加强动物卫生监督降低猪的发病率

李长涛

摘 要：据调查显示，在相关部门对活猪进行检验检疫的时候，发现它们的发病率极高，这種情况的出现给一些活猪生产者、活猪贩卖者、屠宰者带来了一定经济损失的同时，也给广大消费者带来了不安。在这些发病率当中，有很大一部分是由于卫生监管不到位引起的。所以，完善活猪养殖生产的各个环节，规范活猪饲养者进行卫生化、安全化生产是降低猪发病率的当务之急。加强动物卫生监管、保护动物食品安全，是动物卫生监管部门义不容辞的责任。

关键词：卫生监督；降低发病率；管理制度

随着社会的快速发展，科学技术的不断提高，食品安全问题也得到了人民群众广泛的关注。猪肉作为肉类品之一，在我们日常饮食中占有很大比例。活猪饲养卫生的好坏以及发病率的高低也成为时下热点话题之一。在这种情况下，给活猪饲养者和动物卫生监管部门都带来了一定压力。本文就活猪卫生情况以及发病率情况作出了深刻的分析，并根据这些情况提出了一些合理的解决办法。

一、目前活猪的卫生及发病率情况

1.活猪卫生情况。在现阶段，一方面，由于动物卫生监管部门执法力度不够、执法人员没有进行相关的培训、执法责任不明确等诸多因素导致猪场卫生得不到及时有效的监管；另一方面，由于动物卫生监管部门的执法懈怠导致活猪饲养者对猪场卫生、活猪疾病检验和预防的重视程度明显降低，造成了猪场垃圾过多、粪便得不到及时的清理、猪场环境恶劣的局面。猪没有干净的栖身场所，长期生活在潮湿阴冷的环境中难免会给自身带来一些疾病。此外，活猪饲养者只注重眼前的利益，而忽略了对猪健康方面的关注。他们不愿意在猪检验检疫等方面做过多的投资，也没有疾病预防的意识，等到猪出现一些疾病症状时才开始对其进行治疗，这种情况大大的增加了猪的发病率及死亡率。

2.活猪患病情况。目前，活猪所患疾病种类非常多，比如蛔虫的产生、排便不畅、大便不成型、不愿意吃食等等。接下来，笔者重点讲一下猪患有蛔虫病的情况。据调查显示，由于猪的卫生方面没有做到位，导致猪的发病率非常高，特别是在夏季，猪的蛔虫率高达12%-16%。

蛔虫的产生给猪和饲养者都带来了不良影响。首先，蛔虫的寄生破坏了猪胃肠道的黏膜，妨碍猪对营养的吸收，一般患有蛔虫病的猪体型比较瘦小，体重偏轻。猪体重不达标导致不能正常出栏，养猪场还得继续对其进行饲养，耗时耗力，增加了养猪场的成本。其次，感染蛔虫病的猪不仅影响其生长发育，还会使得猪的肝脏、肺部、肠道等一些脏腑受损，严重者甚至导致死亡。最后，猪患有蛔虫病也会对猪场环境造成严重危害。蛔虫产生的虫卵会随着宿主的粪便排到猪体外，在适宜的环境中会慢慢生长，这种情况不仅会使蛔虫病广泛传播，还会给环境带来不良影响。

二、降低猪发病率的一些解决办法

1.动物卫生监管部门应加大管理制度。动物卫生监管部门在降低猪发病率的过程中发挥着重要的作用。首先，作为监管部门，应该提高卫生监管人员自身素质和能力。监管人员可以通过相关部门举办的专业技能培训及相关网络平台来深入学习动物卫生监管知识，明确动物卫生监管对社会的意义。必要时可以招聘一些专业技能比较高的兽医，在对这些兽医进行充分了解之后，监管部门可以组织一系列的动物卫生监管条例以及疾病预防知识的培训。其次，加强对卫生监管人员的责任追究。对于由监管人员个人造成的法律责任，应由其个人承担。这也就要求动物卫生监管部门应加大对监管人员的督促与指导。最后，动物卫生监管部门要加强卫生监督，完善执法过程。机构内部要建立完善的监管机制，当出现法律责任时，不仅要追究监管人员，也要追究其上级领导的责任。监管人员应严格按照国家指定标准，定期去猪场进行卫生检查以及猪疾病的检疫和预防，遇到问题及时帮助解决。遇到卫生不合格的猪场，应该找到相关负责人给予警告，并耐心给其讲解动物卫生监管条例，帮助他们改进猪场卫生，及时有效的预防疾病。同时，监管人员也要根据检查情况，做好记录，反馈给自己的上级领导及相关部门，以便于日后更好的开展动物卫生监管工作。

2.活猪饲养者应严格按照国家规定标准进行活猪的养殖。作为活猪的饲养人员也不应该只贪图眼前利益而为日后发展埋下隐患。首先，活猪饲养者应该多关注猪的日常生活，及时清理猪场垃圾，给它们营造一个舒适、干净的生存环境。新猪场建立时要先对其进行冲洗和消毒，间隔几天再让猪进入。猪粪和垫草要在指定地点进行发酵处理，切记不能影响环境。同时，在猪场附近也要搭建好排污系统和沼气池，这样不仅可以使得资源得到充分利用，粪便发酵时产生的氨气也可以起到杀菌灭虫的作用，对公共卫生管理具有一定的意义；其次，饲养人员也要确保猪饮食充足，提供科学的饮食搭配，给活猪提供营养以便增强他们的抵抗力，从而降低猪的发病率。同时，也要多关注猪日常生活中的细微变化，遇到问题，及时反馈，及时解决，不能留到最后；再次，活猪的饲养者也要配合动物卫生监管部门的工作人员对猪场卫生的监管以及对猪疾病的检验检疫等工作。在选用药物时，应选择安全、快速、高效的新型药物，不要受到价格等因素的影响去买一些比较廉价的药物，从而产生“治标不治本”的现象；最后，要注意封闭猪场的建设，坚持自繁自养的原则，在引进新的猪种时，一定要做好前期的检查与准备工作，降低猪的患病率。

三、结语

养猪卫生的好坏决定着猪发病率的高低，因此应该引起相关人员的高度重视。降低活猪的发病率要从卫生方面抓起，需要动物卫生监管部门与活猪饲养者紧密配合。相关人员要做到定期对猪场进行卫生检查与清理，定期对猪进行药物注射，防止疾病的发生。降低猪的发病率，减少食品安全问题，可以让消费者安心食用。

参考文献：

[1]李胜利.加强动物卫生监督的措施研究[J].乡村科技，2017，02：67-68.

[2]杨秀芝.加强动物卫生监督执法为畜牧业健康发展保驾护航[J].吉林农业，2016，10：82.