设施蔬菜工厂化育苗研究进展

施菊琴 （江苏省泰州市高港区农业技术推广站 225300）

孙 卉* （江苏省泰州市高港区大泗镇农业服务中心 225328）

曹光甫 纪琴美 （江苏省泰州市高港区光普家庭农场 225300）

随着农业产业结构的不断调整，设施蔬菜产业迅速发展，蔬菜种植方式和蔬菜育苗技术也在发生新的变革。俗话说“苗好五成收”，蔬菜工厂化育苗作为设施蔬菜栽培的重要环节，在蔬菜栽培中的作用越来越突出；培育和应用适龄壮苗，已成为确保设施蔬菜生产早熟、高产、优质的重要措施[1]。同时，我国各地区设施蔬菜发展极不平衡，在种植水平、栽培环境、设施条件、生产规模等方面存在很大差异，导致蔬菜工厂化育苗的方式和种类也有很大差别。因此，在广泛搜集大量材料和有关科研成果的基础上，笔者拟对近年来我国设施蔬菜工厂化育苗技术进行论述，并将对如何推进设施蔬菜工厂化育苗产业化发展提出几点建议，以期为进一步加快蔬菜工厂化育苗产业发展提供保障。

1 设施蔬菜工厂化育苗技术

传统的蔬菜育苗技术完全依靠人工，准备的材料主要包括育苗场地、育苗容器、基质等，且种子需要经过消毒及催芽处理；然而随着设施蔬菜产业的发展，蔬菜育苗方式正由传统的个体形式向科学化、集约化、商品化和市场化的现代产业化生产转变，何锋等[2-4]也指出，传统的蔬菜育苗技术已不适应工厂化育苗和现代农业发展的需要。因此，为加快蔬菜育苗产业的发展，必须改变传统自给自足的育苗观念，大力发展新的设施蔬菜育苗技术 工厂化育苗[5]。另外，工厂化育苗还具有节省土地、提高机械化程度、提高出苗率、减少病虫害、提高产量和抗性、改善品质等优点[6-9]。目前，我国已初步建立蔬菜穴盘工厂化育苗体系，现将其中各环节的关键技术要点介绍如下。

1.1 育苗穴盘选择

目前常用的穴盘根据穴孔数量不同，有32～288孔不等。考虑到种苗叶面积的差异，夏季育苗应使用孔数少的苗盘，冬季育苗应使用孔数多的苗盘。一般来说，瓜类蔬菜育苗夏秋季用50孔穴盘，冬春季用72孔穴盘；茄果类蔬菜（辣椒、番茄）育苗夏秋季用72孔穴盘，冬春季用128孔穴盘；茄子育苗夏季用50孔穴盘，春秋冬季用72孔穴盘；芹菜、甘蓝类蔬菜育苗夏秋季用72孔穴盘，冬春季用128孔穴盘；叶菜类蔬菜育苗用228孔穴盘[10-12]。

1.2 育苗管理技术要点

蔬菜育苗包含从播种到定植的全过程，几乎包括了蔬菜栽培的全部技术，是一个复杂而关键的栽培环节。在育苗新技术研究与应用方面，一些蔬菜种苗繁育高新技术已逐渐成型并应用于生产，如漂浮育苗、潮汐式育苗、嫁接育苗、扦插育苗、组培育苗等。其中，漂浮育苗具有减少移栽用工、节省育苗用地、利于培育壮苗、提高成苗率等优点；潮汐式育苗是运用下部灌溉原理，对灌溉用水进行循环利用的育苗技术，该项技术在美国已发展成熟。现从育苗基质配置、苗龄控制、苗期管理等方面，对相关育苗管理技术要点进行介绍[13]。

1.2.1 基质配置

优良的育苗基质必须具备来源广、质地轻、总孔隙度高、有一定的营养物质等特点，且基质配比需合理。例如，房玉洁[14]指出，草炭∶蛭石∶珍珠岩为2∶1∶1是最佳的蔬菜育苗基质配方；南萍[15]指出，较理想的蔬菜育苗基质配方是草炭∶蛭石为2∶1或3∶1、草炭∶蛭石∶珍珠岩为2∶1∶1；赵秀和[16]指出，甘蔗渣∶粉碎的塘泥∶有机质为6∶3∶1是北海地区较理想的蔬菜基质配方；谭镜根[17]指出，将田泥粉碎和堆沤腐熟的草菇渣混匀且比例为6∶4，是茄子工厂化育苗的适宜基质配方。

