“糖画吴”

文/郭泽

“糖画吴”

“三百六十行，行行出状元。”有一位手艺能人令我十分敬佩，他长年在富春公园门口以制作糖画为生，其匠心独运的作品吸引了无数的孩子。他，就是人称“糖画高手”的吴师傅。

吴师傅，60多岁，和善可亲，眼中总是含着笑意。他用木制转盘让孩子们随机抽取要做的糖画式样。如果抽中的是“龙”，吴师傅就大展身手，总能吸引很多路人围观。

吴师傅先拿起蘸油的刷子在石板上来回刷，把食油均匀地涂在石板上，使石板变得光滑，不黏糖。然后将白糖、红糖放入铁锅，添上少许的饴糖，用温火熬制成糖浆，就开始制作糖画了。

他用勺子轻轻舀起适量糖浆，缓缓提起手肘，转动手腕，使勺子向石板倾斜，糖浆如金丝流了下来。他的手来回自如、时速时缓、有条不紊地移动，勺沿经过之处，糖浆勾勒出许多粗细不一、疏密有致、流畅优美的线条来。从龙头，到龙身，到龙尾，最后又回到龙头，不一会儿，龙的轮廓就成了。最后是点睛，他倒过勺子，用勺尾部在龙头合适位置一扎，一只惟妙惟肖的龙就问世了。待糖浆即将凝固定形，他拿一根竹签在龙身上一压，再用铲子铲起，插在架子上，龙就飞起来了。整个糖画就像只用金线勾勒的图画那般美丽动人。

吴师傅手艺精湛、动作娴熟，制作糖画行云流水、一气呵成，其糖画作品活灵活现、栩栩如生。以前，吴师傅主要制作十二生肖糖画，随着时代的发展，他还制作其他现代样式，小朋友要什么，他就做什么。人们见了都啧啧赞叹：“吴师傅你真是神了，制龙像龙，制凤像凤，做只花猫能捉老鼠，做的小狗能看门。”我想到“泥人张”捏泥人、“赖汤圆”做汤圆，不禁赞道：真是个“糖画吴”。

有一次，我问：“吴师傅，你的技艺为何如此高超，有什么诀窍吗？”

“没什么诀窍，就是用心，一半是向前人学的，一半是自己揣摩的，熟能生巧，推陈出新。”吴师傅说得轻巧，言简意深，耐人寻味。

（作者学校：福建省福安市实验小学龙江校区六年级 指导老师：沈荣喜）

广播时空

本文将于2017年9月27日21：00在福州广播电视台FM90.1左海之声播送，并特邀专家点评。同时，可常年上喜马拉雅网搜“晚安宝贝 快乐学写作”在线或下载收听。