云南高原山地油茶丰产栽培模式及丰产关键栽培技术研究*

张林涛 徐德兵陈 福 郭晓春 廖永坚 贾代顺 袁其琼

（云南省林业科学院，昆明 6502010）

油茶（Camellia oleifera Abel）是山茶科山茶属常绿灌木或中乔木，为我国特有木本油料树种，与油橄榄、油棕、椰子并称为世界四大木本油料植物[1－2]。近10年来，云南油茶产业得到了快速发展，但由于前期基础薄弱，科研、服务、技术储备不足，投资大、回收周期长，目前全省油茶林分总体产量不高。在全省现有4万hm2油茶成林和老林中，低产林面积高达80%以上，产油量多在150 kg/hm2以下。由于资金投入有限，推进速度过快，产业后续支撑体系建设滞后，导致全省新植油茶林整体效益不高，并逐渐暴露出良种使用纯度不够、保存率低、林分质量和产量上不去等问题。同时，生产中沿用传统方式进行管理的现象还普遍存在。因此，急需探寻新的丰产栽培模式和关键丰产栽培管理技术，以实现油茶产业的全面提质增效。

1 油茶低产林形成的主要原因

1.1 品种混杂，良种少

油茶低产林，是指年产油量在150 kg/hm2（产籽量600 kg/hm2）以下的油茶成林[6]，林内普遍存在不同程度的荒、老、残、疏、密、杂等问题。目前云南现有油茶林主要由两大部分组成：一部分是上世纪六七十年代营造的油茶老林；另一部分是2008年以来逐年新栽植的大面积油茶中幼林。上世纪营造的油茶老林多采用点籽实生繁殖，造林种子来源杂乱，品种混杂，良种少；特别是遗传分化现象严重，孕性极差现象普遍存在，达不到“良种壮苗”的要求，这是造成云南油茶老林低产的根本内在原因。加之林内还存在部分多代萌生林，自然林分中单株间分化较大，在同一类型林分、同等经营管理条件下，植株间产量相差达10倍至30倍。对2008年新植油茶林分的调查发现，由于推进速度过快，良种和种源有限，以致全省大面积推广和使用的苗木存在良种纯度等问题；特别是全省现有油茶良种，均为省级技术部门认定的优良无性系，处于中试阶段，仅有5年的使用期限，许多后续问题和适应性研究还需要时间的检验，因而全省部分新植油茶林分植株还需要通过良种更新来完成改良。

1.2 种植群体内生动力差、管理粗放

从云南油茶种植的历程来看，大部分地方都存在重发展、轻管理的问题。通常油茶种植的前5年没有收益，主要以投入为主；按照标准集约化经营管理，油茶栽培8年后即可进入盛果期。但如果种植前期管理不到位，油茶林分的质量和产量将会受到严重影响。较长的回收期和较高的前期投入，让种植者不愿意较多投入，从而导致现有油茶林分大多经营管理粗放，未实行标准化抚育管理，生产中沿用传统管理方式的现象还比较普遍。

1.3 林分密度不合理

对云南文山州、红河州的油茶老林调查发现，现有低产林分大多密度不合理，有的林分缺株严重，植株长势参差不齐，林相混乱；有的林分密度过大，多达3 000株/hm2，甚至更多。过密的林分内通风、透光性差，水分养分供应不足，使树冠内部枝条干枯，病虫害严重；过稀的林分因灌木杂草丛生，高大乔木侵入，林内病虫害复杂多样，致使油茶树势的质量和产量严重下降。2008年以来，全省新植的油茶林分规划种植密度都按1 110株/hm2执行，全省基本一致，变化不大。生产中由于后续抚育管理跟不上，全省部分油茶林分保存率低，林内空地较大，新植林分产量和质量不高，种植密度不合理等问题依然存在。

2 油茶丰产栽培模式

2.1 矮化密植

矮化密植的目的就是通过适当密植和整形修剪，缓和油茶树体的高生长优势，调控树体的营养生长，扩大油茶树体冠幅的横向生长，促进枝条横向扩展，从而降低树体的高冠比，提高单位面积产果量，为早实、丰产和稳产奠定基础。大量实践证明，控制密度、合理密植是高产稳产的一项重要措施。云南油茶种植密度大多为1 110株/hm2，本文结合生产实践，提出矮化密植种植模式。该模式一般按照株行距2m×3m种植，密度为1 650株/hm2，生产中也可根据土壤情况、坡度、坡向和管理水平等进行调整，但要控制在1 350～1 950株/hm2。挖穴规格为60 cm×60 cm×50 cm，也可沿等高线定线撩壕，壕深60 cm，底宽60 cm。造林时以宽行种植为佳，并确保行间植株错开种植，例如三角形种植方式，这种交错种植方式可使植株间的位置相互错开，从而让林内植株获得充足的光照，以减少植株间地上、地下的相互竞争，促进林内植株的生长和林分产量的提高。

