水溶肥在毛毛菜上的应用效果

楼 玲，朱徐燕，沈建国，王 忠*，朱建杰，倪进庄，白颂华

(1.杭州市余杭区农业生态与植物保护管理总站，浙江 杭州 311100； 2.杭州市余杭区农业技术推广中心，浙江 杭州 311100；3.杭州市满山红蔬果专业合作社，浙江 杭州 311118)

水溶肥在毛毛菜上的应用效果

楼 玲1，朱徐燕2，沈建国1，王 忠1*，朱建杰2，倪进庄3，白颂华3

(1.杭州市余杭区农业生态与植物保护管理总站，浙江 杭州 311100； 2.杭州市余杭区农业技术推广中心，浙江 杭州 311100；3.杭州市满山红蔬果专业合作社，浙江 杭州 311118)

在毛毛菜上进行5种水溶性肥料的应用效果试验。结果表明，在化肥减量条件下，施用康成美农大量元素(氮、磷、钾养分的有效含量分别为20%、10%、20%，下同)水溶肥效果最佳，增产105.3%，省工80%，节本增效效果最明显；施用力亨大量元素(31%、10%、10%)水溶肥综合表现次之，节本增效次之；施用费尔诺海藻肥高氮型(25%、5%、10%)和高钾型(10%、7.5%、20%)水溶肥综合表现中等，节本增效略低于施用力亨大量元素水溶肥；施用奥捷沃土腐殖酸水溶肥(加强型)高氮型(15%、6%、9%)和高钾型(9%、6%、15%)综合表现中等，但增加产值不抵肥料成本，无法实现节本增效；施用良益大量元素(20%、20%、20%)水溶肥商品率远低于常规施肥，产值无法抵肥料成本，无法实现节本增效。

化肥减量； 水溶肥； 毛毛菜

毛毛菜(maomaocai)学名九五菜，俗称小白菜、快菜等[1]，为杭州城郊主要的叶菜品种之一，主要分布在笕桥、半山、九堡、余杭、萧山、富阳、下沙等杭州近郊地区，是杭州市“菜篮子”工程不可或缺的主栽品种之一。当前，毛毛菜生产以高强度的耕作和高投入的肥料为主要措施，且肥料品种以速效氮肥为主。大量权威研究表明，因过量和不合理施用的化肥所带来的养分流失已经成为现阶段中国农业污染最主要的来源之一[2-4]，影响食品安全和人类健康，甚至阻碍了农业的可持续发展。水肥一体化技术的精准化施肥是实现化肥减量增效的有效途径之一，其选用的水溶肥具有溶解性高，配方灵活，养分全面，施用经济、方便、安全等特点[5]。随水施入土壤后分布均匀，效果迅速，养分利用率高。近年来市场上涌现的各类水溶肥种类繁多，但价格、效果参差不齐，目前，国内对于毛毛菜化肥减量增效的研究鲜见报道。这就迫切需要我们根据毛毛菜的生长需要进一步筛选出养分配比合理、增产增效明显的水溶肥产品。本试验旨在研究较常规施肥减少34.5%总养分的前提下，比较不同水溶肥在毛毛菜上的应用效果，以筛选出在水肥一体化条件下，最适宜毛毛菜生长的水溶肥产品并加以推广应用，促进化肥减量，以减轻农业面源污染。

1 材料与方法

1.1 材料

试验在杭州市余杭区瓶窑镇南山村杭州满山红蔬果专业合作社蔬菜基地进行，地理坐标119°56′37.81″E，30°22′56.65″N，系杭嘉湖平原苕溪流域河谷平原大畈，土层深厚，肥力均匀适中，地势平坦，土壤类型为泥质田[6]，质地为壤土,土壤pH值5.76，容重1.28 g·cm-3，有机质32.07 g·kg-1，全氮2.14 g·kg-1，有效磷42.55 mg·kg-1，速效钾569.17 mg·kg-1，阳离子交换量16.27 cmol·kg-1。供试的毛毛菜品种为早熟5号。