1.2.2 苗龄控制

研究和实践证明，苗龄和育苗营养面积是影响秧苗质量的重要因素，且蔬菜穴盘苗的苗龄不能太小，否则根系尚未充分扩展不能形成根坨，起苗时容易伤根，且不便于起苗、包装及运输。例如，戴忠良[18]指出，利用穴盘培育青花菜苗时，育苗营养面积与苗龄大小之间存在互作效应，根据育苗营养面积的不同，要相应调整苗龄的长短，即营养面积越小苗龄越短；陈立新[19]指出，早春大棚黄瓜定植的生理苗龄应达到4～5张真叶展开并出现花蕾，而秋季大棚延后栽培定植的黄瓜生理苗龄则是3张真叶展开；何贤斌等[20]指出，苗龄对秧苗各器官物质的分配量及生理特性均有显著影响，最终会影响到定植后秧苗的生长发育、产量构成及总产量，育苗营养面积对秧苗素质也有明显影响，且表现为随着营养面积的增加，各苗龄秧苗的生物学指标和生物指标均有不同程度的提高。此外，育苗营养面积与苗龄还存在互作效应，且这种效应最终会通过植株的总产量表现出来。

1.2.3 苗期管理

科学的苗期管理是培育壮苗的关键，国内外许多学者和生产技术人员在这方面也开展了大量研究。为满足培育壮苗的需求，可使用CO2气肥或延长光照时间或增加光照强度等方法，促进秧苗生长，提高秧苗质量。如尹林红[21]报道，增施CO2对增强秧苗光合强度、增加干物质积累、提高秧苗质量的效果明显；赵瑞等[22-24]指出，在轻度弱光条件下，通过增施CO2可弥补弱光对秧苗生长发育和物质分配造成的不良影响。同时，可通过覆盖能控制光质的彩色薄膜，以调节光波长区域的光比例来调控作物生长。例如，红色薄膜红光透过率可达75%～90%，可阻挡不利于农作物生长发育的色光透射，最大限度地满足某些作物对红光的需求，从而促进作物生长[26]；在温室北墙或山墙内侧涂白，定植时在棚室地面覆盖白色薄膜，可增加光反射率，增加室内气温和地温，延缓作物育苗时间[25]。此外，在选择薄膜时，应尽可能选用透光性和保温性好的薄膜，特别是作为育苗用的薄膜应具有良好的无滴性，一般推荐采用多功能复合薄膜；在设施栽培前提下，应尽可能对覆盖物做到早揭晚盖，增加光照时间，有条件的农户还可选用农用补光灯进行人工补光。

2 推进设施蔬菜工厂化育苗产业化发展的建议

2.1 构建适合各地实际的设施蔬菜育苗技术体系

做好蔬菜育苗科学布局是发展蔬菜工厂化育苗产业化的前提。同时，我国工厂化育苗产业发展缓慢的主要原因之一是工厂化育苗的投入较高，且盲目从国外引进的成套设备也不一定符合我国国情。此外，近年来的实践也证实，发展工厂化育苗应根据各地气候条件，科学选用育苗设施，加强棚室管理，尽可能降低育苗期间的能耗。因此，要加强产学研结合，围绕当地设施育苗生产中的薄弱环节进行技术创新，并有针对性地开展育苗技术集成创新与应用，构建适合各地实情的设施蔬菜育苗技术体系，为设施蔬菜工厂化育苗产业的可持续发展提供强有力的科技支撑。

2.2 实施绿色防控，全面提升种苗品质

随着人们对有机和绿色蔬菜需求的增加，应根据有机和绿色蔬菜的生产要求，培育符合其生产标准和要求的幼苗。可通过播种前浸种、苗期增设防虫网和诱虫灯等绿色防控手段，防止病虫害的发生，并加大有机和绿色蔬菜集约化、工厂化育苗的研究和推广力度，全面提升种苗品质，加快促进有机和绿色蔬菜产业的发展。

2.3 加大蔬菜育苗机械化、自动化生产程度

要以提高生产率和降低劳动强度为核心目标，利用现有的成熟技术，注重集成开发，提高研发效率，加大蔬菜育苗机械化、自动化生产程度，从而提高种苗生产的总体生产效率，促进我国设施蔬菜工厂化育苗产业的现代化转型。

2.4 积极拓宽国内外销售渠道

可利用物联网技术把设施蔬菜工厂化育苗产业的优势和特点向国内外推广，强化育苗企业的整体形象，同时根据市场要求，积极开发新技术、新产品，实现多元化服务，积极拓宽国内外营销渠道。

3 结 语

从我国农业当前发展形势看，在当今生态农业迅猛发展的新时代，设施蔬菜产业化结构的完整和优化，需要从工厂化育苗产业化的形成和发展做起，只有开展一场轰轰烈烈的蔬菜工厂化育苗产业化科技革命，才能将设施蔬菜产业的发展提高到一个新的水平。因此，要求各地区根据当地具体的自然生态条件、资源条件和生产目标，有条件地逐步应用现代科学技术来改造和武装传统的工厂化育苗技术，加速现代科技成果的转化及应用，同时建立符合社会主义市场经济的运行机制，以真正实现设施蔬菜工厂化育苗经济、社会、生态三大效益的统一。