2.2 园艺化栽培

油茶园艺化栽培是指按照园艺化植株栽培管理技术要求，在油茶造林、施肥、整形修剪、水肥管理、病虫害防治和果实采收等方面采用园艺化管理方式进行生产。园艺化栽培的特点是精耕细作，追求油茶的高产量和高品质，主要包括环境调节、养分供应、树体大小与结构、开花结果等相关技术，具体由整形修剪技术、施肥技术、水分管理技术、土壤管理技术、促花保果、病虫害防治等技术组成。其中，油茶树体的整形修剪是诸多技术中的关键，生产中可通过整形修剪来调节光照条件，改善树体的大小和结构，调节树体养分的合理分配，从而间接地影响到油茶林分的开花结果和果实品质。殷建强等[3]的研究发现，拉枝扩冠技术能有效调节油茶幼树的高冠比发育，拉枝扩冠5年后，油茶高冠比为0.59，对照为1.08，扩冠区平均单株挂果数比对照多232.1%，显著提高了油茶结实面积和结实量[8]。

2.3 林粮间作

在油茶进入盛果期以前，合理间作短期农作物，通过以短养长的复合经营方式，弥补油茶种植前期无收益的困境，对提高油茶林地的综合经济效益十分有益。特别是油茶林地套种间作后，可明显提高土壤肥力，改善油茶林生长环境，从而实现以耕代抚，有效促进油茶生产的良性循环，使油茶达到高产稳产，同时也提高了油茶林地单位面积产量。在云南的文山州、红河州等油茶种植区域调查发现，目前云南油茶林常见的间种物种主要有玉米、花生、辣椒、豆类、绿肥、中药材等矮秆植物；文山州的广南县还有茶叶与油茶的套种模式，油茶种植在茶叶带上，通过抚育管理，油茶及茶叶产量都非常理想，油茶结果大小年不明显，病虫害较少。同样，也可在油茶成林、老林空地中间作农作物，以改善林内土壤结构，调节油茶树体生长空间，为丰产、稳产奠定基础。

3 油茶丰产栽培关键技术

3.1 持续选育和应用高产良种

“良种壮苗、适地适树”是油茶造林成功的关键，也是油茶丰产、稳产的根本保障。全省现有油茶良种都是省认定的优良无性系，且处于认定阶段，大范围、大跨度推广应用时机尚未成熟；跨省引种由于没有通过区域性引种栽培验证，存在潜在风险性，云南本地也没有开展过大量引种推广。因此，在生产中，要不断持续选育和应用优质、高产良种，开展种质创新、定向选育研究工作，解决产业发展源头问题，并根据油茶的生物、生态学特性，规划适宜的栽培区域。尽管油茶在云南是一个宽生态幅树种，从文山州海拔高度500 m的富宁县至昭通市1 800 m的鲁甸和大关县都有种植，且能正常生长发育，但云南特殊多样的立体气候要求规划必须多样性，所以实践中要做到适地适树，科学合理规划，减少产业发展的盲目性。

3.2 多品种混合栽培，提高植株受孕坐果率

油茶为虫媒、两性异花授粉植物，自花授粉坐果率很低。曾燕如等[4]研究发现，油茶自花不孕，辅助授粉坐果率普遍高于自然授粉；不同单株间双列交配，会出现一些平均坐果率高的母本、父本植株和坐果率高的特殊交配组合。杨亚[5]对攸县油茶采用不同授粉方式进行研究发现，油茶坐果率从高到低的顺序依次为：异花授粉＞自然授粉＞自花授粉。大量的实践证明，油茶为自交不亲和性植株，自交不亲和植物在进化过程中形成一整套完整的机制，以促进异株异花授粉，保持遗传变异，避免自交，防止近亲繁殖[6]。为进一步了解单一品种种植与多品种混合种植产量间的差异，2007年，项目组在广南县旧莫乡进行了“云油茶13号”单一种与5个品种混合种植产量比较试验，结果发现，5个品种混合种植产量明显高于单一品种，单位面积产量超过单一品种栽培产量的14.39%～21.43%，证明多品种混合种植能有效提高单位面积油茶产量。因此实际生产中，应选择花期、成熟期等物候期相近的5个以上油茶无性系（品系）混合种植；对一些低产林分，可适当补植或高嫁换冠一些优良品种，以提高植株间的杂家授粉，促进植株的受孕率及坐果率。

