马铃薯的选择、储存与栽培的环境影响因素简介

薛小波+周润梅

【摘 要】马铃薯在我国众多的农作物中属于种植范围比较大的农作物，因其营养丰富、制作简单多样，深受市场欢迎，所以能够获得较好的经济效益。但是马铃薯质量的优劣对于之后的栽培、收获、贮藏都有不同程度的影响。日常实际生产中，多种环境因素都会影响马铃薯的产量及栽培，所以本文从几个方面进行简单的论述，供参考。

【关键词】马铃薯；选择；储存；栽培；环境

[Abstract]potato grows in many crops in our country belongs to the scope of larger crops， because of its rich nutrition， make simple variety， welcome by the market， so can obtain good economic benefit. However， the quality of potato has different effects on cultivation， harvest and storage. In daily practice， the production and cultivation of potato can be affected by various environmental factors， so this paper makes a brief discussion from several aspects for reference.

[Key words] potatoes； Choice； Storage； Cultivation； environment

目前在我国大多数的地区都会栽培马铃薯，因为马铃薯的营养价值高，适口性好，并且便于贮藏，所以成为餐桌上四级都不可少的菜品。通过合理的方式提升马铃薯的种植面积，并且适当的增强栽培水平，可以进一步满足市场的需求，并且能够有效推动畜牧业的长久发展，应当给予足够的重视。

1马铃薯的正确选择

生产中如果能够选择优良的马铃薯品种，是保证马铃薯高产和稳产的重要因素。所以在选择马铃薯的品种时要实际结合当地的环境等其他条件，这样能够保证品种的优势可以得以充分的发挥。生产中如果要保证种薯的质量，就要进行两次的筛选，第一次筛选是在收获贮存之前，在起收马铃薯的时候尽量保证避免块茎的损伤；第二次筛选是在马铃薯播种之前，并且应该尽量挑选品种正、颜色鲜明、健康且通过休眠期等特点的作为种植马铃薯的种薯。如果是从外地调来的种薯应该着重注意质量，明确来源可靠。

2马铃薯的合理储存

经过挑选留作种用的马铃薯在收获之后经过绿化处理之后必须将储存工作落实到位，一旦种薯的储存方式不当，就会出现常见的受冻、伤热及腐烂等情况，因此为减少不必要的损失，首先就应该选择清洁且通风良好的场所。在进行储存之前应该对种薯进行晾晒处理，待其完成后熟之后就可以进行装袋处理了，但是尽量应该选择网眼袋，便于储存期间的同期但热功能。储存环境的湿度对于种薯有比较重要的影响，所以应该保证适宜的湿度环境，减少种薯块茎的水分损耗。同时在种薯的储存过程中应该接受适当的阳光照射，这样能够在一定程度上抑制幼牙的生长。此外，适当的通风措施也同样能够对于种薯的储存环境加以合理的调控，保证种薯的储存环境优良。

3马铃薯栽培的适宜环境

土壤：马铃薯属于块茎类作物，所以对于土质和土壤的通透性的要求比较高，根据目前的生产经验可以知道沙土是马铃薯生长比较适宜的土壤选择。沙土不仅不容易积水，而且还便于日常的耕作与收获，但是也同样存在着缺陷，比如因为沙土的通透性佳，所以导致水分蒸发的速度比较快，生产中可以通过减少土表裸露的面积以及中耕培土的方式降低沙土水分的蒸发速率。个别地区的种植土壤属于黏重土质，锁水的效果热别好，导致土壤中的水分不能够及时的排出，造成薯块呈现缺氧状态而非常容易发生病菌的感染，这种土壤对于耕种不利。

光照：光照条件对于马铃薯花芽的分化具有明显的影响，此外还会在不同程度上影响株高和匍匐茎的长度。马铃薯处于不同的时期则生长的侧重点也都不一样，自然对于光照的需求也都存在差异，所以应该区别对待，不能都采取统一的光照强度。发棵期是马铃薯重要的高产量阶段，所以如果采取短日照能够降低光合产物在茎叶中的损耗，能够为薯块的快速膨大奠定基础，因此这个阶段的光照条件不能忽视。

水分：水分在作物的种植过程中是非常重要的影响因素，同样马铃薯在不同的生长阶段对于水分的具体需求也都是不相同的，一般发芽期对于水分的需求比较低，种薯块中的水分完全可以满足需要；幼苗期对于土壤的湿度要求在60%左右；发棵期茎叶生长快速，需水量比较大，此阶段土壤的持水量在7-8成；结薯期是马铃薯产量比较关键的时期，前期持水量在70%-80%而后期则保持在50%-60%即可。

温度：通常情况下马铃薯喜欢比较冷凉的环境，一般最适宜的发芽温度是13-14摄氏度，如果温度过高则会生长细长、瘦弱的高肢苗，这种苗的抗病力比较差，直接影响马铃薯的产量和品质；茎叶生长的最适宜温度是16-22摄氏度，必须控制好温度差，减少光合作用产物消耗的干物质，提高马铃薯的产量，最终提升马铃薯的品质。

4马铃薯的栽培

播种前的准备：首先最好选择土壤肥沃且土质疏松的土壤，其中沙壤地的条件最佳，还要符合便于排灌的优点。基肥选择主要以有机肥为主，同時结合施加化肥进行辅助性施肥。栽培之前对种薯进行合理的处理措施，以提高马铃薯的发芽率。播种之前可适当的使用一些相关的药剂进行拌种，对于种薯发芽的出苗率具有有效的促进效果，同时还能够降低患病机率。

适时播种：选择适宜的播种时期，一般当气温稳定在5-7℃时即可播种，根据当地的气候特点，宜选择在5月上旬至5月中旬播种。确定相对适宜的播种密度，综合考虑土壤的品质及土壤的肥力等因素。

田间管理：科学合理的田间管理是保证马铃薯种植产量和质量的重要工作，马铃薯的整个生育期都要做好田间的管理工作。马铃薯的生长阶段主要包括发芽期、幼苗期、发棵期、结薯期和休眠期几个时期，应该根据不同时期采取不同的管理方式，以适宜马铃薯能够获得高产的栽培。endprint