乐氏菜市乐百姓

卢新松

建设了十三个菜市场，经营面积达20万平方米，容纳摊位1.1万余个，安置下岗职工、特困人员、进城务工者和残疾人等1万余名，荣获“全国模范菜市场光荣称号”……一个个惠及民生的工程建设，一笔笔真金白银的倾心付出，一串串鲜活数据的真实显现，一幕幕感人肺腑的动人事迹，天津滨海乐氏商贸有限公司（以下简称乐氏公司）用实实在在的行动，谱写了一曲服务民众惠及民生的动人乐章。

乐氏公司成立于1996年。在各级政府的支持鼓励和各部门的帮助指导下，社会信誉度巩固提高，经营规模逐步壮大。2004年10月，建设了大型标准化菜市场——天津河西区东海社区三水道菜市场，继而又开发建造了陈塘社区曲江路菜市场、乐乐外贸服装市场、乐乐养老院。2008年公司拓展河北区市场，用了三年时间，先后建成了江都路社区海门菜市场、海门精品购物文化市场、海门文玩珠宝市场、海门淘宝市场、王串场社区菜市场、月牙河社区乌江路菜市场、望海楼社区中山路菜市场、望海楼社区金蕾菜市场、鸿顺里社区五马路菜市场以及十月影院文化广场等。

“现在十三个菜市场经营面积近20万平方米，容纳摊位1万余个，安置下岗、特困人员、进城务工人员和残疾人达万余名。”公司董事长王乐然告诉记者。

乐氏公司打破了人们对菜市场惯有的印象，给百姓提供了一个休闲购物的舒适环境。望海楼社区中山路菜市场、王串场社区菜市场、江都路社区海门菜市场等菜市场采用新型的弧形屋顶设计，具有自动检测光线装置的遮阳设备，能根据室内光线自动调节亮度，顶棚上方装有轴流风机，一改封闭空间通风不畅的购物环境，美观实用的同时也体现了节能减排的低碳理念。

倾心付出，贴心服务

位于河北區冈纬路中山路交口的中山路菜市场，是由乐氏公司斥资1200万精心打造的“旗舰店”，占地面积6000平方米，被天津市商务委评选为“全国示范菜市场”。

优质环境加上星级服务，获得了顾客的一致好评。LED大屏幕、监控设备、音响广播设备等，为菜市场的信息发布和安全购销提供了保障。农药残留快速检测是中山路菜市场的一大特色，专门的检测室，配备了冰箱用来储存保管试剂，为市民食品安全增添了一道屏障。市场内星级标准的公共卫生间配有残疾人专门空间，给婴儿换洗尿布的挡板和婴儿床，而且还安装了中央空调。人性化的设计提升了市场的整体品质。在环境卫生方面，市场人员严格监督，必须做到“五不六净”——不脱岗，不与商户聊天，不吃拿卡要，杂物堆积时间不能过长，工作时间不能扎堆。“六净”——地面净，污水沟净，灯罩灯架灯管净，屋顶净，软门帘玻璃窗净，岛台护栏和墙面净，确保市场全方位安全卫生整体化。

为了让市民购物更加方便快捷，让商户安心经营。海门路菜市场翻修了位于岷江桥头的非机动车停车处，供广大消费者及商户使用。存车处既宽敞整洁又安全方便，已获得消费者和商户的一致好评和赞许。在此基础上，天津市商务委还提供并安装了智能公共自行车，只需登记身份证，即可借用。海门路菜市场成为河北区乃至天津市区内的首家提供公共自行车设备的菜市场。更值得期待的是，天津市科委为海门路菜市场提供的电动车充电桩也在计划安装，为设施完善的海门路菜市场锦上添花。