3.3 加强水肥管理，改善土壤结构及肥力

一般增施氮肥能有效促进植株的生长和抽梢，增施磷肥能有效促进油茶花芽的分化，增施钾肥能促进油茶植株纤维的生长，改善果实品质，提高植株抗性。油茶施肥的关键环节主要分三个阶段：第一阶段，施入基肥，通常在油茶种植前1个月内施肥，每穴施腐熟农家肥5～10 kg或饼肥（或专用有机肥）1～2 kg；钙镁磷肥或复合肥0.5 kg，与表土充分拌匀后回填，以改善油茶根系部分土壤结构，为之后2年油茶生长积累基肥。第二阶段，增施农家肥，油茶种植2年后，每年增施农家肥1.5万～3.0万kg/hm2，采用放射状沟施、条状沟施或穴状施肥，开挖位置尽量选择在树冠滴水线靠树干内侧，每次施肥需变换开挖位置，以利于根系的充分吸收。第三阶段，增施追肥，初果期主要增施氮肥，并配合磷、钾肥，以促进树体生长和枝条抽伸；盛果期树体以结果为主，此阶段需氮肥量大，施肥时主要以氮肥为主，以提高坐果率、增加产量；每年施肥2～3次，每次0.5～1 kg/株。在施肥过程中，要尽量确保水肥同步；在抽梢、花芽分化期前，利用水窖、河道、山间自然水源等途径对油茶灌水，并配合施肥，这样能有效补充当年结果所消耗的养分和水分，提高树体对水肥的吸收，为翌年的稳产丰产打下基础。

3.4 整形修剪，合理调整生殖生长与营养生长

一般油茶种植前5年需采摘花朵，避免结果，营养主要用于树体生长；同时要去除树体顶端优势，拿掉生长过快枝条，让树干多萌发枝条，形成较大圆满的丰产冠幅。整形修剪宜在12月至翌年3月实施为佳。对盛果期树体修剪时，要先剪下部、后剪中上部，先修冠内、后修冠外；修剪后尽量使树体枝条内外通风、透光，达到全面立体结果的效果。该技术也可简单总结为“三砍五剪”，“三砍”即砍去过密枝、衰老枝、寄生枝；“五剪”即剪去干枯枝、病虫枝、寄生枝、衰老枝、下脚枝。徒长枝、交叉枝、重叠枝、细弱枝及光照条件差的枝条，视情况适当修剪或回缩。一般情况下，阳坡宜轻剪，阴坡可酌情多剪；密林适当重剪，稀林轻剪；冠下和内膛适当重剪，中上部和外缘轻剪或不剪；强树轻剪，弱树适当重剪。通过整形修剪，确保生殖生长与营养生长相互协调、相互促进，为丰产、稳产储备足够的营养物质。

3.5 综合分类改造油茶低产林，实现全面提质增效

通过调查分类，寻找林分低产原因，分清主次进行综合分类改造，使林分的郁闭度在0.7左右，产油450 kg/hm2以上。目前常用的改造措施主要有四种：第一，抚育改造。改造时，先清除林地上其它乔灌木树种、野藤和寄生枝，挖掉老残及病弱茶树；然后再通过秋季增施基肥、合理间种等技术措施加强土壤管理，逐步改良土壤结构。同时配合整形修剪，适当疏伐；对于过稀或缺株林分，应采用良种大苗补植。第二，大树高干嫁接。对于生长旺盛、林龄在40年以下、常年结果少或基本不结果的植株，可采取大树高干嫁接换冠措施更换良种。第三，截干复壮更新。对于原产量高、品质好的衰老植株，可通过截干复壮进行更新改造，通常截干后3～5年可恢复原产量。第四，更新改造。对于老残林分，低劣植株占全林2/3以上林分可进行更新改造，但为减少损失，可采取逐步替换方式进行，即做到先老先更，逐株、逐批更替完成；更替前先在老树旁边种植良种壮苗，待幼树开花结果后，再伐除保留的老树；也可全部伐除，重新整地造林。

3.6 病虫害防治

油茶虫害主要有天牛、象甲、尺蠖、茶毒蛾、绵蚧等，病害主要为茶饼病、炭疽病、白绢病、烟煤病等。生产中，要坚持“以防为主，以治为辅”的原则，可通过加强营林技术措施，清除林内老、弱、病、残株，病虫枝、枯死枝等改善林内卫生条件，提高植株自身的抗病虫害能力。防治过程中应生物措施和药物防治相结合，进行综合防治。

［1］ 庄瑞林.中国油茶（2版）［M］.北京：中国林业出版社，2008．

［2］ 陈永忠，王德斌，王波.油茶综合利用浅析［J］.湖南林业科技，1997（4）：15-19．

［3］ 姚小华，任华东，林萍，等.LY/T1935-2011油茶低产林改造技术［M］.北京：中国标准出版社，2011．

［4］ 殷建强，袁昌选，丁波，等.拉枝扩冠技术对油茶早实丰产影响的研究［J］. 种子，2015，34（11）：126-128．

［5］ 曾燕如，黎章矩，戴文圣.油茶开花习性的观察研究［J］.浙江林学院学报，2009，26（6）：802-809.

［6］ 杨亚，袁德义，刘东明，等.不同授粉方式对攸县油茶坐果率及果实生长的影响［J］.中南林业科技大学学报，2016，36（2）：61-65．

［7］ 李春林.普通油茶主要无性系开花生物学及可配性研究［D］.重庆：西南大学，2011．