新野县刚葱产业发展现状及技术栽培要点

刘立娜

河南省新野县樊集乡是刚葱种植示范基地，樊集乡是新野县最早的大葱栽培基地，地處白河与白河故道之间， 依靠得天独厚的土壤条件和多年的刚葱种植技术，品种优良，生产的大葱成品，个大、茎粗、杆硬、味香辣而甜，营养价值极高，市场竞争强，适应长途运输、销往全国各地，刚葱规格，葱白长40～60厘米，直径1～3.5厘米，新野樊集刚葱基地种植面积达数十万亩，年产量数千万吨。刚葱具有极强的耐寒能力，一年四季均可种植。经章丘市引种试验，并且生长期短，抗虫害能力强，易于栽培管理，叶色浓绿，叶片上冲，适宜密植，产量高，葱白较长，可达40～50厘米。根据收获时间的不同，2～3～4月份可用小拱棚育苗，5～6月份进行露天育苗，10、11月份可用温室大棚育苗。现就刚葱栽培技术总结以下几个要点：

1 培育壮苗

1.1 苗地选择 刚葱是忌连作的蔬菜，育苗地也忌连作。苗地要选择前茬非葱蒜类作物的高坑地。切忌选择荒草地，否则苗地杂草丛生。育苗要专人负责。

1.2 前茬作物收获后，深翻晒白二次，休闲20天。大葱育苗期长达50天，因此苗地要亩施1000公斤腐熟谢肥。畦宽连沟1.5米，作成净1.1米宽的小平畦。精细整地。四周开好沟系。

1.3 出口刚葱，品种一般由外商指定，主要有：长宝、长悦、明彦、金长三号等。每100克种子，需苗床地35～40平方米，这样育成的苗可移栽1亩大田。一般采用撒播，正常播期4月上中旬。

1.4 播子后要浇水（水中加入杀虫剂），正常保持土壤湿度达到60%左右，出苗前即不用浇水。播后苗前可覆盖地膜，以利于增温、保墒，防止土壤板结。同时要注意防止高温的危害。

1.5 待幼苗伸腰时可浇一次水，使子叶伸直，扎根稳苗。以后根据地墒情况，再浇1～2次小水。水分不能过量，以免徒长。苗期要及时培土，防止露根。

1.6 苗期要科学追肥2～3次，有机肥与化肥混合使用。注意化肥浓度要低，不超过0.5%。

2 整地施肥，宽行密植

当前茬作物收获后，及时清整田园，667m2施用高温发酵堆肥2000kg或优质农家肥5000kg，过磷酸钙50kg、硫酸钾复合肥50kg，硼砂2kg，深翻耙平。日本刚葱栽培生产上应采取宽行密植法。露地栽培按行距1m，开深沟，沟深15～20cm，南北行向。定植前分别栽植并用甲基托布津可湿性粉剂500倍液蘸根。插葱时应垂直，不能弯曲。株距2.5～3cm，667m2栽2.2～2.5万株。

3 科学管理

3.1 浇水。 刚葱定植缓苗期一般不浇水，葱白生长初期，于早晚少浇水；葱白旺长期需水量大，应结合追肥、培土，每4～5天浇一次大水。葱白充实期，需要保持较大的土壤湿度，以保证葱白灌浆，叶肉肥厚，充满胶液，此时浇水2次即可。收获前7～10天停止浇水。

3.2 追肥。刚葱喜氮、钾肥。葱白生长初期，每667m2追施尿素15kg或硫酸铵25kg，忌施碳酸氢铵。葱白旺长期，氮结合培土，每667m2分3次追施三元复合肥50kg，也可用磷酸二氢钾叶面喷洒， 10天左右1次，连续使用2～3次，能保证刚葱植株健壮，成品率提高10%左右。

3.3 刚葱对环境条件的要求：

温度，喜凉爽的气候条件，发芽适温13～20℃，植株生长适温20～25℃，低于10℃生长缓慢，高于25℃生长细弱，叶片发黄，易产生病害。

土壤营养，在排水良好、土层深厚肥沃的壤土中生长良好。整个生长过程中以氮肥为主，但生长后期需要较多的磷钾肥。大葱种子发芽的温度，以18℃左右最快。播后5～6天可以出苗。60%出苗后及时揭去地膜，揭膜过晚，苗细弱。地膜揭去后，为防大雨冲刷，要设立小环棚，下雨前在小环棚上覆盖薄膜，雨后把膜揭掉，特别是在齐苗后到立苗前的半个月内，否则遇大雨后会产生猝倒病而大量倒苗。

3.4 培土，培土能够软化葱白，改善品质。培土厚约3～5cm，将土培至叶鞘与叶身的分界处略下，勿埋没叶身，以免引起叶片腐烂和污染葱白。

3.5 预防病虫，刚葱抗病性强，病害较少。生产上注意物理防治、生物防治与化学防治有机结合。采用高效低毒残留少的生物农药或天然植物源杀菌剂，少使用化学农药。同时注意轮换，交替或混合用药，生产上，病害通常用50%扑海因2000倍液加万霉灵1000倍液或65%硫菌霉威1000倍液，效果良好。常见害虫葱蓟马、葱蝇和斜纹夜蛾幼虫可用阿维菌素防治。

4 适时收获

刚葱收获时，可用铁锨将葱垄一侧挖空，露出葱白，用手轻轻拔起，避免损伤假茎，拉断茎盘或断根。收获后按收购标准分级，保留中间4～5片完好叶片，注意不能平放避免收获时的不当操作而造成刚葱收获和运输时的损失。

（作者单位：473500河南省南阳市新野县农业局原种场）endprint