“中国好老板”：一场大火烧出最美真情

俞佳铖

他曾经坐拥价值四百多万的江景豪宅，如今却住在简陋的安置房里。从2018年4月11日起，他一个人扛起17名烧伤员工高达数百万的医药费。四十多岁的川菜馆老板殷论杰，被网友们誉为“中国好老板”。他说：“我不是一个好老板，他们都是我的兄弟姐妹，为了他们早日康复，我愿意全力以赴！”

突发火灾员工被烧伤

2018年4月11日下午4点多，浙江宁波市奉化区金棕财富广场的一家川菜馆后厨，照常忙碌着。突然，不知谁大喊了一声“着火啦”，说话间，厨房已火光乱窜，浓烟弥漫，厨师和伙计们乱作一团，四处躲避，锅碗瓢盆叮当响。

20岁出头的小徐第一个逃出来，可手臂还是被烧掉了两大块皮。之后，他的16位同事陆续逃出来，身上有不同程度的烧伤。好在起火地点在厨房，并没有伤及其他顾客。

17人很快被送往医院救治。经医生检查，有10人留下来继续治疗，7人受伤较重，被送往宁波市第二医院，其中伤势最重的一名员工，烧伤面积达45%。

“老板，店着火了，大家都受伤了。” 正在宁波出差的老板殷论杰接到员工打来的电话，焦急万分。简单地询问受伤人员的情况后，他迅速赶往奉化，脑子里只有一个念头：“员工们是在饭店受伤的，一定要把他们治好！”

当时殷论杰手上的流动资金只有十几万，远远不够治疗费用。必须马上筹钱！前往奉化的短短半小时的路程里，殷论杰打了很多电话，向亲朋好友借钱。做了多年生意的他，讲义气重感情，曾帮助过不少人，如今他有难开口，朋友们很快把钱转过来，凑了近70万元。

很快，员工的家属们陆续从四川、安徽、贵州等地赶来，有200余人。他们找到殷论杰时，几乎是扑过去的，“我弟弟伤的很重，医生说要植皮，你说怎么办？”“我女儿还没对象，现在烧成这样，以后要整容，你不能不负责啊！”……

众人的愤怒，几乎要把殷论杰吞没，他被人拉扯着、推搡着。殷论杰没有丝毫恼怒，静静地待众人“发泄”。直到众人安静下来，他才缓缓开口：“你们的心情我理解，受伤的员工不只是我的员工，更是我的兄弟姐妹。只要我活着，哪怕我倾家荡产，哪怕在天一广场（宁波市中心）跪着，也要把钱跪出来。等他们康复后，我也决不会撒手不管……”

殷论杰的声音不高，但他的语气坚定，目光坚毅，众人将信将疑地看着他。“我听我儿子说过，这个老板对他们很好，我们就相信他，看他的行动吧。”突然，一个六十多岁的大妈说。殷论杰激动得握住她的手，许下承诺：“谢谢你的信任，我所有饭店以后的利润，都将先用于受伤员工后期治疗及康复，不设年限，直至最后一名员工康复。”

为救员工卖豪宅豪车

殷论杰是宁波奉化人。初中毕业后，经熟人介绍，他来到宁波跟着一位大厨学艺。

“儿啊，听说学徒不好当，你一个人在外面如果过不好，就回家来。”临出发前一晚，母亲给他塞了1100元钱，这些钱是母亲向亲戚朋友借的，当时大家都比较困难，每户只能出一两百，母亲跑了很多家，才凑到这笔钱。

殷论杰感动之余，发誓一定要混出样子来，好好孝敬父母。母亲给的钱他贴身放着，每花一分钱，都要细细盘算，没有必要的坚决不花。

一年后，勤奋好学的殷论杰成为厨师长，日子也慢慢地好起来。不久，殷论杰和当地一个美丽善良的女孩结了婚，并有了一个可爱的女儿。

上世纪90年代初，殷论杰决定自己创业，和朋友筹资开了第一家川菜馆。

餐馆开起来后，殷论杰一切从对顾客负责出发，在卫生和食材上坚持严格的标准。饭店有一道特色菜沸腾鱼，做一次需要2斤油，每天饭店里的用油量就达到400斤左右。

有一次，殷论杰招聘厨师时，一个厨师拍着胸脯表示：“我可以帮你省下一半以上的油。”这个厨师的做菜手法是将油反复利用，然而，殷论杰并没有聘用他。

在培训新员工时，殷论杰语重心长地说：“生意要想长久，就要踏踏实实地做。我们对顾客负责，其实是对自己负责。”

正是殷论杰的有担当负责任，在打拼的十多年里，他和许多员工都结下了深厚的情谊。

郑婵婵是跟了殷论杰十年的老员工，几年前她把表妹介绍到店里。谁知，23岁的表妹成了这场火灾里受伤最重的人员之一。“灾难面前，我发现老板比我想象的还要有情有义。”看到殷论杰每天在医院里忙前忙后，郑婵婵非常感动。

