霍山石斛产业化发展现状与对策

袁海欣，丰志培

（安徽中医药大学医药经济管理学院，安徽 合肥 230012）

近年来，国家高度重视中医药产业的发展。2012年国家中医药事业发展“十二五”规划提出“积极推动中医药现代化产业基地建设，支持中药材种植(养殖)标准化、规模化、专业化、区域化生产”。安徽省随后出台了关于中药材产业化发展的意见，编制了中药材产业化“十二五”发展规划。国家和地方的一系列文件和规划均提出推进和扶持规模化、规范化的中药材种植基地建设，重点发展道地中药材种植，使中药产业有了长足发展。2016年中医药发展“十三五”战略规划纲要（2016-2030）更是明确目标“到2020年，实现人人基本享有中医药服务，中医药产业成为国民经济重要支柱之一”，为中药产业带来了千载难逢的大好时机。

推进中药产业建设必须理清其产业化发展过程中存在的主要矛盾。中医药是我国的传统国粹，是具有比较优势的传统特色产业[1]。目前，我国中药产业现代化体系正在全面建立，但中药产业现代化发展速度仍然处于初等水平。究其原因在于中药产业现代化的自主创新力度不足。中药产业自主创新的争议和分歧主要表现为“继承与创新、传统与现代”的两对矛盾[2]。从理论角度来看，如传统中医药理论体系与现代医学的要求；从产业化角度来看，如“中药西化(制)”饱受争议，中药安全性检测评价体系尚未建立；从政策管理角度来看，传统保密处方与现代专利制度的冲突等。

中药产业品种繁杂，中草药的生长习性、药效、作用机制也千差万别。其中石斛产业化进程具有典型性，研究霍山石斛的产业化具有一定代表性。

霍山石斛(Dendrobium huoshanense)俗称米斛,是兰科石斛属多年生草本植物，主产于大别山区的安徽省霍山县[3]。由于其生长环境独特，繁殖困难，大多生长在云雾缭绕的悬崖峭壁、石缝隙间和参天古树上。安徽霍山特有石斛，野生资源己濒临绝迹，属药用石斛中的特级珍品，为国家重点保护的药用植物和名贵中药材。

霍山石斛作为国务院颁布的珍稀中药保护品种之一，自古就被医家推崇为入药石斛中的珍品，因其自然资源稀少、入药效果良好而倍受医药界关注。在《本草纲目》《中华大药典》等医学典籍中对霍山石斛进行了详细记载及描述。现代研究表明,霍山石斛含有石斛多糖、石斛碱、蛋白质以及人体所需的20种氨基酸等多种药用成分，具有生津益胃、抗肿瘤、抗白内障、抗氧化和降血糖等多种功效[4]。因此,霍山石斛享有“中华仙草之最”的美誉[5]。

1 霍山石斛产业化发展现状

1.1 霍山石斛中药农业现状

二十世纪初期，由于霍山石斛分布面积狭小,对环境要求高，野生产量极少,知名度过高，长期以来只采不种,加上过度采挖，导致霍山石斛物种濒临灭绝。

霍山石斛最初的种植方式为迁地保护下的野生变家种试验，即在发现野生石斛之后，根据发现地的环境，在异地进行模拟，以实现人工种植，所用繁殖方式为分株栽培与插播繁殖(即扦插)，然而该方法繁殖系数低，繁殖效率慢，药材产量少[6]。随后开展使用种子进行试管苗的繁育，虽然试验成功，但一直未能实现规模化生产，而且种植方式依旧是模拟野生环境，生长速度极慢。

从二十世纪70年代开始，霍山石斛经过几代专家和药农的努力，积累了一定的种植经验，获得了一些技术成果，逐步实现霍山石斛从野生状态变为可人工栽培。1983年霍山石斛实现了实验室内组培育苗技术突破，然而由于栽培技术的限制，霍山石斛濒危状态一直没能得到改善，长期处于异地保护与分株扩栽的阶段。直到2010年，实现了霍山石斛组培育苗产业化生产的突破，栽培技术也随着现代农业技术的应用而实现了突破，从而改变了霍山石斛的濒危状态，栽培规模也开始逐步发展。2011年开始出现规模化种植，截至2015年底，霍山石斛在霍山县域内的种植面积已经达到了2000亩，种植企业有200多家。

然而，目前霍山石斛大都采用公司加农户的运作方式，存在着农户分散种植，种苗参差不齐，管理标准不统一，管理不够规范，依据农户经验种植石斛，缺乏科学方法。从种源方面看，农户分散种植方式无法保证栽培中有无杂交变异，种源是否纯粹；从种苗繁育方面来看，目前种苗的繁育途径主要通过试管苗，所获得的试管苗有无变异和退化缺乏相应的跟踪监测标准[7]；从栽培方面看，霍山石斛的栽培技术、管理、采收、质量、农残、重金属等都缺乏统一规范化的生产标准[8]。

1.2 霍山石斛中药工业现状

霍山石斛有着悠久的历史,但对其较深入的研究却只有近二十年。目前，霍山石斛的研究主要集中在快速繁殖和优化种植方面；霍山石斛应用主要还是石斛产品粗加工，如枫斗，对霍山石斛的药物开发和应用几乎空白[9]。

