河西走廊地区甜叶菊与大蒜间作优势及栽培技术

岳　云

（甘肃省农业技术推广总站，甘肃兰州730020）

甜叶菊别名糖草、甜草，是菊科甜叶菊属的多年生宿根性草本植物[1]。因其叶含有甜菊糖苷6%～12%，加之甜菊糖苷具有热量低、甜度高的优点，解决了糖尿病人不能食糖的难题，在食品添加剂和药品原料上有着广泛的应用[2]。凉州区地处河西走廊东段、甘肃省西北部的绿洲平原灌溉区，降水稀少，土层肥沃深厚，光热资源充足（年平均气温5.9～9.3℃、年日照长达2550～3550h），昼夜温差大（平均昼夜温差为15℃），非常有利于农作物干物质和糖分的积累，是全省重要的商品粮和糖料作物种植基地[3]。近年来，随着灌溉用水的制约、劳务用工等生产成本上升的影响，单一的甜叶菊种植经济效益偏低，已不能适应当前农业发展形势和种植效益提升的需要，探索适宜的甜叶菊间作模式，有助于加快农业种植结构调整的步伐、促进农业种植的增产增收[4]。在国内对于甜叶菊间作模式的研究上，大多集中在南方地区的连作、轮作和复种，而对于北方地区甜叶菊间作上的研究较少。酒泉市肃州区从2009年开始探索甜叶菊套种早熟豌豆栽培模式，甜叶菊干叶和早熟豌豆产量分别达到了323kg/667m2、184.5kg/667m2，经济效益良好[5]；陈叶等人于2012—2013年在张掖市临泽县平川乡进行了甜叶菊套种鲜食玉米的栽培模式研究，甜叶菊干叶产量达到了300～350kg/667m2，每667m2产鲜食玉米果穗1300～1500个，为甜叶菊产业化发展增添了新的思路[6]。大蒜作为传统种植蔬菜，具有良好的消炎杀菌和医疗保健作用，是家家户户餐桌上的必需蔬菜，市场需求量大。在凉州区的洪祥、双城、四坝等乡镇大蒜间作玉米，蒜薹和蒜头产量达到了450kg/667m2、1600kg/667m2，玉米产量达到了700kg/667m2，总产值达3090元/667m2，经济效益显著[7]。为此，本文就提高甜叶菊单位面积产值入手，对甜叶菊与大蒜间作的优势进行分析，提出了配套生产技术，为促进耕地资源合理利用，优化种植结构提供一定的技术指导。

1　甜叶菊与大蒜间作的优势分析

甜叶菊与大蒜间作能充分利用作物的不同熟期组合、高矮杆搭配和根系互补优势，对于提高土地资源、生长空间和光热资源利用率，充分发挥单位面积内农作物生产产值，提高种植效益具有重要的意义[8]。

1.1　生育期满足间作要求

甜叶菊的生育期为150d，大蒜的生长期为100d，甜叶菊间作大蒜后，既可在田埂地头、拐角空地等边缘零星地块种植，又能在覆膜空白区域和甜叶菊相互之间种植，种植地块利用率高。甜叶菊在4月下旬移栽，9月中下旬收获；大蒜在3月下旬至4月上旬播种，6月中下旬收获，在甜叶菊的生长期内可满足大蒜的正常生长，不存在生育期矛盾。

1.2　不影响根系正常生长

甜叶菊与大蒜的根系均分布在土壤上层30cm的土层内，但是甜叶菊的根系主要为细小条状的侧根、不定根和须根，大蒜的根系为较浅的丛生根。在移栽定植生长过程中，甜叶菊根系生长的空隙可满足大蒜根系生长发育的空间需求，不产生生长抑制现象。种植时先种大蒜，后移栽甜叶菊，在生长过程中根系较浅的大蒜播种时间早，根系发育快，甜叶菊移栽后与大蒜共同生长，不影响两种作物的正常生长[9]。

1.3　作物高度不相互抑制

甜叶菊移栽时幼苗株高约为8～12cm，生长到植株刈割叶片采收期株高约为120cm。大蒜的叶片小宽仅2.5cm，6月份抽薹时高度为60cm，而甜叶菊的高度为50cm，生长高度基本一致，能充分地利用光照进行光合作用合成营养物质。甜叶菊的植株叶片生长期在7月份到8月份，大蒜在7月中下旬即可收获，在生长过程中不存在空间抑制现象。

1.4　相对种植效益高于其他作物

甜叶菊间作大蒜，在不影响甜叶菊正常生长的条件下能产出蒜头1200kg/667m2、蒜薹300kg/667m2，甜叶菊干叶产量280kg/667m2，按照蒜头1元/kg、蒜薹1.2元/kg、甜叶菊干叶7元/kg计，产值达到了3520元/667m2。相比凉州区单种甜叶菊增加经济效益784元/667m2，与酒泉市甜叶菊套种大豆增产效益相当（差距仅为47元/667m2），与凉州区传统的大蒜间作地膜玉米相比提高产值430元/667m2[10]。

2　甜叶菊与大蒜间作的配套生产技术

就甜叶菊间作大蒜种植而言，选择适宜的种植模式，掌握关键的农艺操作节点，对于促进甜叶菊和大蒜的稳产、增产，保证良好收益具有重要的指导作用。在种植操作上大致与甜叶菊间作蔬菜或大蒜间作玉米等其他作物一致，但还应加强耕地选择、栽培方式、播种时节、田间管理和适时收获的操作管理。

