鸣鸣果园：以优质沃柑鸣天下

本刊记者 谢青夏

鸣鸣果园：以优质沃柑鸣天下

本刊记者 谢青夏

2017年10月24日，作为亚洲规模最大，专业性最高，成交额最大，贸易对接最高效的果蔬界专业B2B贸易展览会——第十届iFresh亚洲果蔬产业博览会在上海召开，本次大会汇聚了来自全球40多个国家和地区的450余个展出单位和近500家专业采购商。在本次盛会上，来自广西南宁市武鸣区的鸣鸣果园沃柑，吸引了来自国内外的众多客商，成为水果行业一颗耀眼的新星。

广西由于温光、气候等优势，可谓是中国的“果都”，在这里，每一种水果都能以自己最完美的生长姿态展示出来，近年来，广西水果新品迭出，竟相争艳，而最引人瞩目的当属沃柑。今年春节期间，沃柑在南宁一上市，就受到消费者的热捧，并创下了零售价每公斤40多元的纪录。而在众多果园生产的沃柑中，鸣鸣果园出产的沃柑给人印象最深。

鸣鸣果园：中国沃柑的“蓝筹股”

沃柑为“坦普尔”橘橙与“丹西”红橘的晚熟杂交种，是以色列研发的柑橘新品种。但是国内最早种植沃柑的并非广西，而是重庆。13年前，重庆就开始引种沃柑。但由于种种原因，未能在当地得到大量推广种植。

▲▲采后处理中心。

2012年，广西农业厅实施优果工程和特色果业提升工程，南宁市武鸣区水果办将沃柑引入试种。当年3月，首批沃柑苗在南宁市武鸣区双桥镇、太平镇、城厢镇等扎根，3年后出人意料地大获成功。一位果农种植沃柑1970株，2015年春首次卖果收入就达82.7万元；另一户种植3000余株，2015年春其首次卖果收入更是高达150万元。

沃柑可谓是创造了广西水果产业发展历史的奇迹，在农户的心目中纷纷形成了“想赚钱种沃柑”的共识，这种共识掀起了沃柑种植的热潮。据统计，截至目前，桂林、河池、来宾、崇左、梧州、贺州等地均有种植，面积已达50万亩，种植最多的区域当数武鸣，达30万亩。同时，武鸣也成为目前国内最大的沃柑产区。而在众多沃柑种植企业中，鸣鸣果园的种植面积最大，为3000亩，计划明年将果园扩大到 6000～8000亩，2019年 内 突破一万亩，届时鸣鸣果园将可能成为国内最大的沃柑种植企业，成为国内沃柑种植的领头羊。

通过比对发现，武鸣栽培的沃柑果实口感好、外观美、果径大，明显优于重庆、云南、湖南、四川等地。

众多迹象表明，武鸣发展沃柑产业可谓是天时地利。2017年7月，武鸣区党委、政府联合发布了打造“中国沃柑看武鸣”品牌实施方案，将其纳入“产业富民”专项行动加快推进。武鸣区委书记韦敏宏在接受采访时表示，打造品牌必须紧密与“三品一标”紧密联系起来，此外，根据广西土地质量地球化学评价报告显示，武鸣土壤硒含量平均值达0.89毫克/公斤，富硒土地面积198.3万亩，其中优质富硒耕地面积12.12万亩，富硒土地资源分布面积占总面积80%以上，基本涵盖整个武鸣区，位居广西前列。企业在发展沃柑种植时，还应抓住这一特色优势资源打“富硒”牌。武鸣区农业局局长蒙国斌表示，要把“武鸣沃柑”打造成中国的知名区域公用品牌，鸣鸣果园无疑是“蓝筹股”。

广西自治区水果生产技术指导总站高级农艺师陆小平认为，广西沃柑年均10万亩的种植增幅，与周边省份柑橘种植大面积衰减形成鲜明对比，加上沃柑采收期是每年1至5月，正好填补水果市场空缺，优势异常明显。有了规模，还要有统一的种植标准、统一的果品质量标准，坚持有机无害绿色化。此外，还要有一个响亮的牌子。如能做到“此果独我有，他人难仿冒”，就离品牌不远了。

“好产品只是一个舞台，需要有一个核心企业在台上唱主角，并带领一群人起舞，这样才能产生品牌效应。而这群人，就是整个产业链上的各个环节”。鸣鸣果园董事长纪素峰表示，鸣鸣果园将顺势而为，勇于担当起做沃柑产业领头羊的责任。用实际行动去落实“中国沃柑看武鸣”的目标要求。

“三板斧”：劈出品质之道

苗木繁育、种植规划、技术规程、病虫害防控、质量控制等都属于“中国沃柑看武鸣”品牌实施方案中的内容。而鸣鸣果园更是从创建之初，就紧紧依靠科技力量，围绕“品种、品质、品牌”这一核心，精耕细作，严苛要求，意欲在沃柑产业上引领示范、站立潮头、树起标杆。

——优质沃柑，从种苗开始。

“对沃柑苗木而言，砧木非常关键，为了能培育出最适合本地种植的优质沃柑苗，我们引进了多个砧木品种试验，反复请教中科院、中国柑橘研究所及广西农科院等科研院所的专家教授，最终选择了以重庆资阳香橙为嫁接繁育沃柑苗的砧木。此砧木嫁接出来的沃柑苗亲和性好，树势健壮，适应性强，具有早结果和丰产稳产的性能。”鸣鸣果园育苗事业部负责人刘天鉴在采访时谈到，苗种优劣与周边环境的好坏有很大关系，因此建造一个高标准的脱毒网棚尤为重要，脱毒网棚的主要作用是把虫害隔离到一个真空的状态，以此起到减少病害的作用，打造健康种苗。