近几年，石斛类化学成分研究文献报道较多，主要是铁皮石斛、金钗石斛、环草石斛、玫瑰石斛、鼓槌石斛等，但有关霍山石斛的化学成分研究尚未见报道，人们只是通过其他药用石斛的化学成分来推断霍山石斛的化学成分[10],对其准确的化学成分组成知之甚少。

作为珍稀名贵中药，若在其多种药理活性物质作用基础尚不明确的情况下，随意选择入药品种，将严重影响其合理应用和发展，严重影响成品质量和患者用药安全。因此，对霍山石斛的化学成分进行更加深入细致的研究，同时配合多种生物学活性筛选体系，进一步分离一些新的天然活性成分，发现己知和未知化合物新的药理活性和药用价值，探索活性成分的作用机理与分子结构的构效关系，将是非常必要和有意义的。

目前,有关霍山石斛有效成分的研究还处于萌芽阶段,多数学者的研究仅局限于含量的测定,未见到有关霍山石斛化学成分和结构系统的研究报道[11]。化学成分研究的滞后导致药理作用的研究缺乏理论基础,影响了霍山石斛的产业化开发。因此,在加大霍山石斛资源储备,大力发展霍山石斛产业的同时,也要加快对霍山石斛理论研究步伐,为其产业化开发提供坚实的理论依据。

1.3 霍山石斛中药商业现状

随着全民健康意识不断增强，食品药品安全特别是原料质量保障问题受到全社会高度关注，中药材在中医药事业和健康服务业发展中的基础地位更加突出。霍山石斛作为石斛中最高档次保健品的品牌意识已深入人心，享誉国内外市场。目前，霍山石斛的售价高达400元/克以上，而其他类石斛每公斤几十元到几百元不等[12]。许多地方都借助霍山石斛的品牌优势将其他石斛包装成霍山石斛、霍石斛、金霍斛推向市场，导致目前市场上乱、假、散的现象严重，缺乏规范化的市场监管体制[13]。再好的产品，名气有了，但是生产、经营乱了，产品质量假了，消费者不知如何辨别真假，产品质量好坏也无统一标准，最终这种产品的品牌会倒下，整个产业也将因失去市场而垮下来。

霍山石斛现主要以粗加工品枫斗为主，无石斛深加工产品，开发技术含量低，导致经济效益较差[14]。现有的地方加工企业也属于小作坊形式，融资渠道单一[15]，缺乏产品研发能力，难以进行石斛深加工产品的研发，这都制约了石斛产业链的形成，阻碍了霍山石斛的产业化发展。

2 霍山石斛产业化生产对策

随着全民健康意识不断增强，食品药品安全特别是原料质量保障问题受到全社会高度关注，中药材在中医药事业和健康服务业发展中的基础地位更加突出。《国务院关于扶持和促进中医药事业发展的若干意见》等相关政策、《中药材保护和发展规划(2015-2020年)》《中医药健康服务发展规划(2015-2020年)》等纲领规划的实施，以及大力推进生态文明建设及相关配套政策的落地，将给予中药材种植业乃至中药农业发展极大的促进作用，也提出了新的更高要求。

2.1 完善霍山石斛生产和运作规模

中药材种植只有规模化才能真正实行规范化、标准化。只有规模化才能真正实行产业化，没有规模就难以产生经济效益，影响药农种植的积极性，就难以在市场上立足，最终导致中药材种植得不到良性发展。建议各级主管部门要引起高度重视。目前，公司加农户的运作方式只是权益之计，农场化生产、工业化运作是中药材生产的根本出路，也是我国中药生产发展的根本出路。建议利用已有的种植基地和产业基础，制定中长期中药材种植业发展规划，合理谋划，优化种植布局，建立与之相适应的田间管理规范和组织管理机制，以GAP、绿色、有机、优质道地药材基地等认证标准指导药材生产，建设优质道地药材基地，为中药工业和大健康产业提供安全、优质的充足原料，做好良心药、放心药的第一车间。

2.2 加快霍山石斛化学组成成分的研究

通过科学技术手段，对霍山石斛进行系统的化学成分研究，以及霍山石斛活性成分的提取分离和结构鉴定,研究已知或未知化学成分的各种生物活性，探索活性成分的作用机理与分子结构的构效关系，绘出霍山石斛化学成分组成图，并对分离的化合物进行抗氧化及抗肿瘤活性的筛选，以便为深入了解该植物药理作用提供物质基础、并为栽培品种的质量评价提供参考依据。

3 总结

霍山县作为霍山石斛的原产地，拥有得天独厚的自然地理资源及生物源种植资源。本着保护资源、营造地方品牌、以高新科技带动地方经济发展为出发点，整合现有资源，开拓霍山石斛产学研一体化发展，是一项利国利民、势在必行的优势项目。

[1]马爱霞,李勇,余伯阳.我国中药产业现代化发展的实证研究——对我国中药产业现代化发展的评价[J].产业经济研究，2011(3):88-94.

[2]丰志培,陶群山,彭代银,等.我国中药产业自主创新历史演进、特点与启示[J].中国中药杂志，2015，40(11):2252-2257.

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[15]任杰,王军,丁增成，等.霍山石斛生产质量管理规范研究[J].农学报,2014,4(6):72-76.□