人民日报高级记者、经济社会部高级编辑蒋建科：用“四识”提高食品安全传播力

作为一名植保专业的记者，从业31年一直从事农业科技报道，农业科技跟食品安全紧密相关。入行初始，因为专业原因，我一直采写农业方面、食品安全方面的稿件，有位前辈还问过我，能不能写点机械和电子方面的话题，那时自己还犹豫，要不要这么执着。今天看来，我很得意，我能一直坚守在这个领域探索挖掘。

如何提高食品安全传播力，我认为首先要做到“四识”，即认识、意识、知识、胆识。

提高认识。现在食品安全已经成为社会的焦点问题、成为新闻富矿，在有些地方还有可能成为上升到政治问题的风险。如香蕉致癌事件、柑橘大实蝇、转基因问题、樱桃生虫问题、橄榄油究竟神不神、无核葡萄使用避孕药等等，我都参与过报道，这类新闻若不慎重，会造成很大恐慌和经济损失，所以提高认识非常重要。

培养意识。1989年，近千家宠物医院在全国兴起，我那时就认为农大很厉害的，培养了兽医和庄稼医生。大家可以看到，食品安全重在源头。假如说种植业少用点农药，采用一些新技术，养殖环节少一点抗生素，那到了食物链的最顶端——人，就给医院减少很多压力。再比如，我還关注过燕麦的营养问题、中药农药的认证问题、城市排泄物的去向问题……关注的角度不一样，出来的效果就不一样。

学习知识。倡导大家做专家型记者。有人会说，“我不是学农的，不懂植保怎么办？”对于学新闻、学中文的记者而言，如果没有一定的专业知识，要想做好食品安全传播，最简单的一种方法就是长期跟踪法。例如：我们的食品安全源头在哪里？中国农业科学院1987年建成了国家作物种子库——粮食金库。如果粮食金库坏了，食品安全就没有保障了。我跟踪了十多年，前后写了十多篇报道。对于粮食金库，我也算半个专家了。2003年，我写了个内参，因为美国人主导的国际机构定了个规则，保存的种质资源没有知识产权，只有克隆的基因才有知识产权，所以，他把大量的中国独有的种质资源进行克隆，就成了他们的了，我觉得问题很严峻。稿子一发，引起中央领导高度重视，成立专门机构，着手把我们其他的种质赶紧做“分子身份证”。还有，要建自己的专家库，可以随时随地进行采访，这样才能有强大的知识支撑。

要有胆识。食品安全有时候很敏感，还可能牵扯政治问题，作为媒体人，不要怕，要有胆识。2007年中国出现牛荒，中国农业大学的孟庆祥想让我报道，我仔细一想，春节前夕报道牛荒，牛肉价格岂不是要乱？所以，我没有把这个信息形成稿件发布在报纸上，而是写了一篇内参，呼吁国家在中国农大建立肉牛监测中心，结果被中央领导做了批示。媒体人做事要有胆识，善于在事件中找出关键点，善于在乱象中找出原因。

此外，还要注重新闻策划，可以选择有前瞻性、科普性的内容，建议多体验，这种多家媒体集中采风的形式也值得推广，因为此举可以形成合力，从而达到提高食品安全传播力的效果。