科学食用猪油利健康

猪油是我们生活中比较常见的高能量食品，我们经常用来烹饪菜品，使得菜品更加的香味浓郁。猪油中含有丰富的脂肪和胆固醇，食用过多会为人体埋下健康的隐患，我们在食用的时候需要适量。让我们来了解一下吃猪油都有哪些好处和坏处?

猪油的好处，超出你的想象

1.养五脏，对脾胃和肺尤其有益。猪油味甘，甘味可入脾，能使脾胃强健，消化功能增强，胃口大开，所以脾胃虚弱、食欲不振、身体瘦弱的朋友可用猪油来增肥。

2.可以解毒、通便。猪油有解毒的功效，能够解斑蝥，芫青毒，解地胆，亭长，野葛，硫磺毒，诸肝毒。第二个功能是解黄疸，谷疸，酒疸，黑疸，女劳疸， 以及这几种疸疾带来的水肿。因为猪油能够“利肠胃，通小便，利血脉，散宿血”。

3.开胃。猪油与一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增进小儿的食欲，对防治小儿厌食有一定好处。

4.润肤生发。肺主皮毛，人体皮肤和毛发的生长要靠肺的滋养，而猪油能补益肺阴，这就间接促进了皮肤和毛发的生发，因为可润肤生发。

吃猪油的坏处，最出名的罪状就是“饱和脂肪酸”

1.猪油是一种高能量食品，可提高人的食欲，导致过食，引起肥胖病和心血管疾病。

2.猪油中饱和脂肪酸含量较高，易于引起心血管疾病。大量研究表明，饱和脂肪酸可提高心血管疾病的发病率，而不饱和脂肪酸可明显降低心血管疾病的发病率。

3.猪油中含有的胆固醇，也是心血管疾病的诱因。

4.吃猪油不利于肠道里乳酸杆菌、双歧杆菌的生长，乳酸杆菌可维护人体健康和调节免疫功能，双歧杆菌对促进人体的发育、维持和提高免疫力、延缓机体衰老等方面起着重要的作用。

所以适量猪油可以根据个人情况科学食用，以免陷入误区。