凰庭深宅大院

在经过了耗时1年多的改造后，来自香港CAPAtelier的设计师梁国辉带领他的团队参与并完成了北京王府半岛酒店的室内翻新项目。恰好借着这个机缘，原来王府半岛酒店的地下二层的深宅大院一“凰庭”，新添了中式的凰庭茶室，厨房也一应俱全地换上了新装。凰庭的大門取材自古旧的山西老木门，横梁来自真正的苏州古宅，墙身饰以北京老胡同的百年旧青砖，明式桌椅选用名贵黄花梨定制，灯光幽暗，古色古香，乍一拾眼，恰好望见一块“人寿年丰”的老匾，真让人有种置身于旧日贵族府邸的幻觉。一些岭南西关风情十足的桌椅提醒着食客，这可是一家地道的粤菜馆，招牌菜首推高级烧味，包括入乡随俗的烤鸭，不过配的夹饼是用半岛秘方炮制的。

新增的凰庭茶室作为凰庭的延伸，呼应着大宅院的气派感，位于中庭的明式茶桌茶椅，支开伞与亭，邀请着过路人来歇脚。50多款茶品，配上精致的点心，别有一番风味。岭南木瓜酥是这里的最大特色，一层又一层，细细地叠起来，特别考究手工，一口咬下去，外酥内软，带给人幸福感。粤人偏爱蜂蜜，热乎乎的糍粑要蘸着蜂蜜吃才够味儿。糯米糍里裹着的是粤人最爱的奶黄。香芒布丁盛在紫砂小碗里，雅致得很，点的人最多。琥珀核桃仁也是自制的，且免费赠送，其实它也是半岛的一大特色，又香又脆，直到现在还让我念念不忘。当班的田师傅特别实诚，别的话不肯多说，但一定要加上一句：“我们这儿的最大特色就是新鲜。”所谓“鲜”，体现的正是粤式美食的精髓所在，虽然看上去质朴无华，试过之后却让人回味不断。