发展特点

2.1 政策积极扶持绿色葡萄的种植

为了进一步扩大种植面积,发展产业规模和产业优势,长安区还在政策、资金、技术上给予了农户大力的支持。政策上对规模较大种植户、山区种植户增加额外补贴。资金扶持上,对新建果园进行种植苗的补贴。技术上,针对不同的生长时期组织技术员进行现场指导。目前,随着政府扶持的力度不断加大,葡萄的种植管理达到了标准化,避雨栽培、果实套袋、架设防鸟网、配方施肥、行间覆膜、疏花疏果等生产技术已经得到了广泛应用。葡萄的品质连年提升,产量也是逐年增大,种植葡萄的果农每667m2纯收益达到了万元以上。

2.2 多措并举促进葡萄的安全生产

近年来,长安区以设施葡萄提质增效为重点,把葡萄产业作为调整产业结构、促进农民增收的产业来抓,全面推进标准化生产。不断推陈出新,在扩大种植面积的同时,注重葡萄品质的提升和品种结构的优化,推广物理措施防治病虫害、无公害栽培,防鸟网、避雨栽培、果园种草、套袋、配方施肥等技术的大面积应用,为果农增收提供帮助,为葡萄品牌提升奠定基础[3]。如在病虫害防治上,安置了太阳能杀虫灯和性诱剂来诱捕和防治害虫,降低了病虫害的虫口基数和发生概率;对病虫害防治进行预测预报,组织农户提前进行预防。在肥料投入上,利用沼气池、畜禽粪便发酵来制作有机肥料,从根源上解决了葡萄生长的天然营养需求。此外,长安区还对葡萄实行统一规划,统一架形、统一配方施肥、统一技术培训、统一病虫害防治的“五统一”标准化种植,确保葡萄不仅安全无公害,而且色泽鲜艳,口味纯正。

2.3 注重对种植户的培训,推广新型种植技术

为了提高葡萄科技含量,长安区先后引进富硒、无核化等新技术,积极引导农户进行葡萄避雨栽培、实行葡萄“Y”形架标准化种植;组织成立了葡萄协会,聘请西安市农业技术推广中心高级农艺师,对果农进行不定期培训。2017年举办培训班8次,培训果农590人次;区农业局为农民组织的免费技术培训让农户受益匪浅,完成了葡萄套袋、葡萄园生草及立体养殖等五大栽培技术的推广,实现了长安区葡萄产业化、规模化、精品化发展。通过培训,不仅使农户学到了先进的种植技术,而且还让他们了解了产业发展趋势,对促进长安区葡萄产业优质高效、规模化发展具有积极的促进作用。

2.4 注重产品质量的提升,确保销售放心果

长安区注重对葡萄质量的优化提升,并积极打造良好的销售环境。全区产出的葡萄,由区农检中心进行抽检随机抽检,不合格的产品不允许进入市场销售,合格的才允许上市销售。每年组织果业专家对葡萄品质进行评优。通过对不同参赛样品的穗型、穗重、色泽、风味、可溶性固形物含量、农药残留等各项指标进行测评、打分,进行综合评比。以品质评优为抓手,推动葡萄产业又好又快发展。

伴随着互联网信息技术的飞速发展,信息交流变得越来越快速便捷,在这种情况下,线下渠道的优势将越来越被电子商务的优势所取代。为进一步拓宽葡萄销售渠道、打破销售瓶颈,长安区农业局创新多种营销模式,利用互联网的力量,借助现代信息技术优势,通过农市对接、农超对接、专卖店、总代理、订单等多种方式搞活农产品销售。充分利用长安农业信息网和村级信息服务站进行网络宣传和促销,实现产品的快速渗透和传播。这些举措吸引了大批客商和游客赶赴葡萄园,提高了长安区葡萄的知名度。而针对省内外客商开通葡萄销售“绿色通道”,提高了客户的满意度,也增加了种植户的经济效益。

3 栽培技术要点

3.1 肥水管理

基肥宜在果实采收后至新梢充分成熟的9月底至10月初进行。根据葡萄生长时期进行追肥,第一次在萌芽前进行,追施以氮肥为主的催芽肥。第二次在果实膨大期,追施以磷、钾肥为主的催果肥。第三次在果实开始着色时进行,以钾肥为主,主要是提高果实的品质,防止脱落。第四次在采收后进行,以磷钾肥为主,主要目的是恢复树势、贮藏养分。

葡萄耐旱性强,3个关键时期的灌水对葡萄生长尤为重要。第一次灌水在葡萄萌芽前后,以促进发芽整齐、新梢健壮;第二次在幼果迅速膨大期,以保证果实和新梢的旺盛生长;第三次在入冬土壤上冻前,灌封冻水,以利根系和树体的安全越冬。

3.2 植株管理

葡萄生长过程中要将过多不必要的嫩梢尽早抹除。当新梢长至25~30cm时,应及时绑梢,并将卷须摘除[3]。果穗以下的副梢从基部除去;果穗以上的副梢留两叶摘心。一个结果枝上留一个发育良好的花序为宜。

3.3 病虫害防治

葡萄栽培中,许多病虫害发生严重,影响着葡萄的产量和品质。长安地区葡萄常年普遍发生的病虫害有穗轴褐斑病、灰霉病、黑痘病、炭疽病、霜霉病、褐斑病、房枯病、白粉病、螨类、蚜虫、粉蚧、叶蝉等。病虫害防治应紧密结合天气和田间病虫发生动态来确定,防治药剂要轮换使用,以减轻病害抗性提高防效,并在收获前三周停止用药。

3.4 采收

适时采收,9月上、中旬,每天上午10点前和傍晚,浆果充分成熟时进行,采收时用采果剪、筐、箱等采摘,轻摘轻放。有学者提出,可采用1%~1.5%的硝酸钙溶液在采收前1个月进行喷布,这样不但可以提高果肉的硬度,改进品质,而且可使葡萄贮藏期显著延长[4]。

参考文献:

[1] 王震,胡宝成,郭树河.酿酒葡萄栽培要点浅析 [J].中国果菜,2016,36(11):77-79.

[2] 黄式琳,温雪飞,王猛.吉林松原地区酿酒葡萄栽培生态条件分析[J].北方园艺,2010,(14):83-84.

[3] 曹悦恒.松原市生态旅游产业发展分析与对策研究 [D].吉林:吉林大学,2012.

[4] 葛炳.红地球葡萄产业生产调查研究[D].塔里木:塔里木大学,2015,(4):72-75.

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