肉羊养殖效益的提高措施

文│岳密江（辽宁省彰武县种畜禽监督管理站）

肉羊养殖效益的提高措施

文│岳密江（辽宁省彰武县种畜禽监督管理站）

影响肉羊养殖效益的因素很多，特别是在目前世界经济一体化快速发展的背景下，如何能抗击市场风险，保证养殖效益，已成为广大养殖场户很想早日破解的难题。笔者认为，应从以下两方面切入，一方面要精准应用各种能够增加肉羊养殖收入的方法，另一方面要不断开辟各种能够降低养殖成本的渠道。具体的措施，可以从调整肉羊养殖的环境、规模、品种和完善肉羊养殖的技术、管理与市场信息运用等，全方位为肉羊养殖效益的持续提高创造条件。

一、改善肉羊养殖环境

1.效益影响表现。多数养殖场户羊舍选址较随意，羊舍建设较简陋，不能满足肉羊正常生长发育与繁殖的环境条件需要，往往出现羊只发病率高、死亡率高、出栏率低、生长速度慢、出栏日龄长、饲料报酬低、羊群整体健康状况不佳等，直接影响养殖效益。

2.调整建议。从羊只福利角度出发，考虑为肉羊生长繁育提供冬暖夏凉、舒爽干燥、少疫病风险的适宜环境条件。肉羊的适宜环境条件因品种、年龄、生理阶段以及饲料条件等不同而略有差异。

一般的适宜温度条件：母羊14～22℃，初生羔羊24～27℃，哺乳羔羊10～15℃；适宜的湿度条件：50%～70%；适宜的气流条件：冬季0.1～0.2米/秒，夏季加大气流速度；适宜的采光系数：成年羊1∶15～25，高产羊1∶10～12，羔羊1∶15～20，育肥羊适当降低；适宜的空气质量条件：空气新鲜，少二氧化碳、氨气、硫化氢等有害气体及粉尘影响。

为此，需要做到选址科学、建设规范、设施齐全、通风良好、清扫及时、适当绿化，尽量为肉羊的生长繁殖创造适宜环境条件。

二、调整肉羊养殖规模

1.效益影响表现。养殖场户常缺乏对肉羊养殖的科学认识，在人力、物力、财力等资源条件与饲养规模上多有不匹配，不能实现出栏水平与基础母羊存栏规模成比例，常表现单位效率低下，群体效益不佳。

2.调整建议。充分考虑养殖场户自身所具备的土地、人力、物力、财力、技术等条件资源，适度组织规模生产，保证羊只个体收益，创造规模养殖效益。

如为家庭副业模式，建议基础母羊存栏规模在30～50只较好，既可充分利用自产的农副产品资源，也无需过多的其他投入，多可实现低成本高收益。如为专业生产模式，建议资源与规模合理配置，保证单位效率和效益最大化。

三、发挥肉羊良种优势

1.效益影响表现。多数养殖场户重视肉羊表型性状选择，忽视种羊遗传基础。在选种建群时，不是以繁殖率、饲料利用率、生长速度、屠宰率等遗传力较高的性状数据为基础，而常常看重的是个体羊只的外在表现，往往造成杂种充斥，整体生产性能不佳。

2.调整建议。在发展商品肉羊生产经营中，对羊的品种选择应以效率最大化为原则，充分发挥父本、母本品种在生产中不同优势作用。

母本品种建议选择适应性强、繁殖率高的品种，如小尾寒羊、湖羊以及其高代杂种后代羊。父本品种建议选择生长速度快、饲料报酬率高、肉质好的专门肉用品种，如夏洛莱羊、澳洲白羊、萨福克羊、杜泊羊等。在生产中合理组织二元、三元或多元杂交，充分利用杂种优势。

四、运用科学养殖技术

1.效益影响表现。多数养殖场户传统养殖理念根深蒂固，科技意识淡薄，对新兴技术常持观望态度，缺乏创新理念，粗放饲养仍为主要模式，生产潜能不能得以充分发挥。

2.技术应用建议。技术运用环节可从规范化饲养、杂交优势应用和繁殖成活率、饲料利用率、出栏率的提高以及发病率与死亡率的控制等多方面着手。

开展规范化饲养是新形势下加快畜牧业转型升级的重大举措，是充分发挥肉羊遗传潜力、提高生产性能、降低生产成本、增加经济效益的有效途径；开展经济杂交所生产的杂交后代在生活力、抗病力、繁殖力、育肥性能、胴体品质等方面均比亲本具有不同程度的提高，因而成为当今肉羊生产中所普遍采用的一项实用技术。