菜市场提升改造是一项惠民工程，也是提升城市形象、活跃商贸流通的一件大好事，从惠及民生、解决百姓日常生活基本需求和满足城市更新改造功能配套的角度，王串场社区菜市场是乐氏公司的一个“代表作”。市场于2008年1月份建成并开业，较好地满足了王串场及周边地区百姓日常生活购物需求。但随着经营年限的增长，与当前天津市标准化、示范化菜市场的建设要求产生了一定差距。2014年，公司对王串场社区菜市场的硬件设施、配套服务、业态更新、科学管理和卫生环境等五大方面进行了统一调整和提升改造，进一步规范充实了社区商业业态，提升了服务功能，更好地满足了居民购物需求。

乐氏公司结合市场的实际情况，进行了“两个提升”。一是环境提升。整个市场重新铺设了花岗岩地面，经过精心设计，在水产区域做了环形倒水槽，为使地面不存水，还铺设了防滑微拱形地面砖。市场内修建了男女卫生间，更好地为经营者和消费者提供方便条件。为了解决夏季市场内气温偏高的问题，安装了32台5匹吸顶式空调、32个吊扇，此外，还更新了市场内的公共照明设施，出资130万元进行了电力增容，最大限度地为广大商户及百姓的购物创造温馨舒适的环境。二是卫生提升。为了做好市场的环境卫生，乐氏公司增加了保洁人员，专门购买了洗地机和专业的保洁工具。坚持垃圾随见随清，不留死角。

王串场社区菜市场辐射周边10多万老百姓的生活需求，为了提高市场的防火安全等级，经过专业人员精心设计，将原彩钢板的市场围墙全部建成钢混结构并外挂了石材，既提高了防火等级又美化了市容。乐氏公司在此次提升改造中，将社区商业中心标准移入菜市场，试行商场化管理。按照经营和购买力的需求，各种业态有一定数量的比例，科学规范了经营品种和分区管理，形成公平、合理相互促进的格局，统一制作了经营区域的导购牌、商铺的门头、字号，室内外共安装了7块LED大屏，每天循环播放市场内的各类商品价格。提升改造后，菜市场的服务得到了广大商户及周边老百姓的认可和赞许，同时市场的出租率也得到了迅速提高，取得了双赢的效果。

对于在市场里的商户，乐氏公司根据商品质量保证、服务品质等进行评比，对商户提出“四要八不准”等要求：要文明经商，礼貌待人；要亮证经营，人证相符；要明码标价，陈列整齐；要诚信经营，童叟无欺；不以次充好；不以假充真；不里出外卖；不欺行霸市；不强买强卖；不出售封建迷信商品；不出售色情淫秽商品；不经营国家明令禁止上市的商品。此外，市场定期评定“星级商户”，作为其他商户的学习榜样，因而评有“星”的商户更是在消费者心中有了更高的知名度和可信度。几年来，经过管理方和顾客们的共同评定，共产生“星级商户”101户。

市场里的商户，每天一大早上货、出摊儿，两眼一睁，忙到熄灯，吃不好，喝不上，接触众多的顾客，遇到这样那样的事情，当然还有自己生活中的烦恼，有些情绪也是很自然的情况。要让商户们每天都能舒适、安心、快乐地在市场上经营，市场经营者就要搞好管理和服务。乐氏公司提倡：“市场不只是给商户一个地儿，还得做他们的大后方、贴心人，商户把市场当成家，才能营造出幸福的味道，让市场经营的商户都有一种归属感。”

同时，乐氏公司还制定了惠及商户的多项举措。凡在公司经营的市场租赁摊位、按时交费的商户，公司为商户提供贴心服务和全力帮助，具体包括：商户欲办理营业执照需要开具证明的，公司可以帮助或协调有关部门现场办理；商户向银行申请小额贷款的，公司可以帮助开证明，并对符合条件的商户提供担保；商户买房分期付款、申请廉租房或公租房等需要开具证明的，公司在审核后可以提供证明；商户的孩子上学、转学、入托、购车票等，公司可以提供力所能及的帮助；外地的商户在天津考取驾照或办理家中大学生居住证积分的，公司可以提供证明；商户欲在社区参加社会保险的，公司可以帮助开具证明并协调办理，没有地方上社会保险的商户，可以转档案关系在本公司上社会保险；商户家属没有工作的，公司可以安排其进入市场从事相应的工作；有低保证的下岗职工、残疾人，可以在公司管理的市场内优惠租赁指定的摊位；公司还为商户提供多种宣传渠道。

