波尔山羊的特征特性及羊场的建设

●李沐森（吉林农业科技学院 吉林 吉林 130101）

●刘佳贺（长春市图书馆 吉林 长春 130021）

●郭文场（中国人民解放军军事医学科学院长春离职干部休养所 吉林 长春 130022）

波尔山羊的特征特性及羊场的建设

●李沐森（吉林农业科技学院 吉林 吉林 130101）

●刘佳贺（长春市图书馆 吉林 长春 130021）

●郭文场（中国人民解放军军事医学科学院长春离职干部休养所 吉林 长春 130022）

波尔山羊（Boer Goat）是由南非培育的世界上优秀的肉用型山羊品种，其羊名源自荷兰语“Boer”。在南非，波尔山羊分为5个类型，即普通型波尔山羊、长毛型波尔山羊、无角型波尔山羊、土种波尔山羊和改良波尔山羊。

改良波尔山羊具有羊羔初生重、生长快、体格大、产肉多、肉质好、繁殖率高、适应性强等特点。中国1995年从德国引进25只波尔山羊，分别饲养在陕西省和江苏省。通过适应性饲养和纯繁后，逐渐向四川、北京、山东、河北、河南、山西、广东、广西、江西、安徽等省、自治区、直辖市推广，2005年后在山羊主产区均有分布。从1997至1999年多次从新西兰、南非、澳大利亚等国引进数批波尔山羊，目前，中国有波尔山羊4000余头（含自繁）。

波尔山羊具有良好的适应性和良好的改良效果。实践证明，波尔山羊主要部位肌肉丰富，整个体躯呈圆桶形，肉质鲜嫩多汁，膻味淡。羊羔生长快，初生均重4.15kg，100日龄羊羔体重可达25kg以上，平均日增重超过200g。以波尔山羊作父本与当地的母羊进行杂交，杂种一代羊羔（含波尔血50%）各月龄体重比当地的羊提高50%以上，极进杂交二代（含波尔血75%），羊羔体重可比当地的山羊体重提高10%。中国2003年11月发布了《波尔山羊种羊》国家标准（GB19376-2003）。

波尔山羊业符合中国国情的需要。应用现代生物技术加速群繁扩群，并大力开展杂交利用（实践证明，波尔山羊是杂交改良中国本地山羊的最佳终端父本），积极培育适合中国肉用羊新品种，推动中国养羊业从数量型向质量型转变，提高本地山羊的产肉性能，满足市场需要，是农牧民脱贫致富奔小康的良好途径，具有重要价值和发展前景。

1 外貌特征

波尔山羊体躯白色，头、耳和颈部浅红色至深红色，但不超过肩部，广流星（前额及鼻梁部有一条较宽的白色）明显。体质结实，体格大，结构匀称。额突，眼大，鼻呈鹰钩状，耳大而长，宽额下垂。公羊角粗大，向后、向外弯曲；母羊角细而直立。颈粗壮，胸深而宽，体躯深而宽阔、呈圆桶状，肋骨开张良好，背部宽阔而平直，腹部紧凑，臀部和腿部肌肉丰满。尾平直，尾根粗、上翘。四肢端正，蹄壳坚实、呈黑色。

1.1 分级标准

1.1.1 外貌特征达到理想型标准为一级。体重超过一级羊标准10%以上的优秀个体为特级。外貌特征基本符合品种要求，分为二、三级，见表1。

表1 波尔山羊公、母羊体重、体尺分级标准

1.1.2 凡波尔山羊公、母羊体重、体尺达到等级标准，但存在下列缺陷之一者均降一级。

头部全棕色或除耳部外，有色毛面积低于1/3；体躯主要部位有色毛面积超过10cm2，四肢有色毛面积超过5cm2；鼻梁无明显隆起；颈部过长或过短。

波尔山羊的鉴定规则：鉴定工作由具有本专业中级以上技术职称人员进行；公、母羊在3月龄、6月龄、1岁、2岁、3岁时各进行一次综合评定。原则上鉴定工作在每年5～7月进行。

1.1.3 凡具有明显凹背凹腰、弓背弓腰，上下颌突出或下颌短，毛太绒或太长，胸狭窄，乳房太小，睾丸过度下垂等定为三级或等外。

1.1.4 凡具有“X”形腿、“O”形腿及公羊睾丸发育不全等缺陷者定为等外。

1.1.5 凡不符合本品种特征、特性者，不予评定。

2 生产性能

波尔山羊周岁体重公羊为 50～70kg，母羊为45～65kg；成年体重公羊90～130kg，母羊60～90kg。肉用性能好，屠宰率8～10月龄48%，周岁50%，2岁52%，3岁54%，4岁时达56%60%。其胴体瘦而不干，肉厚而不肥，色泽纯正。

