茶叶无公害优质栽培技术分析

张燕

摘 要：对于我国福建闽东地区而言，茶叶种植是其特色产业之一，而无公害茶叶的种植则可以使得该地区茶叶经济获得更好的发展，因此，相关人员应该通过多种方法，使得无公害茶叶优质栽培技术得到更好的运用与落实。

关键词：茶叶；无公害；栽培技术

无公害茶叶受到人们的广泛喜爱，在无公害茶叶栽培过程中，要做好茶园选择、品种选择、施肥管理、修剪采摘和病虫害防治等相关工作，提高无公害茶叶的栽培质量，提高无公害茶叶的产量。

一、无公害茶叶种植现状

1.茶树的树种过于单一。一直以来，闽东地区茶叶栽培面积最大的是以福云6号为代表的福云系列品种。这种情况的出现使得无公害茶叶的种类较少，不利于相关市场的开拓，继而由此导致了无公害茶叶的发展受阻。

2.无公害茶叶种植区域的生态环境遭到破坏。由于无公害茶叶对于生态环境，诸如水源质量、空气环境等方面的要求过高，但人类活动的范围日渐扩大，以及农业、工业、建筑的不断发展使得无公害茶叶种植区域的生态环境遭到了破坏，继而导致了茶叶的品质逐渐下降。

3.无公害茶叶的种植土地肥力下降。由于茶叶种植主要位于我国南方的丘陵地区，福建省山区丘陵地带约81%。该地区雨水多，土质松散，容易出现水土流失的情况。事实上，这种情况的出现往往导致土质中的矿物元素流失，并最终造成了土地肥力下降的问题，不利于无公害茶叶的种植。

二、加强无公害茶叶优质高产的措施

1.选择无公害茶叶栽培生产基地。无公害茶叶种植栽培对客观地理条件的要求很高，要求有纯净的水质、清新的空气、偏酸性的土质条件以及优良栽培种植生态环境，因此必须要对无公害茶叶的种植栽培基地进行科学合理的选择。为了有效保护无公害茶叶栽培种植基地的生态环境质量，在茶园与周围环境之间要设置相应的防护林或防护沟，这样能够提高无公害茶叶栽培种植环境的优良性。要对茶园的灌水、供水措施等进行修整和优化，要保证茶园能够有效的蓄水、排水、灌水，茶园区内还要设置相应的蓄水池和隔离沟。

2.选择和配置无公害茶树良种。在茶树良种的选择方面，具有较好耐寒性、抗寒性以及抗病虫害能力强、适应性强的品种是无公害茶叶栽培的首选。在茶树良种的配置方面，需要按照一定的比例对不同发芽期、不同特征的茶树品种进行搭配，这样能够有效提高无公害茶叶的品质。一般是按照茶树品种的发芽期特点进行早、中、晚的搭配，早生的品种占60%，中生品种占30%、晚生的品种占10%左右的比例。不同抗性品种搭配，减轻毁灭性灾害，如特早生品种怕早春寒危害，黄白色新稍抗寒抗旱能力弱。

3.无公害茶叶的施肥管理技术。施肥管理技术是无公害茶叶优质栽培技术的重要组成部分，主要从以下几个方面做好无公害茶叶的施肥管理。做好施肥肥料的选择，无公害茶叶的肥料选择应当是没有经过任何污染的无害化处理的有机肥料，或者是通过纯生物技术施用的有机液肥，或者是专门的有机茶专用肥，绝对不能施用人工化学合成的各种化肥；要掌握好施肥技术。做好有机肥和无机肥的搭配，按照有机肥为主的原则，根据实际土壤条件，做好有机肥和无机肥的结合，例如闽东地区的茶园土壤有机质含量并不高，因此在茶园施肥的时候主要以有机肥为主，同时根据无公害茶叶栽培的需要，配合相应的无机肥。做到平衡施肥，也就是要做好氮、磷、钾等元素的配比，不同生长阶段的元素施肥配比也是不同的，例如在茶树生长的初期，为了更好地促进树冠和根系的生长，需要提高磷、钾元素的比例，但是随着树龄的不断增加，需要相应的提高氮元素的比例。按照季节做好肥料配比，做好基肥管理，并且根据情况做好追肥管理。一般情况下，春季茶叶和秋季茶叶的质量是最佳的，因此在基肥施足的情况下，要提高春季和秋季的追肥比例，春季、夏季、秋季、冬季的追肥比例在3：3：1：3为最佳。