供试化肥选择1种单质肥料、1种复合肥和5种水溶肥。单质肥料为尿素(N 46%)由灵谷化工有限公司生产。复合肥(氮磷钾有效养分含量分别为21%，6%，13%)由新都化工复合肥有限公司生产。水溶肥有良益(优多收益)大量元素水溶肥(氮磷钾有效养分含量分别为20%、20%、20%)由杭州良益农业开发有限公司生产，奥捷沃土腐殖酸水溶肥(加强型)高氮型(氮磷钾有效养分含量分别为15%、6%、9%)和高钾型(氮磷钾有效养分含量分别为9%、6%、15%)由浙江奥捷生物有限公司生产，费尔诺海藻肥高氮型(氮磷钾有效养分含量分别为25%、5%、10%)和高钾型(氮磷钾有效养分含量分别为10%、7.5%、20%)由宁波费尔诺生物科技有限公司生产，力亨大量元素水溶肥(氮磷钾有效养分含量分别为31%、10%、10%)由德国新陆国际集团(中国)有限公司生产，康成美农大量元素水溶肥(氮磷钾有效养分含量分别为20%、10%、20%)由杭州康成农业科技有限公司生产。

1.2 处理设计

试验以不同水溶性肥料为处理，以常规肥料为对照，小区面积为110 m2，重复3次。处理1为施用常规肥料作为对照(CK)，基肥施复合肥300 kg·hm-2，幼苗期施尿素75 kg·hm-2，封行前施尿素112.5 kg·hm-2；处理2幼苗期施良益大量元素水溶肥60 kg·hm-2，封行前施97.5 kg·hm-2，间苗后施67.5 kg·hm-2；处理3幼苗期施奥捷沃土系列腐殖酸水溶肥高氮型135 kg·hm-2，封行前施高氮型180 kg·hm-2，间苗后施高氮型45 kg·hm-2和高钾型90 kg·hm-2；处理4幼苗期施费尔诺海藻肥高氮型90 kg·hm-2，封行前施高氮型135 kg·hm-2，间苗后施高氮型45 kg·hm-2和高钾型72 kg·hm-2；处理5幼苗期施力亨大量元素水溶肥90 kg·hm-2，封行前施120 kg·hm-2，间苗后施54.9 kg·hm-2；处理6幼苗期施康成美农大量元素水溶肥90 kg·hm-2，封行前施120 kg·hm-2，间苗后施60 kg·hm-2。水溶性肥料的总养分比对照减少34.5%。试验过程中除肥料品种不同外，其余田间管理均保持一致。2016年10月11日施用基肥并翻耕起垄，10月13日拌种(每公顷用种子4.5 kg，拌尿素15 kg)后撒播，11月13日间苗，10月24日、11月4日和11月20日施3次追肥，12月12日测产收割。

1.3 测定项目及方法

在试验实施前采集耕作层土壤样品。采用常规分析方法[7]，测定土壤pH值、容重及有机质、全氮、有效磷、速效钾、阳离子交换量等土壤养分指标。毛毛菜测产前实地测定株高、开展度、最大叶长、最大叶宽、商品叶张数、单株商品重、主根系长、商品率，实割测定产量。数据使用Excel进行统计分析。

2 结果与分析

2.1 生育性状

由表1可知，株高，处理6最高，处理5次之，处理2最矮；开展度，处理5最大，处理3次之，处理1最小；最大叶长×叶宽，处理5最大，处理6次之，处理1最小，差异明显；商品叶数，处理3最多，处理6次之，处理2最少，差异明显。综合各生物性状指标，处理6表现最佳，处理5次之，对照最差。

表1 各处理毛毛菜生物性状的表现

2.2 经济性状及产量

由图1可知，商品率除处理2低于对照外，其余4个处理均比对照高，其中处理5最高，比对照高9.9百分点，处理6次之。由图2可知，产量施用水溶肥的5个处理均比对照高，其中处理6最高，比对照增产105.3%，处理4次之。总体表现，处理6最佳，株高增加7.1%，开展度增加1.3%，最大叶长×叶宽增加23.8%，商品叶数增加3.5%，单株商品重增加75.0%，增产105.3%；处理4和处理5次之。

图1 不同处理毛毛菜的商品率

图2 不同处理毛毛菜的产量

2.3 化肥减量与增效效果

2.2.1 化肥减量

由表2可知，每100 kg产量肥料养分投入，处理6最少，仅为对照的32.0%；处理4次之，为对照的41.7%。在化肥中，氮和磷是引起水体富营养化的关键物质[8]，从减少氮素和磷素流失的角度看，施用水溶肥的5个处理每产100 kg产量氮素和磷素投入均比对照低，但也存在较大差异，处理6明显低于其余4个水溶肥处理，仅为对照的23.8%，其次是处理4，为对照的35.7%。肥料利用率越高，流失风险越低，5个水溶肥处理的肥料利用率均比对照高，其中，处理6利用率最高，因此，流失风险最低。

