阳朔县富硒稻米试验研究

摘 要：硒是人体健康必须的微量元素之一，硒元素已被世界卫生组织和中华医学会定为继碘、锌之后第3大微量营养保健元素，硒具有维持人体营养平衡、防癌、抗衰老、排毒、增加免疫力等多种功能，有“人体免疫激活剂”的美誉，对糖尿病、心脑血管病可起到预防作用。

关键词：2016年；阳朔县；富硒稻米；试验

中图分类号：S511 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20171132015

随着人类对硒的认识，富硒食品逐渐成为人们追求品质生活的选择， 研制、开发富硒农产品，对于提高人民健康水平、改善农产品的品质、提高农产品的品位、增加农产品附加值、促进农民增收具有重要的社会和经济意义，为探索适宜阳朔县富硒水稻栽培技术，为大面积推广提供参考，阳朔县农业局中心站开展了相关试验研究，总结如下。

1 试验地点基本情况

位于福利镇马鞍村，土壤为石灰性冷浸田土，pH值7.0，耕层含有机质54.3g/kg、全氮3.6g/kg、有效磷25.5mg/kg、有效钾51mg/kg，硒含量0.4mg/kg，属含硒土壤。

2 材料与方法

2.1 供试材料

供试硒肥是康熙宝富硒有机水溶肥，供试稻种是孟两优838（早稻）。

2.2 试验设计

共设9个处理小区，小区面积为20m2，采用一字排列，处理1为对照区，不喷硒肥；处理2为抽穗80%時喷硒肥1次，施用量为120mL/667m2；处理3为抽穗80%时喷硒肥1次，施用量为180mL/667m2；处理4为抽穗80%时喷硒肥肥1次，施用量为240mL/667m2；处理5为抽穗80%时喷硒肥1次，施用量为300mL/667m2；处理6为喷硒肥2次，施用量为120mL/667m2（在破口前第1次喷硒肥60mL/667m2、在抽穗3～7d第2次喷硒肥60mL/667m2）；处理7为喷硒肥2次，施用量为180mL/667m2（在破口前第1次喷硒肥60mL/667m2、在抽穗3～7d第2次喷硒肥120mL/667m2）；处理8为喷硒肥2次，施用量为240mL/667m2（在破口前第1次喷硒肥60mL/667m2、在抽穗3～7d第2次喷硒肥180mL/667m2）；处理9为喷硒肥2次，施用量为300mL/667m2（在破口前第1次喷硒肥120mL/667m2、在抽穗3～7d第2次喷硒肥180mL/667m2）。

喷硒时间在大太阳天选择早08：00—10：00及17：00后喷施。阴天整天都可以喷施。

2.3 结果与分析

2.3.1 不同浓度对比试验

2016年进行了早稻富硒稻米试验研究，从表1和表2可以看出，喷了康熙宝富硒有机水溶肥的小区大米硒含量都比对照小区处理1不喷硒肥都有所增加，而且随着浓度加大，大米含硒量也随之增加，说明对水稻进行叶面喷施硒肥，能有效提高稻米硒含量。

2.3.2 浓度相同，不同喷施次数对比试险

设计8个处理，处理2、3、4、5小区喷硒肥1次，在水稻抽穗80%时喷施，处理6、7、8、9小区喷硒肥2次，分别在水稻破口前喷第1次，水稻抽穗80%时喷1次。处理2与处理6硒肥喷施用量为120mL/667m2，处理3与处理7硒肥喷施用量为180mL/667m2，处理4与处理8硒肥喷施用量为240mL/667m2，处理5与处理9硒肥喷施用量为300mL/667m2。从表3可以看出，在硒肥用量相同的情况下，于水稻抽穗80%时一次性喷完的小区大米硒含量比分2次喷完的高，说明在水稻抽穗80%时一次性喷施硒肥效果更好，更容易提高稻米硒元素含量，比喷施2次更节约人工成本。

2.3.3 早稻大田富硒稻米生产试验

在试验田旁选择土壤气侯、肥力等与试验小区相近的田块面积0.67hm2，分成2片，每片0.33hm2，分为A片和B片，A片田块设计喷施康熙宝富硒有机水溶肥水180mL/667m2，分2次喷完，第1次在水稻破口前喷施，用量60mL/667m2；第2次在抽穗80%喷施，用量120mL/667m2。B片田块设计喷施康熙宝富硒有机水溶肥水180mL/667m2，在水稻抽穗80%时一次性喷施完成，成熟期每个片随机抽样2个，另取相邻未喷硒肥的大田稻谷样品做对照，样品编号为大田对照、A1、A2、B1、B2，分别晒干送检。从表4可以看出，不喷硒肥样品（大田对照）未检出硒元素，A片田块中A1、A2样品硒含量分别为0.11mg/kg和0.19mg/kg，B片田块中B1、B2样品硒含量分别为0.38mg/kg和0.37mg/kg，符合广西富硒稻米标准（0.15～0.5mg/kg）的有样品A2和B1、B2，A片田块中样品合格率为50%，B片田块中样品合格率为100%，所以从试验结果、成本操作难易程度综合考虑，在富硒水稻实际大田生产中，喷施康熙宝富硒有机水溶肥，用量180mL/667m2，在水稻抽穗80%时期一次性喷施更适宜。

参考文献

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[2]钰钎.保健大米，保价大米[J].食品与健康，2016（6）.

[3]吴鼎坤.富硒食品的食养、食补、食疗作用[J].东方食疗与保健，2011（9）.

[4]谢振华.赖学佳.政府应鼓励和扶持富硒食品产业发展[J].村委主任，2016（11）.

作者简介：黎木林（1970-），男，阳朔县人，大专，农艺师，从事粮油作物种植技术指导。endprint