一般来说，在杂交生产中每增加一个品种，杂交后代的产量提高10%～25%，两个品种间的性状差距越大，杂交优势越显著，产量提高幅度越大。目前，我国地方绵羊品种普遍的缺点是生长速度较慢、出肉率不高和体格小。为此，用国外引进的肉用或肉毛兼用品种羊杂交，以优补劣，能够取得良好的杂交效果。母羊繁殖性能的高低对养殖效益的影响更为重要，母羊的繁殖又受遗传、营养水平、气候条件、年龄、健康状况等多重因素的影响。因此，要实现提高繁殖率的目的，就要在品种的选择与培育、繁殖技术、饲养管理技术的科学运用等方面采取综合措施，才能提高母羊的羔羊产出率与成活率。

羊群发病率、死亡率、出栏率、饲料利用率的高低等是养殖效益的直接影响因素，其结果的好坏也是技术运用水平高低的综合体现。为此，在日常的饲养管理中必须加强综合配套技术的运用，保证科技对效率提高的促进作用。

五、采用现代管理手段

1.效益影响表现。经营管理理念在不同规模的养殖场户虽有所考虑，但在科学性、合理性和实际运用上体现差别较大。忽视对疫病的综合防控、羊群的有效管理、成本的合理控制等在不同规模的养殖场户均有不同程度的体现，常出现繁殖成活率、饲料利用率、出栏率低，羊群生产结构不合理，可见支出与隐性支出等成本控制混乱现象，同行不同利也常源于此。

2.管理建议。养羊是低利润行业，低利润就意味着高风险。因此，在羊场的规划设计、施工建设以及饲养过程的计划与实施上都需要融入现代管理理念，充分考虑投入产出比、整体产出率和单位生产水平等经济指标，全面实现统筹安排、精心管理、保证效率、控制成本、增加盈利。

养羊业可变因素很多，需要控制的自身和外部影响因素也很多。因此，管理细致是对养羊赚钱的基本要求。例如，“防病要动于前，治病要行于早”，这就需要勤奋、敏锐和细心；“不养闲羊，剔除僵羊”，就需要对每只羊的繁殖或生长都能做到心中有数、果断处理；“精粗搭配合理，草料种类丰富”，就需要对饲草、饲料的种类搭配、营养搭配、成本价格搭配等做到既有科学性也有合理性；“参加养羊合作社、协会等养羊联合体”，这即可在饲草饲料的购进、技术服务等方面享受价格优惠，也可在产品销售方面增加议价资本，甚至还可创造品牌效益，增强对市场风险的抵抗力。

六、把握市场波动规律

1.效益影响表现。肉羊市场价格往往受饲养量、供应量、消费量、进口量以及进口价格、羊肉品质等多重因素的影响，普通养殖场户一般较难做出正确判断。在价格走势不明朗的情形下，多数养殖场户均呈不同程度的出现过惜售与追风造成损失的现象。

2.市场运用建议。高价格预示着高效益，在生产经营中一方面需要把握运用好高价格，通过多了解和掌握一些市场波动规律和业内专家所做的市场预判，做好适时出栏和合理安排生产对提高养殖效益还是有着较大帮助的；另一方面，可主动创造高价格，有条件的养殖场可组织开展中高端羊肉、特色羊肉等优质品牌羊肉生产，满足不同消费者需求，通过创造高价格来保证高效益也不失为对市场规律的良好运用。

七、结论

综合肉羊产业发展现状来看，提高肉羊养殖效益是一项系统性的工作，即要考虑养殖环境是否适宜、养殖规模是否适度、饲养品种生产性能是否突出，还要考虑对科学饲养管理技术是否全面掌握与能否配套实施、对市场波动规律能否准确把握与可否灵活运用，也要考虑建设、维护、生产、管理等成本如何科学控制，最终实现合理控制成本，全面提高效率，科学增加盈利。