2.2.2 节本增效

由表3可知，水溶肥的化肥成本均远远高于对照，最高为处理2和处理3，均为对照的4.7倍，最低的为处理5，但也达到2.2倍；从人工成本看，肥水一体化处理均远远低于对照，仅为对照的16.7%；从增产效果来看，5个水溶肥处理均高于对照，其中，处理6增产效果最佳，高达105.3%，其次是处理4，为56.7%，最低为处理2，仅增产5.4%；综合节本增效效果，处理4、5、6化肥成本较低又能实现增产增效，其中，处理6节本增效效果最佳。

表2 各处理毛毛菜化肥的投入量

表3 各处理毛毛菜节本增效的效果 元·hm-2

注：2016年该基地平均人工工资为 125元·工-1，叶菜常规施肥(对照)用工是肥水一体化施肥的6倍。根据采购肥料的市场价格核算肥料成本，以实际出售毛毛菜的批发价 1.2元·kg-1计算产值。

3 小结与讨论

试验结果表明，在化肥总养分较常规施肥减少 34.5% 的条件下，毛毛菜施用康成美农大量元素水溶肥(氮磷钾有效养分含量分别为 20%、10%、20%)，综合表现最佳，株高增加 7.1%，开展度增加 1.3%，最大叶长×叶宽增加 23.8%，商品叶数增加 3.5%，单株商品重增加 75.0%，增产 105.3%，节本增效效果极为明显；施用力亨大量元素水溶肥(氮磷钾有效养分含量分别为 31%、10%、10%)综合表现次之，化肥成本相对其余4种水溶肥最低，增产 48.4%，节本增效效果明显；施用费尔诺海藻肥高氮型(氮磷钾有效养分含量分别为 25%、5%、10%)和高钾型(氮磷钾有效养分含量分别为 10%、7.5%、20%)毛毛菜农艺性状和经济性状在6个处理中处于中等水平，化肥成本在5种水溶肥中倒数第2，增产 56.7%，节本增效效果明显，略低于力亨大量元素水溶肥；施用奥捷沃土腐殖酸水溶肥(加强型)高氮型和高钾型毛毛菜农艺性状、经济性状处于中等水平，化肥成本最高，增产 17.1%，增加产值不抵肥料成本；施用良益(优多收益)大量元素水溶肥毛毛菜农艺性状跟其他4种水溶肥差异不明显，但商品率远低于常规施肥，化肥成本与施用奥捷沃土腐殖酸水溶肥一样是最高，产值只增加5.4%，不抵肥料成本。由此可见，在化肥减量条件下，通过水肥一体化，施用康成美农大量元素水溶肥，对毛毛菜减量增效效果极为明显，其次是力亨大量元素水溶肥，第3是费尔诺海藻肥高氮型和高钾型，是环境友好型大量元素水溶肥的最佳选择，可作为当地肥水一体化条件下毛毛菜种植时水溶肥而加以推广。

本试验以毛毛菜作为供试作物，由于生长季节较短，从播种到采收前后只有 61 d，水溶肥的肥料效果难以完全表现，是否真如本试验结果一样，还需进一步通过长期、多品种的试验、示范加以验证。虽然本次试验这5种水溶性肥料均能实现增产，有些增产幅度还较大，但由于水溶性肥料成本远高于常规肥料，所以增产并不能增效，需要增产达到一定程度才能实现增效。可见水溶肥要想成为现代农资市场中的主流产品加以推广应用，就必须在提高质量的前提下，大幅降低生产成本和销售价格，让施肥成本趋近于一般肥料品种[9]。此外，作者在试验过程中发现，不同水溶肥施用时操作要求高于常规肥料，需要专业人员结合季节、气候和作物品种进行操作。

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2017-09-08

杭州市农业丰收项目(2016F1-9)

楼 玲(1986—)，女，浙江宁波人，助理农艺师，本科，从事土壤肥料技术推广工作，E-mail：154851796@qq.com。

王 忠(1981—)，男，宁夏固原人，农艺师，从事土壤肥料技术推广工作， E-mail：wangzhong0613@163.com。

文献著录格式：楼玲，朱徐燕，沈建国，等. 水溶肥在毛毛菜上的应用效果[J].浙江农业科学，2017，58(12)：2184-2187.

10.16178/j.issn.0528-9017.20171231

S63

B

0528-9017(2017)12-2184-04

张才德)