第一次炒菜

第一次炒菜

假日里的一天，爸爸妈妈带我回了趟老家。在那里，我尝试了一回用灶锅炒菜的滋味。

那天，我来到厨房，眼前那个贴有瓷砖的灶台吸引了我的注意。灶台上有一口铁锅，这锅估计有三个小煎盘的大小，整个锅被固定在灶台上。锅下面是用来生火的灶堂。奶奶先用铁火钳把一把柴草夹住，再用打火机点燃柴草后放进灶膛里，往里添上几把柴草，等火苗蹿上来后，便和我说：“宝贝，可以炒菜了。”

我一边看着奶奶生火，一边整理等一下要下锅的菜。等锅热了倒入油，再等片刻，油烧热后，我拿起洗好的青菜，“哧”的一声倒进锅里。随着菜入锅，我飞快地连连后退，生怕菜叶中的水接触热油后溅出来，烫到我的手。锅里渐渐地平静下来，我拿起锅铲，在锅里胡乱搅了几下，沉重的锅铲压得我的手酸。又过了一会儿，貌似菜快要熟了，我马上拿起盐，轻轻地抖了点，再倒了些酱油，拿起锅铲翻炒拌匀。我挑起一铲菜，翻过来又还向锅里，反复推过来翻过去，把它们捣得不得安宁。可怜的菜被我弄得晕头转向，不一会儿，它们的颜色变深了，还散发出一股青菜独有的香味。

“爸爸，快来尝尝我做的青菜，看我炒熟了没？”我喊来爸爸，让他“检查”。“嗯，可以吃了，炒得不错！”爸爸笑了笑，他盛好饭菜，端上了桌。我吃着自己做的菜，心里美滋滋的。

（指导老师：章凯霞）

文：安徽省池州市贵池区城关小学五（3）班石莉昂