3 繁殖性能

母羊5～6月龄性成熟，初配年龄为7～8月龄。在良好的饲养条件下，母羊可全年发情，交配周期为18～21天，发情持续期37.4小时；妊娠期148天，产羔率193%225%；护仔性强，泌乳性能好。羊羔初生体重3～4kg；断奶重20～25kg；7月龄体重公羊为40～50kg，母羊为 35～45kg。

4 生物学特性

合群性强，采食能力强、食性广，喜高燥、怕湿热，喜盐性，善游走，性情温顺、胆小易惊，嗅觉灵敏，适应性强，耐粗饲、耐渴、耐热、耐寒，抗病力强，抗灾荒能力强。

5 建场

5.1 场址选择

选择地势高燥、向阳背风、排水良好、通风干燥的地方建场，切忌不要选择低洼潮湿、排水不良、通风不畅的地方建场。场址要选择土壤透水性强、吸湿性和导热性小、质地均匀并且抗压力强的沙质土。远离居民区，以防污染居民环境；远离有传染病的疫区、牲畜交易市场、食品加工厂及化工厂等易造成污染企业的下风处及附近建场，以防疫病发生。距离干线公路、铁路1km以上，远离高压线。羊场周围有围墙或防疫沟，并建绿化隔离带。羊场周围的饲草、饲料资源和附近水源充足，水质清洁，并且使用方便，如泉水、溪间水或井水，切忌在缺水或水质受污染的地方建场。

5.1.1 温度 冬季产羔羊舍，舍温最低保持在8℃以上，一般羊舍温度保持在0℃以上；夏季羊舍温度不宜超过30℃。

5.1.2 通风换气 借助自然界的风压和热压通风。南方炎热地区依靠开启门、窗达到通风换气。可安置通风管道装置或机械通风。

5.1.3 采光 要求光照充足。采用自然光照，无窗则全部要用人工光照。羊只昼夜需要的光照时间：公、母羊舍为8～10小时，怀孕母羊羊舍为16～18小时。

5.1.4 湿度 羊舍应保持干燥，地面不能太潮湿，空气相对湿度以50%70%为宜。

5.2 羊舍及运动场面积

春季产羔母羊为1.1～1.6m2/只，冬季产羔母羊为1.4～2.0m2/只，群羊公羊为1.8～2.25m2/只，种公羊（独栏）为4～6m2/只，成年羯羊（公羊，特指骟过的）和育成公羊为0.7～0.9m2/只，1岁育成母羊为0.7～0.8m2/只，去势羔羊为 0.6～0.8m2/只，3～4 月龄羔羊占母羊面积的20%。运动场面积一般为羊舍面积的2～2.5倍。成年羊运动场可按4m2/只计算。

5.3 布局

建立一定规模的羊场，要有办公室、宿舍、食堂、草料库、工具室、兽医室、配种室、车库、各类羊舍、产房、病羊隔离舍、青贮窖（塔）、药浴池、水井、粪便堆积点及废弃物处理设施等，并要求这些设施布局合理。

5.4 羊舍基本结构

5.4.1 地面是羊只躺卧休息、排泄和生产的地方。羊舍地面有实地面和漏缝地面两种类型。实地面又以建筑材料的不同有黏土、三合土、石地、水泥地、砖地、木质地面等。漏缝地面用木条、竹条或镀锌钢丝网等材料做成，能给羊只提供干燥的卧地，适于潮湿多雨地区及种羊使用。木条宽3.2cm、厚3.6cm，间隙1～1.5cm，必须结实，宽、窄、厚、薄要均匀，面平。

5.4.2 墙、屋顶墙、屋顶对羊舍起保温、隔热和防雨水的作用，多用土墙、砖墙和石墙等。土墙造价低，保温好，但潮湿并且不易消毒，小规模简易羊舍可采用。北方寒冷地区可适当增加墙壁厚度。屋顶建筑材料常用石棉瓦、泥、塑料薄膜、油毡等。屋顶可为单坡式或双坡式，羊舍净高度不低于2.5m，寒冷地区可适当低些，以利于保温。

