决定南美白对虾养殖成败的主要因素

闫雪崧

（通联：256800，山东滨州市沾化区海洋与渔业局 电话：15305432977）

提高养殖产量，增加养殖收益已成鲁北地区目前南美白对虾养殖行业的热议话题，那么提高苗种的放养密度，是不是真的可以和提高产量增加收益成正比呢？综合多年的实践经验本人粗浅的认为并不是这样，养殖的成败主要取决于三个方面：苗种质量—饲料质量—日常管理操作。养殖过程中做好上述三方面并注重将“水、种、饵、密、混、轮、防、管”八字方针落实到位，实现变中保平衡，静中防止万变才能取得养殖的成功。

一、苗种质量及养殖密度

苗种质量是决定养殖成败的关键因素之一。优质苗种抗病能力强，生长速度快，在养殖过程能大幅降低成本。投放优质种苗不是100%会取得养殖成功，但是不投放优质苗种就一定养不好虾。近年来，是否暴发病毒性虾病决定了对虾养殖的成败，所以建议养殖者投放虾苗前了解清楚对虾育苗场的详细情况再决定是否购买该场家的虾苗，同时采集一定数量的苗种到有资质的质检中心进行病毒检测，检测结果合格才可放心购买。

1.根据池塘条件和养殖设施配置程度控制放苗密度，确保虾苗的生活环境良好。

虾苗放养密度过高，会提高苗种和饵料成本，而且会导致成虾规格偏小，甚至会导致缺氧泛塘，虾病蔓延；放苗太稀，不能充分利用虾塘潜力，使产量受到影响，经济效益低。为此，放养虾苗应权衡利弊，因地制宜，确定合理的放苗密度。放养密度合理，水质水色比较稳定，养殖水环境理化指标变化小，虾在池塘中活动空间大，发病率低，减少病原体传播与扩散；对虾生长快，缩短了养殖周期，提前上市降低养殖风险，一般60～70天规格达到60～80头/kg。

2.高密度养殖模式提高了养殖风险系数。

不能根据自己的养殖池塘情况确定合理的放养量，盲目增加放苗量，会导致池底耗氧量高，池塘水质理化指标氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等偏高，水质波动变化大，藻相不稳定反复变化，同时高密度投放苗种使排泄物增多底质发黑发臭，厌氧菌大量繁殖，引发虾体出现黄鳃、黑鳃、红须、红腿、蜕壳困难等症状。对虾长期在有毒环境中生长速度慢，严重的引起对虾死亡。

生长速度慢必然导致养殖周期长，上市规格小，一般90天规格达到80～120头/kg，甚至140～160头/kg，养殖周期长，经受更多的自然灾害，加大了养殖风险。

3.低密度养殖和高密度养殖案例对比：

（1）某客户10亩塘，投放虾苗25万尾，平均投放2.5万尾/亩，养殖85天卖虾，32头/kg，平均亩产550kg，成活率70%。

（2）某客户8亩塘，投放虾苗28万尾，平均投放3.5万尾/亩，养殖112天卖虾，24头/kg，平均亩产650kg，成活率45%。

（3）某客户11亩塘，投放虾苗60万尾，平均5.5万尾/亩，养殖91天卖虾，110头/kg，平均亩产215kg，成活率39%。

总结：合理的低密度养殖亩产量与成活率远高于高密度养殖，且缩短养殖周期，减少用药成本，降低自然灾害风险，稳定轻松把钱赚到手。

4.多品种混养是健康养殖模式

淡水或半咸水养殖南美白对虾可以混养罗氏沼虾、草鱼、罗非鱼、淡水白鲳等，南美白对虾与它们混养可以形成共生互补关系。罗氏沼虾病害少，活跃性好，提高底层溶解氧，破坏细菌滋生繁殖的载体—塘底臭泥，减少病菌对南美白对虾的传播感染；鱼类可以摄食对虾的残余饵料及对虾蜕皮过程中的弱病虾，防止水质恶化，降低养殖风险。南美白对虾+罗氏沼虾种苗投苗密度4～6万尾/亩，南美白对虾+罗氏沼虾投苗比例1∶1至10∶1不等，以养殖品种“主+次”来决定种苗投放比例，建议二者搭配种苗投放比例在3∶1至5∶1范围内为佳。另外可搭配草鱼、罗非鱼、淡水白鲳等经济鱼类混养，形成“虾+虾+鱼”生态混养模式，鱼投放密度50～100尾/亩，规格在8～10尾/kg为宜。

二、饲料质量及操作

饲料是对虾生长的主要营养源，同时也是虾塘的主要污染源，饲料质量好坏也是决定养殖成败的关键一环。虾苗投放之前，水源中有机物少，水质保持良好状态，随着饲料投放逐渐增加，水中理化指标跟随水质变化而变化，追求高产量加大饲料投放加速水质恶化是无可避免，如何选择优质饲料和正确进行投食而避免养虾失败呢？

1.选择饲料要求营养全面能满足对虾生长的需求，营养元素要全面，易消化、转化快，诱食性高。

2.根据对虾大小及时更换饲料料号，让饲料适口性好，小号料碎粉较多，过多投入容易被细菌分解恶化水质，造成污染。饲料偏大对虾摄食差，长时间没吃完造成饲料营养流失，残饵给细菌提供生长平台，再次摄食容易造成细菌感染虾体消化系统，降低免疫功能。

3.优质饲料降低对水质污染，降低养殖风险。长期使用劣质饲料破坏水质理化指标平衡系统，是引起底臭、底脏、肠炎、拉白便等病变的罪魁祸首。

饲料投放：放苗第一天投饲量为100～200g/10万尾，一亩左右水体首次投喂按500g，投喂2次/天，以每3天增加10%～15%量投喂，15天左右开始设置投料台，在虾池的不同角度设置3个投料台，投喂量为750～1250g/10万尾·次，1号料投放料台比例为1%，以2～2.5小时吃完为准；2号料投放料台比例为1%～2%，以1.5～2小时吃完为准；3号料投放料台比例为3%，以1～1.5小时吃完为准。前期虾苗饵料以水中浮游动植物为主，放苗前虾塘培育有充足的浮游动植物提供虾苗摄食，开口料、0号料尽量少投，多投对水质、池底污染，是潜伏的定时炸弹。饲料投放量根据天气、水质变化、水温等因素影响适当调整。

日常投喂中，拌料添加VC、多维、免疫多糖、氨基酸、酵母、乳酸菌、益生菌等营养物质，加强饲料营养，增强虾体免疫力。

三、日常管理及问题处理

定期检测水质理化指标：pH值、氨氮、亚硝酸盐、溶解氧、总碱度、总硬度、硫化物（硫化氢）、BOD、COD等。

1.藻类生长主要靠碳源，pH值≥8.7时，菌藻出现不平衡，水质波动增大，容易出现老藻、倒藻情况。

2.经常抽样检测水中弧菌含量，可用微生物培养基检测。

3.勤观察料台里虾的情况，检查项目有：肝胰脏、鳃、触须、肌肉、尾扇、粪便等是否异常。

4.做好每一天养殖日记，记录对虾摄食情况，水质理化指标变化，处理方案及效果等情况。

养殖过程千变万化，发现问题及时找出原因，才能更好的处理问题，养虾才能成功。不积极寻找存在的问题和推卸责任，只会使问题恶化并得不到有效的处理方案，造成养是失败。