桂林早熟花椰菜新品种比较试验

吴永琼+杨建明+秦晓燕+康春勇+梁祖珍+李业勇+莫玉弟+李刚+覃柳兰+陆峰

摘 要：以本地品种瑞雪特大为对照，通过对7个花椰菜新品种的物候期、植物学性状、花球性状及产量等指标的鉴定及综合评价，筛选出适合桂林种植的早熟花椰菜品种。试验结果表明，新贵66号、花王60天植株健壮，长势旺盛，口感好，丰产明显，可进一步安排试验，进而示范推广。

关键词：花椰菜；比较试验；早熟；桂林

中图分类号：S635.3 文献标识码：A 文章编号：1001-3547（2017）20-0064-03

花椰菜是十字花科芸薹属中甘蓝的一个变种，为一年生蔬菜。花椰菜营养丰富，质地细嫩，味甘鲜美，有降低乳腺癌、直肠癌、前列腺癌及胃癌等癌症发病几率的功效[1]，深受广大人民群众的喜爱。近年来，桂林地区曾进行少量花椰菜品种比较试验，陈安琪等[2]对5个青梗松花菜品种开展引种试验得出，青梗松花菜庆丰（50日）产量和单球质量较高，花球美观，可作为早熟品种进行栽种；李刚等[3]比较7个青花菜品种得出，玉冠西兰花茎部空心率为零，商品性好，产量较高，可用作早熟品种。早熟花椰菜市场销量好，价格居高不下，但花椰菜品种不断推陈出新，绝大部分引种缺乏规划，市场上品种优劣不一。为了进一步满足菜农对不同早熟花椰菜品种的需求，引进7个早熟花椰菜品种与本地常见品种瑞雪特大进行比较试验，将试验结果总结如下。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验材料及其来源见表1。

1.2 试验方法

①试验设计 试验采用随机区组排列，设8个处理，3个重复，共24个小区。每小区4.5 m，种植20株，株行距45 cm×50 cm。四周设保护行。

②试验设施 试验于2016年8～11月在桂林市蔬菜研究所科研基地进行，试验地长30 m，宽6 m，为肥力中等的黄壤土。

③整地及土壤消毒 667 m2混施腐熟有机肥5 000 kg，按畦面宽100 cm，畦高15 cm，沟宽40 cm整地，双螯合肥料（15-10-21）50 kg/667 m2条施于畦中间后覆土待用。用50%多菌灵可湿性粉剂800倍液淋浇畦面消毒。

④播种与定植 2016年8月1日将种子点播于穴盘内。2016年9月7日定植，选择具有5～6片功能叶、叶片颜色深绿、根系发达、无机械损伤和病虫害的壮苗种植，边定植边浇透水，以利于提高成活率。

⑤田间管理 按当地常规栽培管理措施进行，各小区水肥等管理一致。

1.3 性状调查与测量方法

在花椰菜生长期间，进行物候期观察记录；在花椰菜进入生殖生长后进行各处理间植物学性状、花球性状、商品性及产量等记录、统计分析与比较；数据用Excel 2007统计，用DPS v7.05进行方差分析（Duncan′s新复极差法）。

2 结果与分析

2.1 不同花椰菜品种物候期比较

从表2可知，8个处理从播种到定植共需要

38 d。华地耐热60天率先进入生殖生长，定植后54 d可采收，采收期为7 d；瑞雪特大、花王60天、新贵66号、一代夏玉50天相继在定植后60 d内进入采收期，雪白60天、同得乐60天、雪园60天则相对较晚进入采收期。新贵66号、花王60天、华地耐热60天长势整齐，采收期较统一。瑞雪特大、雪白60天、同得乐60天、雪园60天花期不统一，采收期较长。

2.2 不同花椰菜品种植物学性状比较

从表3可知，新贵66号、花王60天叶片宽大，株高、开展度表现优异，长势最健壮；华地耐热60天营养生长期最短，叶片数较少，开展度最小，株高表现一般，长势较矮小；雪园60天营养生长期最长，叶片数最多，株高却表现为最矮，长势较弱；瑞雪特大叶片数最少，株高、开展度表现一般，长势不突出；同得乐60天、一代夏玉50天、雪白60天叶数、株高、开展度中等，长势一般。

2.3 不同花椰菜品种花球性状、口感及商品性比较

从表4可知，同得乐60天球色最淡，其次为雪园60天、新贵66号、一代夏玉50天、雪白60天，瑞雪特大、花王60天、华地耐热60天球色较深，表现为淡黄色。新贵66号、花王60天花球秆茎粗壮，花球大而结实、合格率高、口感较好，商品性表现优异；瑞雪特大花球性状表现较优异，球面大而紧实，但部分花球色泽略有不均，口感一般，商品性表现为良；同得乐60天、一代夏玉50天、雪白60天、华地耐热60天花球各性状表现不突出，商品性为良；雪园60天花球合格率表现最差，花球较松散，商品性一般。

2.4 不同花椰菜品种产量统计比较

从表5可知，新贵66号、花王60天最大单果质量分别为1 168、1 074 g，667 m2产量分别为2 890.3、2 786.6 kg，增产效果明显，比对照增产21.9%和17.5%；雪园60天、雪白60天、华地耐热60天最大单球質量、平均单球质量、小区平均产量表现较差，出现较大幅度减产，比对照减产29.4%、27.5%、33.1%；同得乐60天、一代夏玉50天出现小幅度减产，比对照减产6.3%、3.1%，表现一般。

3 小结

①新贵66号、花王60天定植60 d后可采收，植株健壮，长势整齐统一，采收期短；花球大而紧实，口感较好，增产率分别为21.9%和17.5%，可进一步安排试验，示范推广。

②雪园60天、雪白60天口感嫩、甜，但植株长势较弱，成熟期较晚且不统一，单果较轻，减产明显，不建议大面积种植。

③华地耐热60天耐热早熟，植株生长势整齐统一，采收期短，虽丰产效果不佳，但可提早种植，作为较早熟品种进一步试验，抢占初期市场。

④同得乐60天、一代夏玉50天口感较好，长势一般，产量表现平平，建议作为特供口味蔬菜小范围种植。

参考文献

[1] 司春杨，于卓.花椰菜营养价值谈[J].果菜与健康，2008（3）：56.

[2] 陈安琪，潘玲华，梁祖珍，等.青梗松花菜品种引种试验初报[J].南方园艺，2012，23（1）：7-9.

[3] 李刚，潘玲华，梁祖珍，等.桂林秋冬季西兰花品种比较试验[J].南方农业学报，2014，45（10）：1 837-1 840.endprint