客商满意，诚信经营

正是这样的人性化管理，温暖了商户的心，让他们把市场的信誉和自家的经营品质当作最重要的事去经营。因而，市场里涌现了众多以诚信为本的优秀商户。

河西区东海社区三水道菜市场A23、A24经营的海洋鸡蛋专卖店，在市场内可算是一家金字招牌。该店店主何先生和他的老伴儿孙女士夫妇俩下岗以后，来到三水道市场经营新鲜鸡蛋销售的生意。老实厚道的夫妇俩本着诚信第一，产品品质至上的原则，不但把销售新鲜鸡蛋的生意越做越红火，还申请到了一个鸡蛋品牌——“海洋鸡蛋”。“海洋鸡蛋”之所以受到广大顾客的青睐，是由于产蛋的家禽吃的均是无污染、无农药的玉米渣等纯粮食，鸡蛋绿色健康、口感好。与其他鸡蛋相比，“海洋鸡蛋”的蛋黄颜色更深，体积更大。品牌的信誉保障、店主和蔼可亲的服务态度、合理的售价，保证了店里每天三十多箱约500公斤的鸡蛋销量。“海洋鸡蛋”的品牌越做越好，曾先后被天津电视台、城市快报等多家媒体相继报道。如今，“海洋鸡蛋”声名鹊起，回头客比比皆是。

在河北区海门路菜市场内经营的D50商户汤周俊，一直经营江米藕生意，由于北方的藕口感不适合制作江米藕，汤爷爷就一直坚持从南方采购新鲜的食材，亲自配料、烹调。汤爷爷的江米藕在河北区已经是家喻户晓，甚至还有不少其他社区的顾客不惜坐上几站地的公交车也要来光顾汤爷爷的生意。可是每到夏季，汤爷爷就关闭摊位，不再出售江米藕，这么好的生意怎么就不做了呢？原来南方地区到了夏季就不产藕，没有了原材料，汤爷爷宁可停业一季也不用北方的脆藕制作成品来欺瞒顾客。安分守己、口碑载道给汤爷爷一家带来了可观的收入。如今，汤爷爷已经在天津安置了新家，一家人幸福美满。

2016年年初的一个上午，一位蹒跚的老奶奶找到河北区中山菜市场办公室，讲述了她在菜市场与一位卖菜大叔之间发生的故事。老奶奶说：“昨天下午5点多，我在D14号摊位买了四块钱的姜。嘿，你说我糊涂不糊涂啊，我把钱给了姜没拿就走了，我自个儿还浑然不知，走到门口的时候，听见后头好像有人喊，回头一看敢情是刚才的摊主，追了我好远把姜给我送过来，说是我腿脚不好，等想起来再回来拿，怕是得耽误做饭的点儿，所以紧跑了两步，摊儿都没顾赶紧给送过来了。”老人回家还常跟孩子们念叨这件事，事儿虽小，但细微之处方能见真章。市场里每天都在上演着这样的“小事儿”，一件又一件的“小事儿”汇聚成了大大的正能量，使中山菜市场的购物环境越来越好。

今年春节，当人们都沉浸在迎接新年的喜悦之中时，一位名叫张存华的女顾客却为“丢钱包”这件事焦急万分。当天下午5点钟左右，张女士到中山菜市场买菜的时候钱包被偷了。钱包里大约有500元的现金、张女士所有的银行卡，还有身份证、驾驶证等重要证件，最要命的是还有一张记着所有银行卡密码的纸片。张女士当时急坏了，赶紧拨打110报警，但是也没有结果。张女士心知钱包找回来的可能微乎其微，只能不停地拨打电话挂失刚刚丢失的银行卡和证件，通过繁琐的程序来使自己的损失降到最低，但是事情并没有就此结束……

