鲜食与淀粉加工兼用型糯玉米品种鲁星糯1号的选育与应用

马京波+刘孝俭+于旭红+李安东+马淑丽+龚喜浩

摘要：鲜食与淀粉加工兼用型糯玉米新品种鲁星糯1号，是以N46119为母本、B108为父本组配育成，具有高产稳产、商品性好、抗逆性强、适应性广等特点。鲜食口感粘甜清香，淀粉品质好、含量高，加工优势明显，市场前景广阔。2015年通过国家农作物品种审定委员会审定。适宜河北、山东、河南、江苏北部、安徽北部、山西南部、陕西关中灌区糯玉米种植。

关键词：鲁星糯1号；鲜食；品种选育；淀粉加工；栽培技术

中图分类号：S513.03文献标识号：A文章编号：1001-4942（2017）12-0017-03

Abstract Luxingnuo 1， a new dual-purpose waxy corn variety， was bred from the combination of N46119 （female parent） and B108 （male parent） with high and stable yield， good commodity， high resistance and wide adaptability. It tastes sweet and waxy， and has obvious processing advantages and wide market prospect because of good-qulity and high-content starch.It was authorized by the National Crop Varieties Approval Committee in 2015.It was suitable for cultivation in the irrigation areas of Hebei， Shandong， Henan， Northern Jiangsu，Northern Anhui，Southern Shanxi and Guanzhong of Shaanxi.

Keywords Luxingnuo 1； Fresh eating；Variety breeding；Starch processing； Cultivation techniques

鲜食与淀粉加工兼用型糯玉米新品种鲁星糯1号，由莱州市鲁丰种业有限公司育成，于2012年、2015年分别通过山东省和国家农作物品种审定委员会审定。该品种高产稳产、商品性好、抗逆性强、适应性广。鲜食口感粘甜清香；干籽粒产量突出，淀粉含量高、品质好，加工优势明显，市场前景广阔。

1 选育过程

母本自交系N46119是2000年利用美国杂交种株系与丹9046组成二环系基础系，经连续多代自交，于2006年育成。父本自交系B108是2002年利用农大108玉米种淡白籽粒果穗自交加代，次年发现纯白色偏糯质类型，经多代自交，于2007年育成。2008年以N46119为母本、B108为父本杂交育成鲁星糯1号。2009—2011年参加山东省鲜食糯玉米品种区域试验，2012年通过山东省农作物品种审定委员会审定，审定编号：鲁农审 2012014 号；2012—2013年参加国家黄淮海鲜食糯玉米品种区域试验，2015年通过国家农作物品种审定委员会审定，审定编号：国审玉 2015045 号。

2 特征特性

2.1 生物学特征特性

鲁星糯1号幼苗叶鞘紫色，叶片浓绿色，叶缘紫红色，成株叶片数21片。株型半紧凑，株高271 cm，穗位高117 cm。花丝淡紫色，花药黄色，颖壳浅紫色。果穗长筒型，穗长22.6 cm，穗行数16～18行，穗轴白色。籽粒白色，偏硬粒，百粒重（鲜籽粒）35.75 g。出苗至鲜穗采收77天。

2.2 鲜食品质

经黄淮海区域试验组织专家品尝鉴定，达到部颁鲜食糯玉米二级标准（NY/T 524—2002）。

2.3 抗性鉴定

经2009—2010年河北省农林科学院植物保护研究所两年接种鉴定，显示高抗茎腐病，中抗小斑病和弯孢菌叶斑病，感瘤黑粉病和矮花叶病，中抗玉米螟。

3 产量表现

2009—2011年参加山东省鲜食糯玉米品种区域试验，平均产鲜穗数54 270个/hm2，比对照鲁糯6号增产11.3%；鲜穗平均产量16 605 kg/hm2，比对照平均增产8.1%，居第1位。

2012—2013年参加国家黄淮海鲜食糯玉米品种区域试验，两年平均鲜穗单产13 744.50 kg/hm2，比對照苏玉糯2号增产20.17%，居第1位（表1、表2）。

4 淀粉加工

糯玉米淀粉又称蜡质玉米淀粉，具有高度的膨胀力和透明度、较强的粘滞性和很好的成膜性，糊液稳定性好，不易老化，在食品加工、医药制造、化学工业等方面的应用是普通玉米、马铃薯和其它非天然糯性淀粉难以替代的。

淀粉加工品质好：鲁星糯1号籽粒白色、糯性强，支链淀粉含量达到98.97%。

干籽粒产量高，种植加工效益好：2008—2014年本公司连续7年与普通玉米郑单958进行对比试验，平均产量10 400.63 kg/hm2，比对照郑单958平均产量9 956.25 kg/hm2增产4.46%。

近几年，山东、甘肃等地淀粉加工企业选用鲁星糯1号进行订单生产，订单面积达到5 000多公顷。该品种适宜河北、山东、河南、江苏北部、安徽北部、山西南部、陕西关中灌区种植。

5 栽培技术要点

5.1 适期播种

以鲜食为目的，分期播种，分批上市。露地直播在4月中下旬开始，可播种到7月中、下旬，形成从6月到10月的连续供应期。

5.2 选好隔离区

白糯玉米的白色和糯性都由隐形基因控制，一旦与普通玉米发生串粉，会使籽粒颜色改变、糯性下降，或变为普通玉米，必须进行隔离种植。①空间隔离：确保四周300 m内没有同花期的普通玉米或其它颜色玉米种植。②时间隔离：与非白糯玉米开花期相差25天以上，或播种期错开40天以上方可种植。③自然隔离：可利用山岗、房屋、树林等作为自然隔离带。

5.3 合理密植，科学施肥

播种前施足底肥，氮磷钾15∶15∶15复合肥一般施450 kg/hm2，大喇叭口期重施氮肥作为攻穗肥，花后酌施攻粒肥。密度以留苗（5.25～6.00）万株/hm2为宜，保证一次全苗。小喇叭口期可控制浇水，适当蹲苗以降低株高，大喇叭口期以后保持土壤湿润，以充实籽粒，提高产量。

5.4 注意防治玉米螟

防治玉米螟等虫害，应选用低毒农药，在小喇叭口期防治，用药量尽可能小。

5.5 适时收获

鲜食糯玉米最佳采收期为开花后20～25天，采收过早则水分多、内容物少、糯性差、产量低，过晚则籽粒变硬、种皮厚、口感欠佳。

另外，以收获成熟籽粒为目的时，其栽培技术与普通玉米相同。

参 考 文 献：

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