东方川香味

上海闹市区的购物中心里，很难想象能有这么一家令人心静的川味火锅餐厅。“五厨”的概念来自金木水火土，主人兼设计师江山希望从自然和人文的角度，让客人从心到味蕾都能寻到一种东方的滋味。

趋近大地色调的草绿、棕、墨黑以不同形式装点其中：桐油浸润过的地砖呈现层次不一的青黄色，混以麦草刷出的表面凹凸的草绿色墙壁，深棕色红小画框里挂着当代水墨画家林曦的扇面，以古代八仙桌椅为灵感设计的桌倚搭配若隐若现的黑色竹帘，将不大的空间巧妙隔出用餐时的隐私需求……许多细节都值得细细品味。这里随处呈现让人不时被感动的细节，跨界设计、艺术和时尚领域的江山第一次试水开餐厅，在许多环节上可说是不惜成本。除了空间处处琢磨，店里的盆景也由拥有几十年经验的园林老师傅完成，就连菜单也是主人亲笔在镶金银箔的绢面上书写的，足见其用心。“把‘东方’在这个空间里做出一种自由的通透感”，旅居巴黎、上海两地的江山自认是“打开型”的人，对他而言，“东方”并非一成不变的概念，而是让人感觉舒服而有依托的各种形式，“五厨”就是他从内而外演绎这个概念的地方。

标榜正宗四川火锅及小吃，“五厨”从食材选择到料理手法都处处用心，不仅食材新鲜，就连锅底都采用全天然无添加的酱料，以大骨、干贝熬制的高汤同样能做出麻辣鮮香的口感，连香气都全来自天然材料。而这里的小吃更是一绝，酱肉包一入口就是久违的浓郁美味记忆，皮脆心软的黄金糍粑令人赞不绝口，更别说一小碗钟水饺那红糖香甜和花椒麻辣的绝配了！

开张至今没多久，五厨已成为热搜榜上的餐厅之一，据说每晚都是座无虚席，若是没订位，可别想来碰运气，为了维持餐厅氛围，这里可不设排队等位哦！