晚上7点左右，中山路市场A121号商户程伟像往常一样收摊回家。当他走到自己车跟前的时候，看见车底下有一个钱包。他捡起钱包就着车里的灯光翻看，他顿时一惊，钱包里有身份证，还有二十多张银行卡，最主要的是里面有一个纸片，上面写着里面所有的卡号和密码，可是里面却没有一点现金，显然这是小偷慌忙作案后，把钱包扔在了自己的车底下。程伟暗想，幸亏小偷没有仔细看这个钱包，要不失主可就损失大了。于是程伟不顾天色已晚，毫不犹豫地把车开往身份证上的地址。程伟按照身份证上的地址顺利找到了失主的家，把钱包递到了张女士的手中。张女士当时激动万分，失而复得的心情难以言表。事后，失主张女士给程伟送来了一面锦旗，上面写着“品德高尚，拾金不昧”。

2015年12月份的一天，一对老夫妇到中山路菜市场A122号做腊肠。在等候期间，有一位70多岁的老大爷要买一个价值90元的猪头。由于冬天的早上，光线较暗，头顶上又挂满了腊肠。老先生看不清给了130元，女摊主接过钱，数了数，马上脱口而出：“大爷您多给了我40元，退给您，您是把50当成10元给我了。”大爷接过钱，连声道谢。像这样上了岁数的老人多付钱的事情在商场里时常发生。将正确的钱找给顾客，并对顾客进行善意提醒似乎也成了广大商户的家常便饭。来市场购物的顾客中，老年人占据了很大一部分，这种诚信经营、童叟无欺的经营氛围赢得了广大顾客的信任。

应势发力，智能转型

随着“互联网+”多领域全渠道渗透升级以及各级政府利好政策的多点助力，乐氏公司的社区生鲜O2O模式应势发力，逐步将乐氏公司旗下社区菜市场向智能型转变，由直购向网约靠近。先后以王串场社区菜市场及中山菜市场为试点，引进添置了40组生鲜智能云柜。免费提供商家使用，满族上班族的购物需求。“智能云柜”整体高2.5米、宽约1米、长约7米。类似“冰箱”的智能系统，根据不同生鲜调节温度，确保食物新鲜营养，实现了线上下单，配送到柜，顾客自提的便捷模式。销售种类包括：水果、蔬菜、水产品、干果、生鲜肉类。乐氏公司还通过与京东到家、支付宝等大型线上销售平台及专业物流公司合作，解决果蔬配送问题。

2016年8月23日，乐氏公司旗下王串场社区菜市场正式引进“智能云柜”系统，有了这个生鲜智能系统，消费者只需在线上完成订单，商家根据商品运单号，配送至“云柜”，既可在消费者方便时自行取货，又或者可由快递员凭手机号和验证码取货，送货到家。消费者再不用担心家中无人，果蔬海鲜的保存和变质问题。

但是在使用过程中，市场管理员经常反映有些网购顾客及快递员在使用“云柜”时总是出现这样那样的问题。通过走访商户及周边顾客，公司了解到还是大家对“智能云柜”的使用方法不熟悉。接下来公司准备对柜体进行一些改造，例如：在柜体周边增设使用说明、柜门上安装可放置网购凭证的小盒、对各个柜门进行编号等小举措，进而更加方便大家使用。

經过一段时间的努力，在王串场社区菜市场范围内，通过线上销售经营模式的商户已占到总商户数的12%，每日线上销售订单达50单左右。

倾心的付出结出了累累硕果，连年来乐氏公司的荣誉也纷至沓来。公司先后荣获“全国示范菜市场”“天津整洁菜市场” “天津市文明诚信市场”等光荣称号。

乐氏公司用实实在在的行动赢来了良好的口碑，惠及了民生，得到了社会各界的广泛赞誉。