中草药栽培技术：你保温杯里的中药是怎么来的？

未名

现在很多经常熬夜、工作压力大的年轻人喜欢泡枸杞子喝，以此来养生。枸杞子已然成为众所周知的养生良药，那么你知道像枸杞这类中草药是怎么种出来的吗？我想，中草药栽培技术专业可以告诉你。

专业学习：从种植到加工

我们专业的学习内容以中草药栽培为主，此外，还有一些其他相近专业的课程。具体来说，主要有以下内容。

1.农业企业经营与管理

应该说，农业类专业的学子都要学习这门课程，而中草药栽培属于农业的范畴，所以我们也要学习大规模种植业的经营与管理方法。这门课要学的东西比较理论化，也比较泛，比如我们要了解什么是农业企业，它有哪些经营方式，如何降低其经营成本，等等。

2.中药及药用植物鉴定

在学习中，我们要学会辨别哪些是药用植物。学了这门课，你就会发现我们生活中到处都有中草药的影子。一些我们容易忽略的野花、野草、野菜居然也可以当作中药，比如狗尾巴草、地丁、紫苏等，是不是觉得很有趣？

3.中草药栽培技术

我们还要学习选种、育种、栽培等技术。说到栽培，自然是需要我们下地学习的。有的同学吐槽自己辛辛苦苦考上大学，最后还是要跑到田里种草药，自己的栽培技术还不一定比种植工人的好。笔者倒认为现在的种植业都往规模化、产业化的道路上走，学习科学的栽培技术是符合时代发展趋势的。

此外，我们还得掌握其他实用技能，如修剪、灌溉等管理技术。

另类课堂之药膳制作

如果你以为中草药栽培技术学子只会种草药，那就错了。我们都知道很多中药材不仅有治疗功效，还可以当食物吃，比如我们熟悉的红枣、银耳、桂圆等。所以，懂得各种中草药药理的同学自然不会放过制作药膳的机会了。有的学校会专门组织大家学习药膳制作，还会开展药膳制作竞赛活动。你既可以学习如何制作参金冬瓜汤、沙参山楂粥、枫斗苦瓜鲜蚌汤等经常在影视剧里出现的药膳，也可以自己创造新的药膳。既会种草药又会做美食，这可以说是中草药栽培技术学子的一大优势了。

专业实践：走进田间地头和企业厂房

从中草药的种植、管理到验收、加工，每一个环节都需要我们亲自参与。我们经常在学校的组织下，走进田间地头，跟专业的种植工人学习栽培技术，按照中草药耕种的季节规律，在适当的季节选地、整地，亲手种下一株株草药。都说我们专业学子的心总是一半在课堂一半在田间，因为我们种下草药后还得时常去给它们施肥、浇水、除虫、摘顶、除牙等。虽然田间劳作比较辛苦，但是在呵护中草药成长的过程中，自己也能慢慢成长起来。此外，学校会跟相关企业合作，使我们可以深入中药材生产基地参与中药材的管理、采收等工作，也可以去中药材加工企业参与中药加工、中药鉴定及中药质量检测等实践活动。

学长之就业真相揭露：其实，中草药栽培技術专业的同学毕业后不从事与专业相关工作的大有人在。比如，我有的同学毕业后去蔬菜种植基地种菜，还有的去养猪场从事养殖工作……

如果你想了解年轻人保温杯里的枸杞有何功效，如果你想知道除了喝枸杞水，我们还可以喝哪些中药养生，如果你想了解各种中草药的生长过程，那么，不妨来学习这个专业吧。

【专业杂谈】

院校推荐：云南农业大学、山西药科职业学院、江西农业工程职业学院、广西农业职业技术学院等。

毕业去向：同学们可以去中药材种植基地从事中药材种植与管理、中药材种苗繁育、基地建设等工作，也可以去中药材加工企业从事中药材加工、中成药制作、中药质量检测等工作，还可以去中药流通企业从事中药类产品购销等工作，等等。