以技术发展为本，不断突破力求创新

王翠竹

一年一届的中国国际肉类工业展览会汇集了众多肉类企业，涉及肉类食品加工机械设备、肉类食品添加剂及配料、肉类食品包装、肉类加工技术等方方面面，为中外肉类企业相互交流、增进合作、贸易成交搭建了专业的平台。碧彩中国（以下简称“碧彩”）作为碧彩集团在中国的独资生产企业，再一次亮相展会，并带来了新的产品。时隔一年，碧彩取得了哪些成就？产品有怎样的升级？本刊记者采访了碧彩中国销售部副总经理何继成，且听他娓娓道来。

记者：近年来，几乎每一届中国国际肉类工业展览会都能看到碧彩的身影，吸引贵公司参展的原因有哪些？此次又有着怎样的收获？

何继成：可以说肉类展是行业内关于肉类设备及肉类加工技术最为专业的展会之一，碧彩作为肉类加工和包装检测的世界领先公司之一，自然不会缺席这一展会。本届展会，我们更加关注肉类行业的最终用户、加工企业，以及同行在包装类型、技术、检测等方面的革新。

为期3天的展会，碧彩感受到众多肉类加工企业的热情，特别是山东地区，很多企业都派代表前来观展。肉类行业是碧彩在食品领域中最为关注的行业之一，我们十分欣喜的看到有越来越多的人重视这一行业。同时，碧彩也希望通过自身的努力使肉类企业获得更优质的自动化肉类包装及包装前端检测、后道自动化加工设备，让消费者的消费习惯得到进一步的改善。

记者：本届肉类展，碧彩带来了哪些产品？可以满足用户怎样的需求？

何继成：此次碧彩主要展示了用于包装端的3款设备，其一是专为预包装、定量包装产品设计的，用于生产过程100%重量控制的自动检重秤—CWA动态检重秤；其二是用于非定量包装的实时称重计价贴标机，即GLMEmaxx全自动称重贴标系统；最后则是适用于各种类型预包装的X光机异物检测设备。无论是定量还是非定量包装生产的产品，这3款产品都能满足生产企业对称重或异物检测方面的需求。

记者：可以说全自动称重贴标系统汇集了碧彩150多年来在衡器制造技术领域积累的经验，此次展出的GLMEmaxx是一款怎样的产品？与同系列产品相比，GLM-Emaxx的性能有何改进或提升？

何继成：GLM-Emaxx能够满足多种行业的需求，出色的性能及紧凑的机身设计更加节省生产空间，便于企业合理安排生产线。智能化的三段式传送带设计让GLM-Emaxx能够根据用户的需求单独或组合使用，且更换简单，无需使用额外工具。打印头也无需工具维护和调整，在减少维护成本的同时，保证了打印质量。此外，基于PC硬件的设计使该设备拥有更多的存储空间和更快的处理速度。GLM-Emaxx还配有在线远程服务，一旦在生产过程中出现故障，将通过自动发送电子邮件功能给碧彩服务部发送警报，我们将远程协助用户以最快的速度解决问题。

相较于前款GLM，GLM-Emaxx实现了完全的中文显示界面—所有客户端产品的显示均可用中文完成，且产品结构更加开放，易于清洁和维护。另一方面，GLM-Emaxx设计了两款规格不同的触摸屏操作界面，方便用户的多重选择。可以说，GLM-Emaxx是一款适用于零售、贸易和工业的全自动贴标机，能够满足用户对称重与贴标的多样性需求，并提供先进的解决方案。

记者：既然GLM-Emaxx有如此大的性能提升，此次展示的另外两款产品是否也是升级版？其在哪些方面有所改进？

何继成：CWA系列每分钟的处理量可达200包，且具有IP65防护等级，是所有干燥和潮湿环境检重预包装产品的佳选。虽然CWA检重秤的部分核心原件来自德国，但是已经基本实现了中国装配。该设备在产品质量和产品性能方面与CWE十分接近，由于是本土制造，故成本有所降低，对企业而言是更加经济的选择，也能覆盖更广泛的用户群体。

X光检测系统也已实现了国内装配，在产品的交货周期和后续的原材料配件供应方面都得到了进一步的提升。碧彩的X光检测系统采用先进的X光图像处理技术，理想的全自动化产品质量控制选择，可实时检测食品内部的金属或非金属异物，适用范围更广，检测精度更高。

记者：随着工业技术的发展，中国的机械设备制造企业越来越多，当前，中国与发达国家的差距体现为何？碧彩如何让自己保持行业领先地位？贵公司对衡器产品在食品行业未来的发展趋势有着怎样的看法？

何继成：碧彩的产品結合了称重与贴标技术，就当前的使用情况来看，中国与发达国家的确存在着一定的差距。一方面，发达国家包装设备的使用速度高于中国。目前，国内企业无论是使用本土生产还是进口的包装设备，其包装效率均低于国外的生产企业。但随着预包装、气调包装等技术的不断推广，生产企业对包装效率的要求逐渐提高，这也让我们这样的产业有了更大的用武之地。另一方面，就贴标而言，中国企业往往还停留在贴标这一基本要求，而忽视了它的软件功能。无论是用户订单的下放，还是个性化订单或批量门店订单的下放，甚至贴标机完成所有包装称重之后的数据反馈，碧彩贴标设备的软件功能均可实现数据系统的实时交互，进而起到一定的追溯作用。此外，贴标设备作为包装的末端产品，其对于用户包装品质、标签打印品质、包装质量以及产品检测都有一定的反馈作用。碧彩的贴标设备能够对产品质量、标签质量起到检测作用，进一步提高设备的功能性。

无论是肉类加工，还是传统工业或物流行业，等等，衡器技术已逐步从传统意义上的静态称重向动态称重转换，在携带的便利性、网络数据交换、对恶劣环境的适应性等方面都将获得更大地发展。以往，衡器更多地被用于称重，未来，其将朝着数据统计、上传方向发展。相信在不久的将来，中国制造业也将从间歇的人工加工模式转变为集中化、高速化、流水线的加工模式，动态称重逐渐取代静态称重。