幼龄茶园间作绿肥是自力更生解决肥源的好方法，种植的绿肥大多属于豆科作物，一般都能和豆科根瘤菌共生，能固定空气中的氮素，不断提高茶园土壤地含氮水平。绿肥含有很高的有机物，翻埋之后可以提高土壤有机质含量，对改良土壤理化性状有良好的作用。茶园种绿肥应避免与茶树争肥、争水、争光等现象发生，一至二年生幼龄茶园要选用矮生或匍匐型绿肥，如伏花生、绿豆。三至四年生茶园，可选用早熟、矮生的绿肥，如乌豇豆、小绿豆。要充分发挥茶树自身物质循环的优势，大力推广修剪枝叶回归茶园的措施，每年修剪下来的枯枝落叶都要全部埋入茶园土壤中直接作肥料用，也可作茶园覆盖物铺于土壤表面。

4.注重茶树修剪和采摘。茶树修剪和采摘也是无公害茶叶优质栽培的关键技术。在茶树修剪方面，这是关系到茶树增育丰产树冠和提高茶葉质量的关键，科学的茶树修剪还能够有效地防治树冠枝梢的病虫害。一般是采用定型修剪的方式，进行轻修剪和深修剪，有的时候为了重造树冠还会进行重剪；在茶叶采摘方面，科学的茶叶采摘能够有效提高茶树的营养生长，控制生殖生长，并且能够达到减少虫害、提高茶叶经济效益的目的。在进行茶叶采摘的时候，要按照一定的标准进行采摘，要选择小开面和中开面之间的，一般情况下，由于茶园种植面积大，春茶的采摘应当适当的提前。

5.科学开展茶树病虫害防治，生物防治和物理防治。无公害茶叶的茶树病虫害防治主要从以下几个方面采取措施：以农业防治的技术为主，这主要是指在无公害茶园的管理过程中，要做好茶园生态系统的管理，对病虫害基数进行有效控制，防治病虫害的发生；利用生物手段，也就是利用病虫害的天敌进行防治；可以适当的使用生物进行防治，如果病虫害的密度比较高，而且病情指数比较大，在这种情况下，可以适当地使用药剂进行合理防治。

6.茶园的冬季封园管理。封园一般在立冬之间，日平均气温掌握在15℃以上，用硫合剂0.5—0.8波美度液进行封园。冬季管理的主要作用就是恢复树势，提高春茶产量，减少病虫害发生，要抓好埋施基肥、修剪、清园、松土等工作。在秋末冬初开始，茶树地上部生长相对停止而地下部进入旺盛生长，应于茶树树冠外缘垂直下方开25cm×35cm深宽的施肥沟，以提高树体的抗逆能力，促进来年春梢早发多发。通过合理修剪，结合清除病虫枝条、弱枝，喷施石硫合剂、波尔多液，可以减少翌年病虫基数。据观察，做好冬园清园工作的茶园，春茶期间基本不发生病虫害，可以做到不施化学农药。

三、结语

本文主要针对无公害茶叶的优质高产栽培技术进行相关的分析探讨，从生态茶园建设、土壤改良、茶园精细化管理以及病虫害防治等方面进行了论述。随着相关栽培技术的不断更新以及贯彻落实，我国的无公害茶叶生产行业必然会发展得越来越好。

参考文献：

[1]黄开瑜，王永琼。浅谈无公害茶叶栽培技术要点[J].农民致富之友，2016（2）：110.

[2]张景文，温皓，刘环美。无公害茶叶优质栽培技术[J].现代农业科技，2010（16）：91-92.endprint