2017—2018年日照茶树严重冻害成因及对策

邱忠莲 胡芳东 夏英三

摘 要：2017—2018年日照茶树遭遇严重冻害，该文在对茶树冻害成因进行分析的基础上，提出了茶树冻害的补救和预防措施，如整枝修剪、建立防护林带、平衡施肥、選用抗寒性强的品种等。

关键词：茶树；冻害；防治措施

中图分类号 S426；S571.1 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2018）22-0036-02

山东省日照市现有茶园面积1.82万hm2，年产量1.62万t，总产值28.8亿元，其面积和年产量分别占山东省的60%和75%以上，是全国纬度最高、面积最大的优质绿茶生产基地，与韩国宝城、日本静冈被誉为“世界三大海岸绿茶城市”。然而，日照市是茶树生态适宜性区划次适宜区，地处35°04′～36°04′N，茶树冻害时常发生，2017—2018年发生严重冻害。

1 冻害现状

自2017年10月中旬后，虽然采取不同的越冬防护措施，但多数茶园都遭受严重冻害。据笔者2018年1月2日观察，前期虽然有一定的低温，但所有的茶树叶片生长正常，到2018年2月2日时，没有采取越冬防护措施的或没有搭拱棚的，茶树叶片已经青枯。随时间推移，叶片也由青枯变为焦枯，整个茶园像火烧一样。由于冻害严重，日照市春茶减产40%左右，个别农户的春茶绝收，导致春季鲜叶的价格居高不下。最早的一芽一叶价格达360元/kg，一芽二叶鲜叶价格16～17元/kg，而2017年同期价格只有6元/kg左右。搭拱棚防护好的茶园，到6月5日，每667m2卖鲜叶收入1.5万余元，一般的都在1万元左右。而冻害严重的茶园，由于个别修剪轻，枯枝太多，大多于6月上旬初进行重修剪和台刈。

2 冻害成因

自2017年10月中旬至2018年2月28日，日照市平均降水量只有7.8mm，较常年偏少89.3%。2018年1月23日至2月8日，气温持续偏低，沿海地区最低达-11.2℃，内陆地区最低达-12.8℃（见表1）。长时间干旱、低温，导致没有采取越冬防护措施的茶树地上部和根部遭受严重冻害。

3 冻害对策

3.1 补救措施

3.1.1 整枝修剪 对冻害程度较轻的茶园，采用轻修剪清理冻害的蓬面；对受害较重的要进行深度修剪和重修剪，甚至台刈。修剪深度根据受冻程度轻重不同而异，掌握宁轻勿深原则，以剪口比冻死部位深1～2cm为宜。

3.1.2 及时追肥浇水 及时进行追肥，可以使茶树迅速恢复生机，促进茶芽萌发和新梢生长。叶面喷施天达2116、喷施宝、碧护等，可以促进叶片和枝条的吸收，提早发芽。土壤追肥后要及时浇水，利于根系的吸收，加快芽叶萌发。

3.1.3 培养树冠 对冻害轻的茶树进行轻修剪，春茶采摘时留一片大叶，夏、秋则按常规采摘。对于冻害重的茶园，经过重修或台刈后，不采春茶，少采夏、秋茶，以较快培养树冠，恢复树势，使茶树正常生长。

3.2 预防措施

3.2.1 建立防护林带 在茶园周围建立以松柏为主的防护林带，在冬季可以降低风速，增加湿度，提高温度2～3℃，减轻冻害的发生。

3.2.2 选用抗寒性强的茶树良种 茶树品种较多，从60年的茶树引种经验看，引种的安徽黄山群体、浙江鸠坑、福鼎大白等有性系茶种，无性系茶苗龙井43、白毫早、舒茶早、龙井长叶、浙农113、迎霜、劲峰、中茶108等都有较好的抗冻性，2012年选育出的鲁茶1号、鲁茶2号在抗冻性方面表现不错。

3.2.3 合理采摘 合理采摘可以增强树势，提高茶树抗寒能力。一般春茶留鱼叶采，夏茶留一叶采，秋茶适当采。随着采茶费用的提高，以及夏茶价格低，多数农户都在采完春茶后，采用轻修剪方式，只采秋茶。采摘叶片数多，停采迟，树体养分消耗大，树势得不到及时恢复生长，导致抗冻性降低。及时分批合理采摘是提高茶树抗冻性的有效措施。

3.2.4 平衡施肥 合理施肥不仅能提高茶叶内质，还能增强树势，提高抗冻能力。特别是使用牛羊粪、豆饼等腐熟的有机肥，可以极大地改良土壤结构，增加土壤的有机质和空隙度，提高土壤温度，减轻冻害发生。同时注意氮、磷、钾肥的配合施用，补充微量元素肥料，合理使用生物菌肥。

3.2.5 及时防治病虫草害 茶树在生长过程中，受病虫草为害较大，一方面降低茶叶的产量和品质，另一方面茶树树势弱，抗冻能力差，易遭受冻害。生产上要根据各自的特点及时控制。

3.2.6 适时浇越冬水 茶园土壤水分充足，可以提高土壤温度，降低茶树冻害程度。一般是在白露施用腐熟有机肥后，浇透水，为茶树根系生长和养分积累创造条件；在霜降前后遇旱及时浇跑马水；在立冬后浇越冬水，浇水要浇透，浇后划锄，为安全越冬提供保障。

3.2.7 采用防护措施 （1）幼龄茶园防护措施：幼龄茶园根系浅，枝干细，抗寒能力弱，较好的越冬防护措施是搭小拱棚，有条件的可以采用大拱棚。对于茶树一龄，土壤是壤性土茶园，也可以采用全培土越冬，培土时间在小雪及大雪节气期间。对于茶树一龄，土壤是粘土茶园和过沙茶园，可以在小雪节气前后用土将茶苗培护至茶苗高度约1/3～1/2处，同时在茶行北侧用草遮挡，行内覆盖3～5cm的稻草。（2）成龄茶园的防护措施：成龄茶园根系发达，抗冻能力较强，但遇到极端天气仍会遭受严重冻害。常用的采用拱棚越冬，可确保在严重冻害之年茶树安全越冬，这也是日照茶园近年来主要的防护措施。其他的措施还有蓬面撒草、搭风帐，行间铺草、行间铺膜，或多项措施都用。但在极端年份，这几种措施防寒效果都不理想。

（责编：徐世红）