然而，谁都不知道的是，殷论杰在众人面前镇定自如，其实内心非常担忧。17个员工的治疗和康复路很长，再加上家属们的安顿费用，即便有1000万，也不一定够用。殷论杰背负着难以想象的压力，每天凌晨两三点钟才能睡着，每天一睁眼想的就是如何筹钱。

一个月后，殷论杰做出一个惊人决定，卖掉自己的房子。那是一套170多平方米的江景豪宅，他曾花四百多万元买的，又花了六十多万元装修，室内豪华气派，订制的真皮沙发就价值二十万。除此之外，他还决定把自己刚开了三年的宝马轿车也卖了。

为此，殷论杰和妻子、17岁的女儿召开了一次“家庭会议”，妻子和女儿都非常支持他：“别担心我们，只要我们三个人在一起，哪里都是家。”

70多岁的母亲知道这件事后，也支持儿子，她对殷论杰说：“员工出了这样的事，咱们住着大房子也不安心，治病才是眼前第一件事。”

因为卖得急，殷论杰的豪宅连同里面所有的家具，才卖了不到440万，加上卖宝马车的40万，他一共筹得近480万。

“房价每年都涨，我的房子如果不急卖，至少能多卖100万。”在卖房卖车的时候，殷论杰的内心十分复杂，既难过又欣慰。难过的是自己多年辛苦攒下的家业拱手让人，欣慰的是受伤员工的医药费暂时有了着落。

好老板背后有一帮好员工

一家三口带着简单的行李，在一个安置小区里租了一套70平方米的房子，算是有了安身之地。

“让你们跟着我受苦了。”在出租房里的第一天晚上，殷论杰看着妻子和女儿，忍不住流下眼泪，内心十分愧疚。女儿说：“爸爸，你卖了豪宅豪车，但你留下的是做人的高尚，你是我的榜样。”妻子打开出租房的窗户，看着外面的万家灯火，感慨道：“豪宅江景虽然美，但这里也别有一番滋味。谁不是苦过来的，当初我认识你的时候，你还不是一个小学徒？我又不是孙悟空，掐指一算，以后跟着你能住豪宅才嫁给你的。”

妻子的話把父女俩逗笑了。殷论杰暗下决心，等员工康复后，自己要更加努力，给妻子和女儿创造一个好的生活环境，即便住不上豪宅，也要给她们一个温馨的小家。

殷论杰的举动，不仅感动了受伤员工和家属，也让其他分店的员工们为之动容。2018年4月15日是发工资的日子。这天，几个店长和一些大厨走进殷论杰的办公室，放下几个黑色塑料袋。殷论杰打开一看，里面居然是一捆捆钱。一个店长对他说：“一共是21万元，是三家分店61个员工的工资。大家取到工资后，除部分人留了几百元外，其他的都在这里了，大家是自发的，就是想帮帮你，帮帮受伤的员工们。”

殷论杰震撼之余，被深深感动了，连连摇头：“我不能要你们的钱！”“老板，你都卖房卖车了，我们怎么还不能出点钱？先给他们治伤要紧！”在大伙的再三坚持下，他只好暂时收下。“我曾想过，可能有人因为这件事会提出辞职，但我没想到，不仅没有一个员工离开，还自发地捐款。” 殷论杰眼圈红了。

让殷论杰想不到的事还在后面。其他三家店的大厨和员工们，每天自发地给住院的员工送菜送饭，还送新鲜的果汁和营养汤等。那些日子，大伙都发挥着最大的默契，将三家店经营得照常有序，一切井井有条。

员工的21万元工资，殷论杰一分没舍得动，他当初收下，是不忍让他们为难。一个月后，他把21万元工资如数打回到员工的银行卡里。

此外，殷论杰还收到很多意外的爱心款，不少老顾客加了他的微信，发来红包，留下鼓励的话：“你这样的老板有担当，挺你！”“中国好老板加油，一定能渡过难关！”

面对如此多的爱心，殷论杰感到无以为报。2018年5月16日，他带领员工，整齐地站在店门口的广场上。突然，他“扑通”一声跪下：“我借钱的时候，说的是叩谢，说到就要做到，感谢大家的爱心。”身后的店员们也都鞠躬致谢……这段“叩谢视频”被发到网上，“正能量”深深地感染着众多网友。

所幸，受伤的员工陆续好转，有的出院回老家暂时休养，不回家的员工，殷论杰则专门为他们租了房，配专人打扫卫生、做饭，让他们慢慢康复。

一场大火，烧毁的是一家饭店，但烧出的是一个好老板和员工们的真情，正如那首歌中所唱：“你是谁，为了谁，我的兄弟姐妹不流泪，谁最美，谁最累……”

编辑/纤手暖