2.1　注重耕地质量选择

大蒜对土壤适应能力较强，除了盐碱沙荒地外，均能生长，与甜叶菊的种植地块适应性一致。选择前茬作物以小麦、夏杂粮、豆类等杂草危害轻的地块，忌与葱、韭、洋葱等作物连作[7]。结合翻耕晒茬，施入优质农家肥培肥地力，秋末初冬灌足冬水[7]。

2.2　采用大田平作栽培

在北方地区甜叶菊的栽培方式主要有大田平作、覆膜平作和高垄栽培，受大蒜生长特点和田间管理的影响，故采用大田覆膜平作[11]。结合整地每667m2施入农家肥、厩肥或发酵腐熟的牛羊粪3000～4000kg、尿素10kg、磷酸二铵15kg、氮磷钾三元复合肥20kg，并用50%辛硫磷乳油0.5kg/667m2拌沙土适量，均匀撒施，防治地下害虫。用宽度为120cm、厚度大于0.08mm的农用地膜机械覆膜。

2.3　掌握适宜播种时节

大蒜幼苗对温度和日照敏感，低温、长日照条件下才能形成花薹和蒜头，播种过晚，温度过高，生育期缩短，生长点不能春化，易形成无薹蒜或独头蒜[11]。间作时大蒜种植密度不能过大，在3月中上旬10cm地温维持在3℃以上时整地覆膜后，按照株行距8cm×30cm的标准（约一膜三行）进行播种。4月中下旬用甜叶菊苗按照株行距15cm×30cm与大蒜呈犬牙状对错移栽。

2.4　整合田间操作管理

甜叶菊定植后结合浇定植水，进行大蒜头水的灌溉，以促进蒜头的膨大，在灌水过程中要做到小水勤浇，切忌大水漫灌，防止沤根[7]。在蒜薹长出，尚未采收期时用磷酸二氢钾500倍液等叶面肥或生长调节剂进行叶面喷施，促进甜叶菊和大蒜叶片生长，为丰产稳产奠定良好的基础[7]。6月上旬蒜薹长出叶鞘、总苞在植株上方打弯时采收抽薹，结合大蒜抽薹一并进行甜叶菊的摘心。完成抽薹和摘心后，随水冲施尿素15～20kg，加快蒜头膨大和摘心后甜叶菊侧枝的萌发。

2.5　突出适时收获

适时收获是获得良好种植收益的保证，7月上旬，蒜株叶片变为灰绿色、底叶枯黄脱落、假茎变软时收获蒜头[12]。蒜头收获后要及时晾晒脱水，1～2d后蒜叶干枯失绿时，进行编蒜储藏，期间要防止雨淋[13]。蒜头收获后，在地块内随水冲施15kg的氮磷钾三元复合肥，促进甜叶菊茎秆和叶片的生长。9月下旬至10月上旬田间出现10%现蕾时，用锋利的镰刀沿根基部将甜叶菊植株割下，在田间搭建层架或拉运到晒场摊薄晾晒[14]。待叶片水分含量降至10%以下时，抖落叶片，去除茎秆等杂物后装袋储存待售，在晾晒过程中应避免叶片淋雨或堆积过厚，防止发霉影响品质[14]。

参考文献：

[1]寇彦杰.莱鲍迪苷 A 热稳定性影响因素试验研究[J].中国糖料，2015，37（3）：40-41.

[2]陈荣.北方甜叶菊母根的日光温室假植技术[J].中国糖料，2015，37（3）：55-57.

[3]南文章.河西走廊灌区甜叶菊效益分析及种植技术[J].中国糖料，2013，35（1）：57-58.

[4]罗跃洪.富顺县农业结构调整的思考[J].四川农业与农机，2014（5）：16.

[5]闫生军.甜叶菊套种早熟豌豆高效栽培技术模式[J].中国农技推广，2015，31（9）：33-34.

[6]陈叶，罗光宏，孟玉梅，等.干旱区甜叶菊套种鲜食玉米的栽培技术[J].中国糖料，2014，36（2）：61-62.

[7]王小明，王世文，王永红.凉州区洪祥镇大蒜高产栽培技术[J].甘肃农业科技，2003（6）：34-35.

[8]薛玉梅，薛庆华，杨高强.早熟、优质干椒三系杂交种沈研16号的选育[J].吉林蔬菜，2011（2）：73-74.

[9]赵秀春.新的糖料作物-甜叶菊[J].黑龙江农业科学，1990（2）：53-54.

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[11]蔡雁山.河西走廊甜菜套种大蒜的优势及其栽培技术[J].中国糖料，2017，39（2）：52-53.

[12]易克传，冯晓静，高连兴.安徽省花生生产机械化关键问题与对策研究[J].中国农机化学报，2013（4）：48-50.

[13]吕福虎，梁瑞萍，乌兰，等.内蒙古中部春播大蒜高产栽培技术[J].种子世界，2015（5）：27-27.

[14]侯国虎.不同晾晒方式对甜叶菊茎叶质量的影响[J].中国糖料，2015，37（5）：49-50.