5.4.3 门、窗应宽敞些，以保持舍内通风干燥和足够的光照，使舍内的硫化氢、氨气和二氧化碳等有害气体能尽快排出。舍门高2m，门宽育肥羊1.2m、繁殖母羊1.53m。窗户面积为羊舍地面面积的1/15，下缘地面高1.5m；南窗大于北窗。

5.4.4 运动场设在羊舍的南面，低于羊舍地面60cm，向南缓缓倾斜以利排水；以沙质壤土为好，便于排水和保持干燥。夏季炎热的地区，羊舍和运动场应有遮阳设施。运动场四周设围栏或砌墙，高为2.0～2.5m。

5.5 设施与设备

5.5.1 饲槽和饲草架

固定式水泥槽用砖、土坯及混凝土砌成。若为双列式对头羊舍，饲槽修在中间走道两侧。若为双列式对尾羊舍，饲槽修在窗户走道一侧。上宽约50cm，下宽20～25cm，槽高40～50cm。槽长每只大羊30cm，每只羊羔20cm。

5.5.1.1 移动式木槽 用木板或铁皮制作，长1.5～2m，上宽35cm，下宽30cm，深20cm左右。使用方便，制作简单。

5.5.1.2 草架 有靠墙固定单面草架和两面联合草架。靠墙固定单边草架长度，成年羊每只按30～50cm，羊羔每只按20～30cm，竖棍与竖棍之间的间距为10～15cm。两面联合草架是先制作一个高1.5m、长2～3m的长方形立体框，再用1.5m高的木条制成间隔10～15cm的“V”字形装草架，然后将装草架固定在立体框之间。此种草架制作容易，可移动，使用方便。

5.5.1.3 栅栏 有活动母仔栏、羊羔补饲栏、分群栏及活动羊圈。

5.6 羊场类型

规模化肉羊场的羊舍类型有长方形羊舍、楼式羊舍和塑料暖棚羊舍。

5.6.1 长方形羊舍 有开放、半开放结合单坡式羊舍、半开放双坡式羊舍和封闭双坡式羊舍等。开放、半开放结合单坡式羊舍，适于炎热的地区和当前经济后进的牧区。半开放双坡式羊舍适于较温暖的地区或半农、半牧区。封闭双坡式羊舍，四周墙壁封闭严密，保温性能好，适于寒冷地区。

5.6.2 楼式羊舍 干燥清洁，通风，适于温暖潮湿的地区，可利用废旧房屋改建或靠山修建。

5.6.3 塑料暖棚羊舍 适于北方高寒冷地区或冬季采用。该羊舍在气温降至0～5℃时，棚内温度可较棚外提高5～10℃；气温降至 20 30℃时，棚内温度较棚外提高20℃左右。由于农膜易损坏，因此，要时常观察修补，舍内粪便及时清除，勤垫干土，保持舍内清洁干燥。

5.6.4 堆草圈 用于储备干草或农作物秸秆，供羊只冬、春季补饲。羊舍周围设堆草圈，用砖或土坯砌成，或用栅栏、网栏围成，上面覆盖遮雨雪的材料。周围设排水沟，以利防潮。

5.6.5 药浴设备 配备药浴池和药浴机械。

5.6.6 青贮设施与设备 为制作和保存青贮饲料，在羊舍附近修建青贮设施，如青贮窖、青贮壕或青贮塔。饲料青贮机械包括青贮饲料收获调制机械，如锄草机等。

5.6.7 饲料库 规模较大或以舍饲为主的羊场，建饲料库和配料库。库内要通风、干燥、清洁，夏季防潮。建筑形式可以是封闭式、半敞开式或栅式，建筑材料可因地制宜，就地取材。

5.6.8 供水设施 以舍饲为主的羊场或羊场周围如果没有泉水或河水，应在羊场附近修建水井、水塔或贮水池，并通过管道引入羊舍或运动场。

5.6.9 人工授精室 设采精室、精液检查室和输精室。人工授精室要求保温、明亮。采精室和输精室要求温度保持在20℃左右，精液检查室温度保持在25℃左右。也可在不影响产羔母羊及羊羔正常活动的情况下，利用部分产羔室作为人工授精室。

另外，养羊设施与设备还有通用型青饲收割机、玉米收割机、割草机、耧草机、压捆机和垛草机等饲草收割加工机械及铡草机、粉碎机、揉搓机和制粒设备等加工机械。