目前，鸣鸣果园苗木繁育基地已成为全国最大的晚熟柑橘无病毒苗木繁育基地，每年培育出的无病毒沃柑苗木达400多万株，除了供应自己果园栽种外，还源源不断的销往广西区内外。

——优质沃柑，用自然农法“生草栽培”模式。

据调查，由于过度施用化肥农药，我国土壤有机质平均含量已不足1%。而生草栽培模式，就是不施用除草剂，在果园株行间选留原生良性草类并加以管理，使生草与果树协调共生，从而提高土壤有机质的方法，而土壤有机质含量的多少与果实品质有直接联系。

走进鸣鸣果园，记者发现茁壮的果树下面长满了绿油油的青草。对于初次到鸣鸣果园的人而言，都惊讶于这里工人的“懒”。

“这可不是懒人种果，而是时下大力倡导的生草栽培技术。”今年8月，国家柑橘产业技术体系岗位科学家、华南农大教授邓晓玲博士率专家组莅临鸣鸣果园调研时对果园的做法表示出了极大赞赏，邓博士说，生草栽培技术已提倡多年，但能像鸣鸣果园这样脚踏实地去做的并不多。通过生草栽培，一可以提高土壤有机质、水分和营养元素的有效利用；二可调控土壤温湿度，减少病虫害，这是企业实行绿色栽培，全面实施自然农法的很好做法。

——普及应用水肥一体化和自动化滴灌技术、统防统治模式。

“沃柑是大肥大水的果树，长期缺水，长势就会放缓。不及时补水肥的话，很容易产生溃疡、黄化等现象。因此我们花了一年多的时间建设完成了水肥一体化和自动化滴灌控制系统。”纪素峰谈到，现代化的喷灌设备可以提前预防沃柑的很多病虫害。

为了提高企业的生产技术水平和管理效率，减少人力成本，确保果树生长的及时性和均衡性，鸣鸣果园还引进了无人机执行植物表梢喷肥作业，既减少人力成本，又提高水肥利用效果，确保果树生长的及时性和均衡性。

尽量弃用农药降低农残。大量使用花生麸、菜籽饼以及各类生物有机肥，喷洒生物农药制剂，最大限度减少农残。

鸣鸣果园的“三板斧”，劈出了沃柑品质之道。今年春节期间，鸣鸣果园的第一批沃柑上市，这些沃柑颜色金黄、果形漂亮、口感极佳。 一时间，历经三年栽培管理迎来初次挂果的第一期基地600亩沃柑，全由中国最大的水果贸易商——佳沃鑫荣懋集团负责销往京沪等高端市场。经销商反馈说，“这是中国最好吃的柑橘，没有之一”。

“卖完175万斤果，3年投入全部收回。”纪素峰毫不掩饰兴奋之情，“品质就是王道，走科技之路不会错。”

“一中心”：为品牌“保驾”之器

沃柑的种植让很多农户脱贫致富，但是采后商品化处理并未与沃柑产业发展同步，影响了广西沃柑产业的竞争力。而作为沃柑产业龙头的鸣鸣果园，则致力于成为柑橘全产业链服务的现代化农业企业，目前已发展成为一家拥有苗木繁育、果树栽培、采后处理等多个经济实体的集约化规模经营的企业。同时深度切入水果采后分选处理、冷链和贸易，完善整个产业链，建设成为广西柑橘全产业链的首席服务商。

“我们从法国引进了目前广西最先进的柑橘分选生产线，每天可分选50万斤柑橘。”鸣鸣果园总经理蒙曰添介绍，分选生产线对送选柑橘从果面瑕疵、颜色、果形、大小等方面进行全面、精确甄选。该生产线功能齐全，配套有塑筐机、自动贴标机、纸箱自动折叠机、冷库、标准装车月台等设备设施，方便快捷。

纪素峰表示，沃柑采后处理是打造沃柑品牌、提升产品核心竞争力、延长产业链的重要一环。柑橘通过采后处理之后，优等品将会脱颖而出，使好果品优中更优，为树立品牌提供令人信服的优质产品。采后处理中心的作用主要是解决卖好和持续卖好的问题，具体有四方面：一是根据不同消费群体的消费观念、习惯和能力的不同，调整分选出适销对路的果品，满足市场需求；二是通过优中选优，并进行包装、冷藏冷链物流等配套，提高优质果品的附加值，打造出品牌拳头产品；三是目前南宁周边柑橘采后处理设备缺乏，通过覆盖辐射影响带动，进一步增强广大水果种植户的信心，更好的引导大家走规模化、专业化、标准化发展路子，种出更好的果品；四是由于项目通过贮藏错开上市高峰期，提高了产品市场价格，同时延长产业链，增加产品附加值。促进产业升级，农业增效，农民增收，有很好的社会效益。

展望武鸣沃柑的未来，通过品牌打造，特别是有像鸣鸣果园“优质沃柑培育者”这样有抱负有情怀的领军企业，武鸣沃柑必将成为中国知名的区域公用品牌，成为带动武鸣人民增收致富的阳光产业。