少吃才能多记

佚名

谁不想拥有天才的脑袋——单词过目不忘，永远能解出试卷上最后一道大题。现实是，单词背了一遍又一遍依然没记住，演算纸写满也得不出正确答案。

最近，美国加州大学旧金山分校的研究者发现节食能强化大脑功能，让思维变得更敏捷——如果你是一条线虫。

在研究者的“特训”中，线虫一边吃着食物，一边闻着丁酮，并将其化学气味和食物奖励联系在一起。之后，当它们面对丁酮和酒精时，一部分会主动投奔丁酮一端，证明它们“消化”了特训。接受测试的线虫被分为三组，一组可以尽情吃，一组饿着，还有一组只能吃个半饱。比起吃饱的同类，半饱和挨饿的线虫对“特训”的记忆要强得多。

科学家分析，摄入更少的热量会消耗大脑内的犬尿酸，这种物质的减少能够激活负责学习功能的神经元。当实验人员减少犬尿酸时，就算不控制热量摄入，线虫的学习能力也提高了。

早在2008年，就有研究发现，热量摄入减少30%的60岁左右的人，单词表背得更溜。这便是进化的意义。“当你在寻找食物的时候，你的大脑会高速运转，因为你要试图打败竞争者，一旦你吃完了一顿大餐，你接下来就只想睡觉了。”

若子摘自《中國青年报》